Baratte à beurre Tellier

BAR01

Nouveau

Baratte à beurre manuelle Tellier

Avec elle vous allez réaliser votre beurre maison. Contenance du récipient en verre de 1,6 litre.

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Baratte à beurre

TÉLÉPHONE : 01.84.06.66.62


Livraison GRATUITE


73,00 €

87,60 €   TTC

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Fiche technique

Largeur (mm) 115
Profondeur (mm) 115
Hauteur (mm) 400
Poids (Kg) 1.8
Diamètre (mm) 35

En savoir plus

Dans une démarche de fait maison il peut être intéressant de réaliser soit même son beurre, ce qui représentera un gain financier et la possibilité de réaliser un beurre personnalisé (doux, demi-sel, salé). Notre baratte à beurre vous permettra de réaliser un beurre à l'ancienne et retrouver les saveurs d'antan.

Indispensable pour les amoureux du fait maison la recette est ultra simple et inratable. 

Pour faire votre beurre (recette)

  • mettre la crème dans la baratte
  • tourner la manivelle de manière régulière
  • arrêter lorsque la rotation devient difficile
  • égoutter le petit lait et récupérer le beurre
  • rincer sous l'eau froide puis malaxer
  • former une motte ou procéder au moulage
  • laisser reposer, le beurre est prêt

Le barattage s’effectue à une température comprise entre 10° et 14° C. Cette température doit être « donnée » par la crème elle-même. La crème doit donc être sortie du froid depuis minimum 2h et à température d’environ 18° à 19°C. C’est la condition pour réussir à faire du beurre. Quelle que soit la crème, utiliser une quantité minimale de 50 cl et une quantité maximale de 80 cl.

 

Fourni avec une recette et une notice d'utilisation comprenant la recette

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