Moulin à légumes professionnel

Trouvez le moulin à légumes professionnel dont vous avez besoin pour votre restaurant. Nous proposons une grande variété de moulins à légumes professionnel afin que vous puissiez trouver celui qui convient parfaitement au débit de votre restaurant. Tous nos produits sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité et leur prix est abordable afin que vous puissiez en avoir le plus possible pour votre argent. Avec un moulin à légumes professionnel, votre restaurant sera en mesure de produire des plats étonnants qui épateront vos clients. Commencez par parcourir notre sélection dès aujourd'hui ! Cliquez ici pour acheter un moulin à légumes professionnel maintenant.

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Louis Tellier - Presse-purée professionnel inox à levier

Louis Tellier
N3028
Prix
48 € HT
57,60 € TTC

Le presse-purée à levier de la marque Louis Tellier est ultra simple d'utilisation et pourtant d'une grande efficacité. Avec lui nous vous garantissons des purées savoureuses.

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Moulin à légumes ménager Louis Tellier ø 20 cm

Louis Tellier
N3002X
Prix
51 € HT
61,20 € TTC

Moulin à légumes ménager inox

Ce moulin à légumes ménager vous apportera tout des grands.

Ne convient pas pour une utilisation professionnelle.

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Quantité

Moulin à légumes inox n°2 Ø 24 cm avec 3 grilles Louis Tellier

Louis Tellier
S2
Prix
63 € HT
75,60 € TTC

Appréciez la commodité et le goût de votre propre purée maison ! Le moulin N°2 Louis Tellier est parfait pour tous ceux qui veulent faire leur propre soupe de légumes ou leur propre purée, ou simplement avoir un repas rapide et facile. Avec 1Kg/min de purée maison, ce

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Quantité

Grille Tellier pour moulin à légumes électrique EX5T

Louis Tellier
EX50
Prix
70 € HT
84,00 € TTC

Les grilles pour moulins électriques Tellier EX5 sont spécialement prévues pour permettre l’élaboration de purée ou soupe automatiquement.

Disponible dans des diamètres de 1 à 4 mm nos grilles vous offrent un large choix pour les professionnels de la restauration et les métiers de...

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Grille pour moulin Louis Tellier n° 10

Louis Tellier
P10010
Prix
71 € HT
85,20 € TTC

Véritable grille pour moulin Louis Tellier n° 10. Le moulin n° 10 offre un rendement important de 10 kilos par minute.

Il est parfait pour les collectivités.

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Moulin à légumes Louis Tellier étamé S3

Louis Tellier
S3
Prix
72 € HT
86,40 € TTC

Grâce au moulin à légumes S3 de TELLIER vous allez réaliser des purées, coulis et autres compotes à la manière des plus grands chefs.

Le moulin à légumes ou moulin à purée S3 est étamé. C'est dire qu'il a reçu une fine couche d'étain...

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Quantité

Moulin à tomates professionnel Tellier

Louis Tellier
N3031
Prix
73 € HT
87,60 € TTC

Le moulin à tomates professionnel est parfait pour réaliser des coulis de tomates.

Tout en inox le moulin à tomates se fixe sur touts les plans de travail grâce à ce serre joint.

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Moulin à légumes Louis Tellier étamé sans grille

Louis Tellier
M500
Prix
133 € HT
159,60 € TTC

En cuisine professionnelle ou en restauration, il est important de jouer sur la qualité et le design dans les plats. Pour les purées de légumes, des préparations adéquates et assurées, le moulin à légumes professionnel Louis Tellier est un ustensile de cuisine...

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Quantité

Moulin à légumes Louis Tellier étamé grille 1 mm

Louis Tellier
M510
Prix
160 € HT
192,00 € TTC

Moulin à légumes Tellier grille 1 mm

Le moulin à légumes Tellier n°5 est idéal pour réaliser des purées d'antan. Étamé il permet de ne pas s'oxyder.

Grand rendement de 5 kg par minute soit environ 300 kg par heure. Diamètre de 37 cm.

Moulin à légumes...

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Quantité

Moulin à légumes Louis Tellier n°5 inox sans grille

Louis Tellier
X500
Prix
182 € HT
218,40 € TTC

Moulin professionnel n°5.

Le moulin à légumes Tellier n°5 est idéal pour la préparation de purées, potages ou compotes. Tout en inox il est d’une grande résistance et se lave à l’eau sans aucun risque.

Système à...

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Accessoire indispensable en cuisine professionnelle, le moulin à légumes est un ustensile permettant de transformer des légumes cuits en purée. Appelé aussi presse-purée ou passe-vite, cet équipement de cuisine est idéal pour la préparation des potages, des purées et des compotes.

Moulin à légumes en inox pour la restauration et les cuisines professionnelles

Permettant de broyer les fruits et les légumes, le moulin à légumes permet d’obtenir une texture onctueuse. Le meilleur choix en matériel CHR, Equipe Cuisine met à votre disposition une large déclinaison des moulins à légumes :

  • Moulin à fines herbes
  • Moulin à légumes Louis Tellier
  • Moulin à tomates professionnel
  • Moulin à céréales
  • Moulin à grains
  • Accessoires de moulin à légumes

Fabriqué en inox, la presse légumes est un allié incontournable dans les cuisines de restaurants, cuisine collective, traiteur, self-service, etc.

Broyage des aliments cuits avec le moulin à légumes

Généralement proposé avec 3 grilles, le broyage des aliments se fait avec des fruits ou des légumes cuits. En effet, le principe du moulin à légumes est de presser les aliments contre la grille par un mouvement rotatif. Grâce au ressort placé sur le levier, le pressage est optimisé pendant la rotation du demi-disque.

En plus, le moulin à légumes est équipé de 3 pieds pour pouvoir bien le placer sur le récipient qui va accueillir les aliments broyés.

Bien utiliser votre passe-vite

D’abord, il faut commencer par positionner le moulin à légumes sur le récipient qui recevra les aliments pressés. Ensuite, il suffit de verser les légumes cuits et coupés en morceaux à l’intérieur du moulin et d’actionner la manivelle.

En effet, tout l’intérêt de cette opération est que les légumes passent sous le demi-cercle en métal afin d’être pressés contre la grille du moulin. Enfin, des légumes pressés en purée vont tomber dans le récipient placé sous le moulin à légumes.

D’ailleurs, les presse-légumes sont vendus avec plusieurs grilles dont les trous sont plus ou moins gros. Ainsi, il faut bien choisir la grille en fonction de la finesse de pressage souhaitée. Ainsi, chaque moulin à légumes et moulin à grains assure des fonctions de préparation différentes de fruits, de grains, mais également de légumes.

Moulin à légumes et autres ustensiles Louis Tellier

Fabricant français de petits outils pour la restauration, les collectivités, les traiteurs et les métiers de bouche, Louis Tellier propose une panoplie d’ustensiles de cuisine.

Adapté pour produire de quantité de coulis ou de potage rapidement, le moulin à légumes Louis Tellier est un outil de préparation essentiel des cuisines professionnelles. Ainsi, chaque presse légume Louis Tellier est une nécessité si vous avez une pâtisserie, une boulangerie, un bistrot ou un restaurant. De même, le moulin à grains innovant vous apporte de la praticité et de l’efficacité. En effet, cet ustensile de cuisine a bien été étudié pour pouvoir vous offrir un matériel de cuisine performant. 

Enfin, pour vous apporter plus de commodité,

  • Les grilles des moulins à purée sont interchangeables
  • L’assemblage et le démontage du moulin à légumes sont faciles
  • Le passe-vite est hygiénique et stérilisable
  • Le presse-légumes est lavable en machine ainsi que ses grilles