Four mixte Rational iCombi Pro 6 x GN 1/1

Four mixte 6 niveaux Rational iCombi Pro.

Retrouvez toute la puissance d'un four professionnel pensé pour les chefs. 

Profitez du savoir-faire de Rational dans ce domaine et pour une productivité qui vous correspond.

Les 6 niveaux du four sont compatibles avec les bacs et grilles au format GN 1/1.

Grâce à ce four spécialement prévu pour le haut rendement vous pourrez réaliser des cuissons pour jusqu'à une centaine de repas par jour.

Plus évolués que leurs prédécesseurs les fours Rational iCombi permettent de d'obtenir jusqu'à plus de la moitié de productivité en plus avec une réduction des temps de cuisson pouvant atteindre les 10%.

Rational met un point d'honneur à la qualité de la cuisson pour qu'elle soit irréprochable à chaque fois.

Grâce à ses 4 fonctions innovantes et performantes que sont iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager et iCareSystem toutes vos cuissons seront sublimées.

iDensityControl : flux de l'air avec apport et répartition de l'énergie homogène dans l'enceinte de cuisson

iCookingSuite : les paramètres de cuisson s'adaptent automatiquement pour réaliser des cuissons mixtes d'aliments variés

iProductionManager : vous aide à organiser votre service et à planifier l'ensemble des processus de cuissons avec intelligence

iCareSystem : détartrage automatique du four et nettoyage intermédiaire ultra rapide (environ 12 minutes).

La puissance du four iCombi permet d’atteindre les 300°C ainsi que la température pour les cuissons basses.