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2 016,00 €Salade bar Maryam 3 bacs GN 1/1 rampe marbre
Buffet réfrigéré 3 bacs GN 1/1 Cet élégant buffet réfrigéré pour la présentation des plats et leur mise en libre-service sera parfait pour les restaurants et les hôtels, traiteurs, … Tout en acajou il est équipé de rampe en granit alimentaire pour la pose des assiettes. L'éclairage par lampe halogène mettra en valeur vos plats. EXISTE EN ACAJOU OU NOYER
2 016,00 €TTC 1 680,00 €HT -
2 184,00 €Salade bar Maryam 4 bacs GN 1/1 rampe marbre
Buffet réfrigéré 4 bacs GN 1/1 Cet élégant buffet réfrigéré pour la présentation des plats et leur mise en libre-service sera parfait pour les restaurants et les hôtels, traiteurs, … Tout en acajou il est équipé de rampe en granit alimentaire pour la pose des assiettes. L'éclairage par lampe halogène mettra en valeur vos plats.
2 184,00 €TTC 1 820,00 €HT -
2 184,00 €Salade bar central réfrigéré 4 bacs GN 1/1
Salad'bar central réfrigéré 4 bacs GN 1/1 (non compris) Structure en bois véritable Réfrigéré + 2 / + 10 °C Pare-haleine en verre Éclairage LED Monté sur roulettes (dont 2 avec freins) Garantie 2 ans
2 184,00 €TTC 1 820,00 €HT -
2 610,00 €Salade bar carré réfrigéré 4 bacs GN 1/1
Salad bar central carré 4 bacs GN 1/1 Structure en bois véritableRéfrigéré + 2 / + 10 °C Bacs non fournis
2 610,00 €TTC 2 175,00 €HT -
2 634,00 €Salade bar central mixte 4 bacs GN 1/1
Buffet salad'bar central mixte 4 GN 1/1 4 bacs GN 1/1 (non compris) Structure en bois véritable Température + 20 / + 90 °C & +2 / +10 °C Pare-haleine en verre Éclairage LED Monté sur roulettes (dont 2 avec freins) Garantie 2 ans
2 634,00 €TTC 2 195,00 €HT -
2 760,00 €Salade bar central réfrigéré 6 bacs GN 1/1
Buffet central réfrigéré 6 bacs GN 1/1 (non compris) Structure en bois véritable Réfrigéré + 2 / + 10 °C Pare-haleine en verre Éclairage LED Monté sur roulettes (dont 2 avec freins) Garantie 2 ans
2 760,00 €TTC 2 300,00 €HT -
2 844,00 €Salade bar Maryam 6 bacs GN 1/1 rampe marbre
Buffet réfrigéré 6 bacs GN 1/1 Cet élégant buffet réfrigéré pour la présentation des plats et leur mise en libre-service sera parfait pour les restaurants et les hôtels, traiteurs, … Tout en acajou il est équipé de rampe en granit alimentaire pour la pose des assiettes. L'éclairage par lampe halogène mettra en valeur vos plats.
2 844,00 €TTC 2 370,00 €HT -
3 108,00 €Salade bar central mixte 6 bacs GN 1/1
Central 6 bacs Ce salade bar professionnel chauffant est parfait pour offrir à vos clients en libre-service des produits chauds. Avec lui vous pourrez proposer jusqu’à 6 bacs GN 1/1 de pâtes, plats en sauce (selon le modèle), viandes, poissons, … Le design du buffet en bois véritable permet de l’installer dans tous les espaces sans mauvais goût. Le...
3 108,00 €TTC 2 590,00 €HT -
3 588,00 €Salade bar ISOLA rond 4 plaques inox
Buffet central rond ISOLA Buffet réfrigéré haut de gamme rond pour la présentation et le libre service de vos préparations froides. Élégant il trouvera sa place dans tous les espaces. Le large présentoir du buffet réfrigéré permet une bonne exposition de vos préparations. Une fois le service terminé la cloche redescend sur le présentoir automatiquement....
3 588,00 €TTC 2 990,00 €HT -
3 756,00 €Salade bar ISOLA rond 10 bacs plastiques en triangle
Buffet central rond ISOLA en plaques plastiques Buffet réfrigéré haut de gamme rond pour la présentation et le libre service de vos préparations froides. Élégant il trouvera sa place dans tous les espaces. Le large présentoir du buffet réfrigéré permet une bonne exposition de vos préparations. Une fois le service terminé la cloche redescend sur le...
3 756,00 €TTC 3 130,00 €HT -
4 705,20 €Salade bar CUPOLA central carré pour 8 bacs GN 1/1
Buffet central carré Le buffet central carré CUPOLA réfrigéré vous séduira par son design très moderne. Le large présentoir du buffet réfrigéré permet une bonne exposition de vos préparations. Une fois le service terminé la cloche redescend sur le présentoir automatiquement. Capacité de 8 bacs GN 1/1 profondeur 150 mm (bacs non fournis)
4 705,20 €TTC 3 921,00 €HT
Trouvez un large choix de présentoirs réfrigérés et de salade bars réfrigérés, avec ou sans roulettes, petits ou grands. En effet, ces buffets frigorifiques en self-service vous permettent de mettre vos hors-d’œuvre et vos entrées en valeur. Équipe Cuisine vous propose également des présentoirs à poissons.
D’ailleurs, la gamme de buffets réfrigérés est particulièrement adaptée pour les restaurants, brasseries et traiteurs ainsi que les métiers de bouche. De même, vous trouverez dans la section « froid » une multitude de matériels de restauration comme le buffet réfrigéré professionnel, ou le buffet réfrigéré en inox.
Une desserte réfrigérée adaptée pour bien présenter vos préparations à vos clients !
Buffet frigorifique pour les restaurants et les métiers de bouche !
Outils indispensables de l’équipement de restauration, le buffet réfrigéré est très utilisé par les professionnels dans
- les restaurants
- Les snacks
- Les self-services
- Les cantines
- Les cafétérias
- Les pizzerias
- Les pâtisseries
- Les traiteurs
- Etc.
Matériel professionnel nécessaire pour préserver les aliments et les préparations frais, le meuble froid doit respecter les conditions d’hygiène maximales tout au long de la journée.
D’ailleurs, vous devez choisir votre buffet réfrigéré selon vos besoins. En effet, un large choix de saladettes frigorifiques est à votre disposition.
- Buffet réfrigéré mural
- Bar à salade
- Comptoir réfrigéré
- Buffet réfrigéré en îlot ou en rond
- Buffet réfrigéré mixte
- Buffet réfrigéré central mobile
- Buffet avec 1 ou 2 tablettes
- Armoires réfrigérées
- Armoires ventilées
Du froid positif pour les denrées entreposées
A priori, vous devez choisir le type de refroidissement de votre buffet frigorifique. En effet, le choix de la température de votre cellule de refroidissement dépend de la nature de vos denrées. Cependant, les présentoirs réfrigérés présentent des températures positives pour conserver vos préparations fraîches. En effet, la température positive est idéale pour les fruits et légumes, la viande et les produits laitiers. Contrairement à la température négative, celle-ci est adaptée pour les produits surgelés et congelés.
Ainsi, vous pouvez compléter votre choix de matériel frigorifique selon les étagères pour entreposer les produits, la lumière, la présentation inox ou laquée…
Du froid statique ou du froid ventilé !
En plus de son efficacité, votre meuble frigorifique doit optimiser la consommation d’énergie. En effet, le type de froid y joue un grand rôle. Ainsi, vous pouvez opter pour le froid statique ou ventilé.
- Le froid statique, ou encore froid humide ne dessèche pas les aliments. Cependant, il ne garde pas l’homogénéité de la température du buffet.
- Le froid ventilé, ou encore froid sec présente une meilleure répartition du froid, mais assèche les aliments. Cependant, ce type de froid ne permet pas le développement des bactéries ni la formation de buée sur les vitrines.
Pour mieux choisir votre buffet réfrigéré !
Pour compléter la mise en place de votre cuisine professionnelle ou le matériel de votre restaurant, il est important de bien choisir votre buffet réfrigéré !
En effet, vous devez prendre en compte plusieurs facteurs, dont
- Le type de froid
- Le dégivrage automatique pour gagner du temps et économiser de l’énergie
- L’éclairage interne pour mettre en valeur les aliments et les préparations
- La fermeture ou la descente automatique de la cloche