Four mixte à vapeur Silversteam 5230M
Ce four à vapeur Bartscher est le partenaire idéal pour toutes les cuisines professionnelles. La commande manuelle permet un pilotage facile et adaptée à tous les besoins et tous les types de cuisson. Four mixte Bartscher de la série Silversteam 5 niveaux au format 2/3 GN
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 620
- Profondeur (mm)
- 780
- Hauteur (mm)
- 675
- Poids (Kg)
- 57,20
- Alimentation
- Mono - 230V
- Garantie
- 1 AN
- Puissance en KW
- 3,3
- Nombre de niveaux
- 5
- Vapeur
- Injection
Matériau inox 18/10
Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur
Production de vapeur par injection directe
Nombre de programmes de cuisson 1
Nombre de phases de cuisson 1
Plage de température de 50 °C à 280 °C
Vitesse du ventilateur 2 niveaux
Fonctionnement continu Oui
Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
Raccord d'eau 3/4"
Éclairage intérieur Oui
Remarque importante
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Compris
1 grille GN
1 plaque GN
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 620
- Profondeur (mm)
- 780
- Hauteur (mm)
- 675
- Poids (Kg)
- 57,20
- Alimentation
- Mono - 230V
- Garantie
- 1 AN
- Puissance en KW
- 3,3
- Nombre de niveaux
- 5
- Vapeur
- Injection
Ce four à vapeur Bartscher est le partenaire idéal pour toutes les cuisines professionnelles. La commande manuelle permet un pilotage facile et adaptée à tous les besoins et tous les types de cuisson. Four mixte Bartscher de la série Silversteam 5 niveaux au format 2/3 GN