Centrale de lavage
La centrale de lavage est un équipement essentiel pour garantir un nettoyage rapide, efficace et conforme aux exigences d’hygiène en cuisine professionnelle. Dans les environnements CHR, où les surfaces sont constamment exposées aux graisses, aux résidus alimentaires et aux bactéries, un simple nettoyage manuel ne suffit pas.
La centrale de lavage professionnelle permet de projeter une solution d’eau et de détergent à pression contrôlée, assurant un nettoyage en profondeur des sols, murs, équipements et zones sensibles. Grâce à son système de dilution intégré, elle garantit un dosage précis des produits, évitant le surdosage coûteux et les sous-dosages inefficaces.
Utilisée dans les restaurants, laboratoires, cuisines collectives ou industries agroalimentaires, la station de lavage CHR améliore la productivité des équipes tout en sécurisant les protocoles d’hygiène.
Disponible en version mono-produit ou multi-produits, la centrale de nettoyage cuisine s’adapte aux besoins spécifiques de chaque établissement. Certains modèles permettent de basculer entre détergent et désinfectant, offrant une solution complète pour le nettoyage et la désinfection.
Investir dans une centrale de lavage, c’est standardiser ses procédures, réduire les coûts liés aux produits chimiques et garantir un niveau d’hygiène constant, indispensable pour les professionnels exigeants.
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Centrale de nettoyage sans carénage - 1 produit - 15 mètres
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Centrale de nettoyage carénée - 1 produit - 15 mètres
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Centrale de nettoyage sans carénage - 1 produit - 20 mètres
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Centrale de nettoyage carénée - 1 produit - 20 mètres
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Enrouleur automatique inox, tuyau alimentaire 10 mètres
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Enrouleur automatique inox, tuyau alimentaire 15 mètres
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Enrouleur de tuyaux avec douchette, 10 m, raccord 1/2
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Enrouleurs automatiques inox 15 mètres - 1 produit
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Enrouleurs automatiques inox 15 mètres - 2 produits
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Enrouleurs automatiques inox 20 mètres - 1 produit
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
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Enrouleurs automatiques inox 20 mètres - 2 produits
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
Pourquoi installer une centrale de lavage en cuisine professionnelle ?
Dans un environnement CHR, la maîtrise de l’hygiène est une obligation quotidienne. Les sols, les plans de travail et les équipements sont soumis à une utilisation intensive et doivent être nettoyés efficacement pour éviter tout risque sanitaire.
La centrale de lavage permet de mécaniser le nettoyage en combinant eau et produit détergent avec un dosage maîtrisé. Contrairement à un nettoyage classique, elle garantit une application homogène, une meilleure efficacité et un gain de temps significatif pour les équipes.
Elle devient rapidement indispensable dans les cuisines à fort débit, où la rapidité d’exécution et la régularité des protocoles sont critiques.
Quelle centrale de lavage choisir selon votre activité ?
Le choix d’une centrale de lavage professionnelle dépend de plusieurs paramètres : surface à nettoyer, fréquence d’utilisation, type de salissures et organisation du poste de travail.
Les modèles mono-produit conviennent parfaitement aux structures simples avec un besoin unique de nettoyage. Les centrales multi-produits, quant à elles, permettent d’alterner entre détergent et désinfectant, ce qui est particulièrement adapté aux environnements exigeants comme les laboratoires ou les cuisines collectives.
Les équipements avec enrouleur intégré apportent un confort d’utilisation supplémentaire et améliorent la durabilité du matériel en limitant l’usure des flexibles.
Performance, maîtrise des coûts et conformité HACCP
Une centrale de lavage bien choisie permet de réduire significativement la consommation de produits chimiques grâce à un système de dilution précis. Cela se traduit directement par une baisse des coûts d’exploitation.
Sur le plan réglementaire, elle contribue à la mise en place de procédures conformes aux exigences HACCP, en garantissant une reproductibilité des opérations de nettoyage et de désinfection.
Enfin, elle améliore les conditions de travail des équipes en simplifiant les tâches de nettoyage, tout en augmentant leur efficacité. C’est un levier direct de performance opérationnelle pour toute cuisine professionnelle.
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