Machine à café professionnelle
Chez Equipecuisine.com, nous savons qu’un bon café peut faire toute la différence dans l’expérience client. C’est pourquoi nous vous proposons une large gamme de machines à café professionnelles adaptées aux exigences des métiers de bouche : cafés, hôtels, restaurants, bars, snacks et collectivités.
Que vous soyez à la recherche d’une machine à café filtre, à grains ou à capsules, vous trouverez le modèle qui répond à vos besoins en matière de qualité, de débit et de simplicité d’utilisation. Faites le choix d’un équipement fiable et performant pour garantir à vos clients des boissons toujours parfaites.
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Machine à café avec 2 pichets 2 X 1,8 L
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Machine à café Contessa 1000 Bartscher
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Cafetière Bartscher Contessa 1002
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Cafetière Bartscher "Aurora 22"
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Double cafetière Bartscher Contessa Duo
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Cafetière professionnelle Mondo 2 cruches
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Chauffe tasses et mugs
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Distributeur automatique de café Easy Black 250 - Bartscher
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Distributeur de produits solubles 2 sélections
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Distributeur de produits solubles 3 sélections
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Machine à café Bravilor Bonamat Sprso
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Distributeur automatique de café KV1
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L’équipement essentiel pour préparer le café en restauration
Dans un établissement CHR, la machine à café professionnelle joue un rôle clé dans la qualité du service. Le café est l’une des boissons les plus demandées dans les bars, brasseries, restaurants et hôtels. La capacité à préparer rapidement des cafés tout en conservant une qualité constante repose directement sur la fiabilité de l’équipement utilisé.
Contrairement aux machines domestiques, les machines professionnelles sont conçues pour fonctionner de manière intensive. Elles permettent d’enchaîner les préparations, de maintenir une température stable et d’assurer une extraction régulière du café.
Des machines conçues pour un usage intensif
Les établissements professionnels ont besoin d’équipements capables de fonctionner pendant de longues périodes sans perte de performance. Les machines à café professionnelles sont conçues pour répondre à ces contraintes grâce à une construction robuste et à des composants adaptés à une utilisation répétée.
Parmi les caractéristiques généralement recherchées :
- une stabilité de température pour une extraction constante,
- une capacité adaptée au volume de service,
- une rapidité de préparation entre deux cafés,
- une ergonomie pensée pour le personnel,
- une conception facilitant le nettoyage et l’entretien.
Ces éléments contribuent directement à la qualité du café servi et à la fluidité du service.
Différents types de machines à café professionnelles
Selon le type d’établissement et l’organisation du service, plusieurs technologies peuvent être utilisées pour la préparation du café.
- machines à café espresso professionnelles, utilisées dans les bars et brasseries,
- machines à café filtre adaptées aux volumes importants,
- machines automatiques permettant une préparation rapide et simplifiée.
Le choix dépend principalement du type de café servi, du nombre de boissons préparées chaque jour et de l’organisation du poste bar.
Choisir une machine à café adaptée à son établissement
Plusieurs critères doivent être pris en compte pour sélectionner une machine à café professionnelle adaptée :
- le nombre de cafés servis quotidiennement,
- le type de café proposé (espresso, café long, café filtre),
- l’espace disponible au comptoir,
- la facilité d’entretien de l’équipement,
- la cohérence avec les autres équipements du poste boissons.
Un équipement bien dimensionné permet d’assurer un service rapide tout en maintenant une qualité constante.
Compléter l’équipement du poste café
La machine à café n’est qu’un élément du poste de préparation. Elle est souvent associée à d’autres équipements nécessaires à la préparation et au service du café.
Il peut être pertinent de compléter l’installation avec un moulin à café professionnel, un percolateur à café ou encore des filtres à café, afin d’adapter la préparation aux besoins de l’établissement.
La catégorie machine à café professionnelle regroupe ainsi les équipements destinés aux professionnels recherchant fiabilité, régularité et performance pour la préparation du café.
FAQ – Machine à café professionnelle
Pourquoi utiliser une machine à café professionnelle ?
Une machine à café professionnelle est conçue pour supporter un usage intensif. Elle permet de préparer un grand nombre de cafés tout en garantissant une extraction régulière et une qualité constante.
Quelle machine à café choisir pour un restaurant ?
Le choix dépend du volume de cafés servis et du type de boissons proposées. Les restaurants avec un service important privilégient souvent des machines espresso professionnelles capables de produire rapidement plusieurs cafés.
Quelle différence entre une machine automatique et une machine espresso professionnelle ?
La machine espresso traditionnelle nécessite l’intervention du personnel pour la préparation du café, tandis que les machines automatiques réalisent une grande partie du processus automatiquement.
Une machine à café professionnelle nécessite-t-elle beaucoup d’entretien ?
Comme tout équipement utilisé quotidiennement, une machine à café professionnelle doit être entretenue régulièrement. Le nettoyage et le détartrage permettent de garantir la qualité du café et la longévité de l’appareil.
Faut-il utiliser un moulin à café avec une machine espresso ?
Lorsque le café est utilisé en grains, un moulin à café professionnel est indispensable pour obtenir une mouture adaptée à l’extraction espresso et garantir la fraîcheur du café.