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Armoire Froide de maturation vitrée spécial viande - Iberna
Les armoires de maturation permettent de contrôler avec précision l'environnement de maturation, notamment la température, l'humidité, et le flux d'air, afin de créer les conditions idéales pour la maturation de la viande. Ce processus permet de décomposer les fibres musculaires de la viande, ce qui améliore sa tendreté et intensifie les saveurs.
Température : -3°+5°C
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 790
- Profondeur (mm)
- 1095
- Hauteur (mm)
- 2025
- Poids (Kg)
- 177
- Alimentation
- Mono - 230V
- Garantie
- 1 AN
Armoires / tables vitrines réfrigérées GN2/1
Carrosserie en acier laqué présentation "vintage"
Température positive : -3°+5°C
Isolation 60 mm en polyuréthane 35/40 kg/m écologique, HCFC
Dégivrage automatique avec système d'évaporation automatique de l'eau
Système de contrôle spécial pour l'humidité intérieure et le réglage de la température
Joints de porte magnétiques amovibles
Température ambiante +32 C° & % 40 Humidité
Dotation : 5 étagères spéciales par porte
Porte à double vitrage verre sécurit spécial anti-condensation
Affichage digital de la température
Humidité: %65-%85 RH
Grilles / étagères spécial viande en inox AISI 304
Barre pour crochets à viande (optionnelle)
Isolation épaisseur 60 mm (SY6-G-HM & SY13-G-HM) et 30mm (SY250-G-HM)
Éclairage LED
Fréon R290
| Code article | Porte | Capacité | Dimensions (mm) | Fréon | Puissance | Température | Poids |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SY250-G-HM | 2 | 198 litres | 920 x 550 x 910 | R290 | 400 W | -3° +5°C | 110 Kg |
| SY6-G-HM | 1 | 600 litres | 700 x 900 x 1980 | R290 | 400 W | -3° +5°C | 179 Kg |
| SY13-G-HM | 2 | 1300 litres | 1400 x 900 x 1980 | R290 | 760 W | -3° +5°C | 289 Kg |
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 790
- Profondeur (mm)
- 1095
- Hauteur (mm)
- 2025
- Poids (Kg)
- 177
- Alimentation
- Mono - 230V
- Garantie
- 1 AN
Les armoires de maturation permettent de contrôler avec précision l'environnement de maturation, notamment la température, l'humidité, et le flux d'air, afin de créer les conditions idéales pour la maturation de la viande. Ce processus permet de décomposer les fibres musculaires de la viande, ce qui améliore sa tendreté et intensifie les saveurs.
Température : -3°+5°C