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Froid

Équipe Cuisine vous propose le meilleur des appareils pour le froid professionnel.

La catégorie "froid professionnel" propose tous les équipements professionnels pour la production de froid dont vous aurez besoin pour la cuisine de votre restaurant.

Nous avons sélectionné un large choix d'équipements parmi lesquels les armoires réfrigérées, les chambres froides et les machines à glaçons. Retrouvez également dans cette catégorie les caves à vins professionnelles, les vitrines, les table à pizzas.

Tous nos appareils réfrigérés sont d’une qualité professionnelle et permettent une utilisation intense en milieu professionnel.

Grâce aux arrières bars réfrigérés vous allez pour voir stocker vos boissons dans des meubles aux dimensions réduites spécialement prévues pour être placés derrière les bars.

Les tables à pizzas sont spécialement étudiées pour les préparations des pizzas par les professionnels.

Les machines à glaçons permettent de produire des glaçons dans les quantités dont vous aurez besoin.

Matériels neufs sous garantie (1 ou 2 ans) livrable sur toute la France rapidement.

Profitez d'un paiement sécurisé et parfois de facilité de paiement jusqu'à 4 fois sans frais !

Nous vous proposons également un service de pose, et de maintenance pour tous vos équipements frigorifiques sur la région parisienne. Parce qu'en milieu professionnel le froid est indispensable à une bonne conservation de vos produits nous vous proposons le meilleur au meilleur prix.

Froid 

Sous-catégories

  • Accessoires

    Équipecuisine sélectionne le meilleur au meilleur prix. Retrouvez tous le accessoires pour le froid professionnel au meilleur prix.

    Retrouvez tous les accessoires pour le froid professionnel sur Équipecuisine.

    Un besoin non proposé sur le site ? Contactez-nous par téléphone ou mail.

    Équipecuisine vous propose des grilles, pieds, glissières, rrégulateur Dixell, et des pièces détachées pour vos appareils réfrigérées.

  • Armoire

    Équipe cuisine sélectionne pour vous des armoires réfrigérées positives ou négative pour les brasseries, restaurants, fast-food, et métiers de bouche.

    Toutes nos armoires sont prévues pour une utilisation en milieu professionnel et dans des conditions extrêmes.

    En inox ou blanc, à porte vitrée ou pleine, à maturation, trouvez l’armoire froide qu’il vous faut pour votre restaurant.

    Parce qu’il fait souvent très chaud en cuisine préférez les groupes distants (si possible) et tropicalisés.

  • Buffet réfrigéré

    Les buffets "salad'bars" réfrigérés sont spécialement étudiés pour le libre service. Ils vous permettront de proposer une grande variété de produits près à consommer à vos clients.

    Les "salad'bars" réfrigérés existent en 4 ou 6 bacs ou encore en version carrée.

    Les "salad'bars" réfrigérés s'adaptent à toutes le configurations de votre établissement.

    Ils ne nécessitent aucune installation particulière et peuvent même être déplacés en fonction des besoins.

  • Cellule de...

    Matériels professionnels et cellules de refroidissement rapide professionnelles pour CHR.

    Équipecuisine vous propose un grand choix de cellules refroidissement rapide permettant aux professionnels de la restauration de descendre très rapidement la température à cœur des aliments pour leur mise au froid.
    Les cellules de refroidissement professionnelles sont idéales dans pour respecter la chaine du froid. En effet c'est pendant la descente en température des aliments que le risque de développement des bactéries est le plus grand. Toutes nos cellules de refroidissement sont spécialement étudiées pour répondre à cette demande.
    De conception tout inox elle sont parfaites également pour une démarche de respect des normes d'hygiène.
    Pouvant accueillir jusqu'à 15 bacs (selon les modèles) nos cellules de refroidissement rapide répondront à tous vos besoins. Choisissez la taille en fonction de votre débit ou de l'espace dans lequel elle sera installée, sur roulettes ou sur pieds selon les besoins.

  • Chambre froide

    Nous vous proposons un large choix de chambres froides pour le stockage des denrées alimentaires dans les meilleures conditions.

    Grâce aux chambres froides vous allez entreposer vos marchandises sur des étagères (évitez la pose à même le sol) dans des containers spécialement prévus ou directement dans l'emballage en veillant à ce qu'il soit propre et compatibles.

    Équipées ou non de serrure les chambres froides peuvent avec sol (le plus souvent en acier galvanisé) ou sans. Les panneaux des chambres froides vous seront livrés à plat. Le montage reste cependant ultra simple et s'effectue en quelques heures (2/3 tout au plus).

  • Congélateur

    Équipecuisine sectionne pour vous le meilleur du matériel professionnel pour le CHR (café, hôtel et restaurant) au meilleur prix.

    Parmi tous les équipements retrouvez ici les congélateurs bahuts professionnels et conservateurs à crèmes glacées pour les professionnels de la restaurations, les traiteurs, les boulangers, les pizzerias, les snacks, fast food et autres métiers de bouche. Les congélateurs, d'une capacité pouvant atteindre 700 litres existent soit en acier laqué blanc soit en finition inox ou encore en véritable inox pour les armoires à froid négatif.

    La plupart des coffres congélateurs professionnels existent avec une ouverture sur le dessus par portes coulissantes vitrées ou non ou bien par porte pleine battante. Certain permettant même d'utiliser le dessus comme plan de travail grâce au couvercle en inox. Équipés généralement d'un panier, leur volume est parfait pour les grosses pièces de viande ou de poissons ou encore les légumes. Les conservateurs à glaces sont eux plus spécifiques, en effet ils ont composés de bacs pour les crèmes glacées.
    Montés sur roulettes ils sont facilement déplaçables.

    La température des congélateurs professionnels varient de -12° à - 24° C (selon les modèles). Froid statique pour des températures extrêmes. Épaisseur d'isolation plus importante que pour les simples armoires réfrigérées professionnelles ceci afin de permettre un meilleur maintien du froid.
    Matériel neuf et sous garantie constructeur. Livraison sur toutes la France et paiement sécurisé.

  • Distributeur de...

    Toujours soucieux de vous proposer le meilleur au meilleur prix Équipecuisine sélectionne pour vous un large choix de matériels professionnels.

    Nous vous proposons un grand choix de distributeurs de granité professionnels pour les CHR (cafés, hôtels et restaurants) composés d'une ou plusieurs cuves les distributeurs de granité professionnels vous permettent de varier les parfums et étendre votre choix pour votre clientèle.

    Grâce aux distributeurs de granité professionnels vous pourrez proposer des granités mais également des boissons frappés, sorbets liquides ou yaourts frappés et même des cocktails.

    Découvrez également les nouvelles générations de distributeurs de granité professionnels écologiques à faible consommation.

    Matériels professionnels pour la restauration, les brasseries, les snacks, les bars et les marchands de glaces.

    La mode de fonctionnement des machines à granités est équivalent aux congélateurs,et permet de produire un froid en dessous de zéro.

    Ultra simple d'utilisation nos machines à granité nécessitent très peu d'entretien, Il suffit simplement de vider la machine régulièrement pour la nettoyer.  Comme pour tous les appareils l'entretien régulier de votre machine à granités permettra d’éviter son usure prématurée.

    Vente sur toute la France et paiement sécurisé.

  • Hachoir réfrigéré

    Large choix de hachoirs réfrigérés professionnels.

    La qualité de fabrication de nos hachoirs permet un travail en milieu professionnel. Extrêmement résistant ils sont prévus pour une utilisation intense dans les pires conditions.

    Hygiénique, la viande n'entre en contact qu'avec des parties alimentaires.

    La finition et la qualité de nos hachoirs en font des appareils de référence pour les métiers de bouche, le chr et les gms.

    Les hachoirs réfrigérées, les hachoirs manuels et tous les hachoirs présents sur notre boutique sont respectueux des normes d'hygiène et de sécurité.

  • Machine à chantilly

    Équipecuisine soucieux de vous proposer le meilleur matériel professionnel pour le CHR (café, hôtel et restaurant) sélectionne pour vous des équipements au meilleur prix.

    Parmi eux retrouvez ici les machines à chantilly professionnelles pour la production de grande quantité de crème fouettée. Tout en inox les machines à chantilly professionnelles sont parfaites dans une démarche de respect des normes d'hygiènes.
    Permettant la production de crème fouettée de plusieurs litres les machines à chantilly professionnelles sont parfaites pour les cuisines de restaurants, les bars et brasseries, salons de thé, traiteurs, etc...
    L'utilisation des machines à chantilly est à la portée de tous, il suffit de remplir la machine avec la préparation souhaitée et mettre la machine en marche rien d'autre.
    Équipées d'un système de réfrigération afin de conserver la crème bien au frais les machines à chantilly peuvent être installées en plein cœur de la cuisine.
    Cuve emboutie pour un nettoyage optimum à faire TOUS LES JOURS afin d'éviter la prolifération des bactéries.
    Livraison sur toute la France et paiement sécurisé.

  • Machine à glaçons

    Découvrez un large choix de machines à glaçons professionnelles pour le CHR et les collectivités.

    Fabriques de glaçons, creux, pleins, cubes, etc ...

    Les machines à glaçons professionnelles utilisent deux systèmes de fonctionnement pour la production de glace : aspersion évitant la formation de calcaire ou à palettes pour les eaux très calcaires.

    Nos machines à glaçons professionnelles existent également pour produire de la glace pilée (paillette) ou grains. Le plus souvent elles possèdent un compartiment de stockage réceptionnant la glace "produite" pouvant aller jusqu'à plus de 100 kilos. Cependant si les besoins sont importants et si l'espace le permet il est préférable d'avoir une tête de production et un bac de réception indépendant (vendu séparément).

    Le système de refroidissement de la machine (à eau ou à air) sera déterminé par la température ambiante du local dans lequel elle se trouve. Un refroidissement à eau consomme également plus d'eau qu'un refroidissement à air mais est plus performant. Dans le cas d'une machine à refroidissement par air il faudra bien veiller à ce que la ventilation soit parfaite et nettoyer le moteur le plus souvent possible.

    Les machines à glaçons professionnelles sont indispensables en CHR (café, hôtel, restaurant), clubs, brasseries, collectivités  etc...  Pour produire de la glace en quantité suffisante. Nous proposons des machines pour produire jusqu'à plusieurs centaines de kilos de glaces par jour.

    Toutes nos machines à glaçons professionnelles sont en inox et sont parfaites dans une démarche de respect des normes d'hygiène. Certaines machines utilisent même des technologies empêchant la prolifération des bactéries.

    Toutes nos machines à glaçons professionnelles sont livrables partout en France. Le paiement est sécurisé et il possible de régler en plusieurs fois (en fonction du montant).

  • Groupe réfrigéré

    Le groupe réfrigéré est l'élément indispensable au bon fonctionnement de votre chambre froide ainsi que pour tous les appareils nécessitant du froid. Il est le cœur des appareils froids. Les groupes existent dans plusieurs versions. Monobloc ou en plusieurs parties. Le monobloc a l'avantage d'être d'une seule pièce et facilite grandement l'installation de votre ensemble froid. À cheval ou sur le toit il nécessite moins de travail sur le site de production puisque tout est fait en usine. En outre les tarifs sont plus intéressants. Simple à poser ils sont cependant lourds et nécessitent d'être à deux personnes pour les manipuler sans risque. Grâce à la ventilation le froid est mieux réparti dans l'enceinte de stockage.

    Les groupes réfrigérés existent également en version positif ou négatif.

  • Vitrinettes

    Nous vous proposons un large choix de vitrinettes professionnelles pour la préparation de vos salades, pizzas, …

    À poser ou à fixer sur consoles les vitrinettes professionnelles prévues pour accueillir des bacs inox GN, soit pour présentation aux clients soit pour faciliter la selection des produits alimentaires.

    Idéales pour les restaurants, salad’bar, pizzerias, snacks et fastfood, …

    Les vitrinettes peuvent être soit avec un couvercle inox ou en verre faisant office de par haleine. Possibilité de mettre des bacs GN de différentes tailles ou pas (vitrinette sushi).

    Tout automatique elles sont simples à utiliser et garantissent une parfaite conservation des aliments.

  • Vitrines réfrigérées

    Équipecuisine sélectionne pour vous du matériels professionnels de grande qualité comme les vitrines réfrigérées pour la présentation de vos boissons, pâtisseries, tapas, sandwichs, salades, fruits et produits frais.
    Grâce aux vitrines réfrigérées tous vos produits sont conservés au frais avec un système de froid ventilé, tout exposant les produits et en respectant les règlementations d'hygiène.

    Nos vitrines réfrigérées sont spécialement étudiées pour le CHR (café, hôtel et restaurant) mais peuvent également servir pour les sandwicheries, les snacks, les traiteurs, les boulangers, etc... Retrouvez en un clic la vitrine qu'il vous faut : panoramique, de présentation, de service, etc ...

    Les vitrines réfrigérées sur notre site existent en plusieurs versions : négative ou positive. Avec un froid ventilé, semi-ventilée ou statique. Disponible en plusieurs longueurs et plusieurs couleurs il y'a forcément une vitrine adaptée pour votre local.Nous vous proposons des vitrines réfrigérées pour tous les budgets et personnalisables.

    Détail important.
    Les vitrines réfrigérées, nous l'avons vu, existent dans différentes versions.Mais toutes ont un point commun elles sont ouvertes et laissent donc échapper une partie du froid obligeant ainsi un approvisionnement permanent par le moteur qui s'en trouve donc très sollicité.

    Pour pallier cela plusieurs précautions sont à prendre.

    Privilégiez dans la mesure du possible un groupe dit "tropicalisé" (plus cher),

    ajoutez un kit de fermeture en plexiglas (souvent en option).

    Et surtout en premier lieu VENTILEZ VOTRE LOCAL. Cela est valable pour tous les équipements produisant du froid.

    Il est plus facile d'avoir un froid à 2°C dans une enceinte s'il fait 20°C dans le local que dans un local où il fait 30°C !

  • Meuble, table et...

    Équipe cuisine vous propose une sélection de meuble réfrigérée, table à pizza, desserte froide et arrière bar pour le bon fonctionnement de votre établissement.

    Tous les équipements sur notre site sont spécialement étudiés pour une utilisation professionnelle.

    Tout inox ou skinplate (pour les arrière bar) avec ou sans dosseret, sur pieds ou roulettes.

    Groupe distant ou intégré, négatif ou positif.

    Les meubles et desserte réfrigérés existent en gamme 600 ou 700.