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  • Des produits respectant les directives CHR
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  • Un service dépannage pour le CHR sur la région parisienne
  • Un service d’entretien des hottes professionnelles pour le CHR sur l’agglomération parisienne
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  • Un espace professionnel pour une prise en charge adaptée
  • 342,00 €

    Formeuse ø100mm. Formeuse à steak pour les métiers de bouche. Idéale pour former rapidement des steaks our les sandwichs par exemple ou pour la vente de steaks hachés. Façonnage rapide et hygiénique.

    342,00 €TTC
    285,00 €HT
  • 396,00 €

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    396,00 €TTC
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    2 052,00 €TTC
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    2 124,00 €TTC
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    Formeuse un plateau pour 1 steak de 130 mm de diamètre. Parfaite pour les grandes structures et les industriels, la formeuse à steak haché permet en un tour de main de façonner des steaks pour les boucheries, les hamburgers ... Tout en inox AISI 304 la formeuse est parfaite dans une démarche HACCP et permet un respect des normes d'hygiène. Production...

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    Formeuse 5 steaks 38 mm de diamètre Parfait pour les grandes structures et les industriels, la formeuse à steak haché permet en un tour de main de façonner des steaks pour les boucheries, les hamburgers ... Tout en inox AISI 304 la formeuse est parfaite dans une démarche HACCP et permet un respect des normes d'hygiène. Production jusqu'à 1200 steaks par...

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Équipe Cuisine vous propose un large choix de presse à steak professionnel et de moule à steak de différentes tailles et de différentes formes. Ainsi, vous pouvez confectionner des steaks hachés aux finitions parfaites. Appelé aussi presse hamburger, la formeuse à steak professionnelle permet un steak de viande hachée homogène, bien moulé, aux contours propres. Restaurant, traiteur ou boucherie, vous pouvez donc exposer des steaks hachés ronds ou ovales dans votre vitrine. De même, tous vos steaks auront la même taille, le même poids et la même forme.

Formeuse à steak professionnelle : équipement de cuisine indispensable

Retrouvez un large de choix de formeuses à steaks pour le CHR, les métiers de bouche et les industriels. En effet, ce matériel professionnel permet de former rapidement des steaks hachés traditionnels, ovales, ronds ou des boulettes de diamètre 25mm à 130 mm. D’ailleurs, certaines machines donnent la possibilité de régler l’épaisseur du steak. Ainsi, toutes les formeuses à steaks sont en acier inox alimentaire pour un total respect des normes d’hygiène et de la sécurité alimentaire.

Par ailleurs, les formeuses à steaks sont indispensables pour les grands rendements allant jusqu’à plusieurs milliers de steaks formés par heure. Ainsi, vous en trouverez des presses-steak manuels ou semi-automatiques pour répondre à tous les besoins.

Parfaite pour les fast-foods et la restauration rapide, la formeuse à steaks permet d’automatiser le rendement, et ainsi de réaliser des économies de main d’œuvre.

Toutes les formeuses proposées sont spécialement étudiées pour une utilisation intensive en milieu professionnel. Ainsi, le façonnage des steaks se fait en un tour de main et en un temps record.

Presse steaks hachés manuels ou semi-automatiques

En général, l’équipement professionnel se caractérise par une structure robuste en aluminium anodisé ou inox, avec des pieds antidérapants. Ainsi, vous pouvez installer confortablement votre formeuse à steak sur une table inox ou un plan de travail.

D’ailleurs, les parties en contact avec la viande doivent se conformer aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ainsi, le poussoir (couvercle) ainsi que la moule sont démontables et amovibles pour un nettoyage facile.

Par ailleurs, le presse-steak haché peut avoir un fonctionnement entièrement mécanique ou semi-automatique, en fonction des modèles.

Utilisation d’un moule à steak

Tout d’abord, la formeuse à steak haché se construit généralement en acier inoxydable. Ainsi, ce petit matériel de préparation peut mouler le steak haché, tout en conservant une qualité professionnelle de la viande.

En effet, l’inox se caractérise par sa résistance et son utilisation durable. Ainsi, Équipe Cuisine vous propose une gamme complète d’ustensiles de cuisine dans différentes formes. En plus, vous pouvez réaliser des steaks ordonnés.

D’ailleurs, vous pouvez proposer à vos clients des steaks hachés bien moulés et réguliers. Par ailleurs, le steak bien pressé tient bien à la cuisson, tout en restant homogène.

Comment utiliser la formeuse à steak professionnelle ?

Tout d’abord, votre ustensile de cuisine se prend facilement en main. En effet, sa base ronde ou ovale recevra les viandes à tasser. Ensuite, il suffit d’actionner le poussoir pour obtenir l’épaisseur désirée.

D’ailleurs, vous pouvez utiliser un papier pour protéger le steak et simplifier sa manipulation. Ainsi, ce dernier vous garantit la bonne hygiène du produit. Par ailleurs, votre formeuse à steak peut façonner d’autres préparations compactables.