Cellule mixte 4 à 7 niveaux GN 1/1 et 600 / 400
Devenues incontournables en cuisines professionnelle les cellules mixtes de refroidissement rapide et surgélation doivent permettre de refroidir un plat de 63°C à 10°C en moins de 2 heures et ainsi éviter la prolifération de bactéries.
La cellule de refroidissement rapide ACFRI RS 12 permet un refroidissement de 12 kg en 110 mn (1h10) et une surgélation de 4 kg en 2 heures pour lune viande crue de 4 cm d'épaisseur à de 3°C à - 18°C et de 4 kg en 4h50 de +63°C à -18°C à cœur.
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 755
- Profondeur (mm)
- 700
- Hauteur (mm)
- 965
- Origine
- France
- Alimentation
- Mono - 230V
- Garantie
- 1 AN
- Puissance en KW
- 1,185
- Nombre de niveaux
- 5
- Bacs GN
- 1/1
- Poids (Kg)
- 115
CAPACITÉ (Grilles non fournies)
Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
Dotation de 4 paires de glissières renforcées 3 points
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 5 niveaux)
Revêtement int / ext : acier inox.
Ferrage droit
GROUPE R452A
0,6 cv X à air logé Gaz faible GWP conforme nouvelle norme 2020
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 755
- Profondeur (mm)
- 700
- Hauteur (mm)
- 965
- Origine
- France
- Alimentation
- Mono - 230V
- Garantie
- 1 AN
- Puissance en KW
- 1,185
- Nombre de niveaux
- 5
- Bacs GN
- 1/1
- Poids (Kg)
- 115
Devenues incontournables en cuisines professionnelle les cellules mixtes de refroidissement rapide et surgélation doivent permettre de refroidir un plat de 63°C à 10°C en moins de 2 heures et ainsi éviter la prolifération de bactéries.
La cellule de refroidissement rapide ACFRI RS 12 permet un refroidissement de 12 kg en 110 mn (1h10) et une surgélation de 4 kg en 2 heures pour lune viande crue de 4 cm d'épaisseur à de 3°C à - 18°C et de 4 kg en 4h50 de +63°C à -18°C à cœur.