Fourneau monobloc plaque coup de feu sur four gaz
En cuisine professionnelle un bon équipement est essentiel pour réaliser de bons plats savoureux. Le fourneau, qui en est l'élément central, se doit d'être robuste pour résister à l’utilisateur dans le feu de l’action. Electrolux fabrique des appareils professionnels en parfaite adéquation avec ces attentes. Le fourneau plaque coup de feu et 2 feux vifs sur four gaz est entièrement réalisé en acier AISI 304 d’une épaisseur de 15 / 10 ème pour vous offrir une robustesse permettant un accompagnement pendant de longues années.
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 800
- Profondeur (mm)
- 730
- Hauteur (mm)
- 850
- Poids (Kg)
- 95
- Origine
- Italie
- Alimentation
- Gaz
- Puissance en KW
- 13
Tous les composants sont accessibles par l’avant de l’appareil.
Dessus embouti d’une pièce en acier inox AISI 304 de 15/10ème d’épaisseur avec angles arrondis.
Porte à double paroi avec panneau interne embouti spécialement profilé pour une étanchéité parfaite et une meilleure hygiène.
Cavité du four en Inox avec sole profonde et rainurée pour permettre de poser directement des plats sur le fond, offrant ainsi un niveau fonctionnel supplémentaire.
Brûleur central de la plaque coup de feu avec combustion optimisée, puissance maximale 7 kW, avec système de contrôle de flamme et voyant témoin protégé. Allumage piézo.
Plaque de cuisson en fonte avec zones de chauffe variable de 500°C au centre à 200°C sur les bords.
Four gaz avec brûleurs en acier inoxydable à flamme auto- stabilisée placés sous la sole.
Chambre de cuisson 3 niveaux GN2/1 en acier inoxydable.
Thermostat de four avec indicateurs de température réglables de 110° à 270°C.
La grande efficacité des brûleurs permet à la flamme d’être précisément régulée et adaptée pour pouvoir utiliser des casseroles de tailles différentes avec une bonne répartition de la chaleur (de 10 à 40 cm de diamètre).
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 800
- Profondeur (mm)
- 730
- Hauteur (mm)
- 850
- Poids (Kg)
- 95
- Origine
- Italie
- Alimentation
- Gaz
- Puissance en KW
- 13
En cuisine professionnelle un bon équipement est essentiel pour réaliser de bons plats savoureux. Le fourneau, qui en est l'élément central, se doit d'être robuste pour résister à l’utilisateur dans le feu de l’action. Electrolux fabrique des appareils professionnels en parfaite adéquation avec ces attentes. Le fourneau plaque coup de feu et 2 feux vifs sur four gaz est entièrement réalisé en acier AISI 304 d’une épaisseur de 15 / 10 ème pour vous offrir une robustesse permettant un accompagnement pendant de longues années.