Coupe légumes professionnels

Pour compléter la panoplie d’ustensiles de cuisine professionnelle, Équipe cuisine propose un large choix de coupe-légumes professionnels. Ainsi, ces accessoires de cuisine sont prévus pour les professionnels de la restauration, du CHR et des métiers de bouche en tous genres.

En effet, le coupe-légumes vous permet de donner toutes les formes de coupe à vos aliments, en cheveux d’ange, dés, etc.

D’ailleurs, tous les coupe-légumes sont parfaitement hygiéniques, et respectent toutes les normes HACCP.

Par ailleurs, le coupe-légumes est parfait pour couper ou préparer rapidement vos légumes et fruits en juliennes, émincés, bâtonnets, cubes ou en râpée. Ainsi, vous pouvez préparer facilement les carottes râpées, frites, les émincés d’oignons.

Robuste et facile à nettoyer, le coupe-légumes permet le taillage des légumes et fruits en grande quantité. Aussi, cet ustensile de cuisine offre différentes fonctions.

Coupe-légumes professionnel pour le CHR et métiers de bouche

Tout d’abord, Équipe cuisine vous propose une large gamme de coupes-légumes professionnels. Multifonction, cet équipement de cuisine permet la découpe en usage professionnel et intensif.

Ainsi, vous pouvez gagner du temps en vous procurant du matériel de qualité professionnelle pour toutes vos préparations.

• Alligator coupe-oignon avec bac récupérateur
• Équeuteur à tomates Tellier
• Étrogneur choux-fleurs en plastiques ABS Tellier
• Lyre gastronomique Tellier
• Coupe-œufs en rondelles tout inox Tellier
• Rasoir à coupeaux Tellier
• Alligator couteau pour coupe oignon N3011 et N3011 R
• Coupe-œufs 6 sections en inox Tellier
• Coupe-fraises et champignons inox Tellier
• Rasoir à truffes et petits légumes en bois
• Coupe-fromage inox à lame et plateau Tellier
• Alligator coupe rondelles

Matériel de cuisine manuel pour la découpe de légumes

À priori, les fruits et légumes apportent des saveurs et des couleurs aux plats. Ainsi, la découpe de légumes permet d’ajouter une touche d’originalité.

D’ailleurs, le pèle-pommes ou le coupe-pomme permet de conforter les cuisiniers dans cette tâche fastidieuse. En effet, cet outil manuel dispose d’une lame en acier inoxydable ainsi qu’une tige. Ainsi, il suffira de faire des rotations avec la poignée pour peler la pomme de terre.

Par ailleurs, vous pouvez éplucher des légumes, des truffes, de l’ail ou râper du parmesan grâce aux différents rasoirs et couteaux de cuisine.

En effet, chaque éplucheur de crudités ou trancheur est muni de lames en acier inoxydable. En plus, vous pouvez réaliser des créations uniques grâce à l’épaisseur réglable des lames interchangeables.

Garnissez vos plats avec des légumes et des fruits !

À première vue, vous pouvez transformer les légumes en « cheveux d’ange », mèches et boucles. En effet, l’épaisseur de la lame permet de travailler plusieurs découpes. De même, certaines découpes nécessitent l’utilisation d’une mandoline japonaise. En effet, ce coupe-légume vous permet de découper les aliments en rondelles sans effort.

De même, cet appareil peut passer au lave-vaisselle, car il est conçu en inox.

Que ce soit en fonte d’aluminium ou en acier inoxydable, le coupe-légumes peut être utilisé de manière intensive dans le milieu professionnel. Aussi, il vous garantira une longévité ainsi qu’une robustesse impeccable.

Enfin, le coupe-légumes désigne un outil polyvalent et indispensable à tous les établissements CHR professionnels : restaurants, snacks, sandwicheries, pizzerias…