Chambre froide professionnelle

Grande installation frigorifique, la chambre froide est nécessaire aux professionnels de la restauration et aux métiers de bouche. En effet selon le besoin de chaque établissement, notre boutique e-commerce Équipe Cuisine met à votre disposition des installations de froid industriel et de froid commercial.

D’ailleurs, il existe plusieurs types de cellules de refroidissement pour le stockage des denrées alimentaires dans les meilleures conditions, tels que :

• Groupe frigorifique
• Chambre froide positive
• Chambre froide négative ou encore vitrine réfrigérée

En effet, la chambre frigorifique est un système permettant la conservation des aliments dans le respect des consignes de sécurité et de l’hygiène alimentaire européenne. De même, le système de réfrigération doit respecter scrupuleusement les exigences de la chaîne du froid.

Chambre froide professionnelle pour le stockage des denrées alimentaires

Vous avez besoin de procéder à l’installation de chambre froide ? Notre enseigne Équipe Cuisine vous accompagne dans le choix de votre circuit frigorifique. En effet, un expert d’équipement froid est mis à votre disposition pour vous conseiller en matière de puissance frigorifique, mètres cubes et du groupe réfrigéré à installer.

D’ailleurs, Équipe Cuisine est à votre service, que vous ayez besoin d’un simple refroidisseur, d’un meuble réfrigéré ou d’un monobloc. Ainsi, notre enseigne répond également à votre besoin d’entreposer vos marchandises sur des étagères dans votre chambre froide.

Le matériel frigorifique pour chaque besoin en CHR

Pour le matériel de restauration, l’entrepôt frigorifique est l’un des maillons faibles. En effet, servir des produits de qualité et d’une première fraîcheur est primordial, particulièrement pour les légumes et fruits.

De même, les produits et les aliments périssables doivent être stockés dans un espace, dont la température est bien contrôlée. Ainsi, vous ne risquez pas de présenter de la viande ou des produits avariés.

Une chambre réfrigérée positive ou négative ?

Bien que les chambres frigorifiques semblent toutes être la même, il est important de faire la différence entre la chambre froide positive et la chambre froide négative. En effet, votre choix peut facilement être fait en fonction de vos besoins et des produits à conserver.

Chambre froide positive

Elle a toujours une température au-dessus de zéro. Car, elle permet la conservation à courte durée sans congélation des produits. D’ailleurs, elle est parfaite pour stocker les légumes, les fruits, les pâtisseries et les produits laitiers.

Chambre froide négative

Conseillée pour conserver la viande et les poissons, elle est ventilée avec une température au-dessous de zéro. D’ailleurs, elle permet de congeler les aliments. Ainsi, elle peut stocker des aliments pour de longues durées.

Pourquoi pas une mini chambre froide modulable ?

Vous avez une petite structure et vos besoins sont ponctuels ? Équipe Cuisine met à votre disposition une mini chambre froide modulable de grande qualité. En effet, elle est fabriquée en inox pour vous éviter tout risque de rouille. Aussi, vous pouvez facilement procéder à son nettoyage selon les consignes de la sécurité alimentaire. D’ailleurs, ses panneaux isolants sont faciles à monter et à démonter, sans pour autant avoir besoin de l’intervention d’un frigoriste. En effet, la chambre froide boucherie n’a pas avoir les mêmes dimensions que les équipements frigorifiques d’une fabrique alimentaire.