Machine à glaçons professionnelle

Le meilleur choix en matériel CHR, Equipe Cuisine vous propose une sélection de machines à glaçons professionnelles parmi son équipement froid.

Conçu pour une rapide fabrication de glaces, cet équipement de cuisine vous assure la fabrique de glaçons constante. En effet, ce matériel de restauration est idéal pour la cuisine professionnelle, les poissonneries, les bars, les pubs, les discothèques ou les établissements CHR. D’ailleurs, ce matériel professionnel est nécessaire dans les établissements qui servent des boissons fraîches. Effectivement, le distributeur de glaçons est parfait pour refroidir les boissons en tous genres (vins, cocktails, soda, eau…).

Équipe Cuisine vous invite à parcourir une gamme complète de machines à glaçons pleins et machines à glaçons creux avec des petites ou de grosses productions de glace.

Comment choisir la machine à glaçon pour la restauration et bars ?

D’abord, il existe différents facteurs qu’il faut prendre en compte pour choisir votre distributeur de glaçons.

En effet, il existe différents modèles de machines à glaçons, divers débits de production, plusieurs types de cellules de refroidissement, une variété de types de glaçons, etc.

Glaçons cubes ou glace pilée !

La glace pilée peut être produite par une machine spécifique ou à partir des glaçons cubes en utilisant un broyeur à glaçons. En effet, le choix des glaçons cubes ou de la glace grains dépend de l’utilisation finale.

Cependant, il existe d’autres formes de glaçons : le glaçon creux, le glaçon gourmet, le glaçon cubelet, la glace nugget, et la glace écaille.

Refroidissement à eau ou à air ?

La machine à air est la plus demandée. En effet, elle est facile à installer, et est dotée d’une simple utilisation. En revanche, la machine à eau produit moins de chaleur ainsi que de bruit.

Néanmoins, il existe aussi sur le marché le refroidissement par le gaz naturel hydrocarbure R290, qui est écologique, économique et silencieux. 

Capacité de production de glaçons ?

Le choix de la capacité de production de votre distributeur de glaçons dépend du type de votre établissement CHR et de sa capacité d’accueil. En effet, le besoin en glace diffère d’une brasserie et d’un bar à cocktails.

Toutefois, vous devez prendre en compte que la machine à glaçon s’autorégule. En effet, l’appareil électroménager stoppe la production de la glace lorsque le bac à glaçons est plein. De même, elle en reprend la fabrication quand le bac de stockage de glace se vide.

L’hygiène de votre machine à glaçons

Autant qu’est important pour le matériel de cuisine, le nettoyage est aussi nécessaire pour les machines à glaçons. En effet, il est recommandé de nettoyer régulièrement la pelle à glace en utilisant des gants jetables. Ainsi, vous évitez tout risque de contamination de la glace.

En effet, Équipe Cuisine vous propose différentes capacités de machines à glaçons, refroidissement à air et réfrigération à eau. D’ailleurs en acier inoxydable, la machine à eau existe en petit, moyen et grand débit. Également en inox, la machine à glaçon à air nécessite un espace suffisant pour que l’air circule autour d’elle. En effet, elle produit de la chaleur lors de la fabrication des glaçons.