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0660fea18d0704b32ebe42ccc1b070a4a Hotte professionnelle restaurant - Moteur de hotte professionnelle CHR

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  • Des produits respectant les directives CHR
  • Expédition rapide (sous 48 à 72 heures)
  • Un service dépannage pour le CHR sur la région parisienne
  • Un devis en ligne rapidement
  • Un paiement en ligne sécurisé et fiable
  • Un espace professionnel pour une prise en charge adaptée
  • Accessoires pour...

    Spécialiste du matériel CHR, Équipe cuisine vous propose une gamme complète d’équipements pour les professionnels de la restauration et les métiers de bouche ainsi que les collectivités. Retrouvez dans la catégorie accessoires pour hottes tous les accessoires professionnels pour la ventilation de votre restaurant.

    Besoin d'un luminaire pour votre hotte ou d'une virole pour raccorder la gaine ? Besoin de remplacer vos filtres ? Changer de variateur ? 

  • 374,40 €

    Les cuisines des restaurants professionnels sont soumises à un environnement difficile émettant des fumées grasses et des grosses chaleurs. Aussi pour permettre aux cuisiniers de travailler dans les meilleures conditions possibles, une hotte professionnelle est indispensable. Obligatoire par la réglementation pour des raisons de sécurités et de bien-être...

    374,40 €TTC
    312,00 €HT
  • 408,10 €

    Cette hotte statique professionnelle d'un mètre est parfaite pour les cuisines de restaurants. Statique elle autorise le placement d'un moteur de hotte dit "escargot" ou d'une tourelle sur le toit. Tout en inox elle ne craint pas l'usure du temps et se lave facilement. Notre hotte professionnelle est équipée de filtres "chocs" plus efficace dans le...

    408,10 €TTC
    340,08 €HT
  • 434,30 €

    Pour une bonne ventilation en cuisine professionnelle il est indispensable de disposer d’une hotte elle aussi professionnelle. Si la réglementation l’impose autant pour des raisons de sécurité que pour le bien-être des cuisiniers, le choix d’une hotte professionnelle doit se faire sur la garantie d’une parfaite ventilation. Pour permettre une évacuation...

    434,30 €TTC
    361,92 €HT
  • 494,21 €

    Profondeur (cm) : 90 Hauteur (cm) : 53 Longueur (cm) : 150 Nombre de filtres : 3 AISI 430 2 / 3 / 4 / 5 ou 6 filtres en fonction de la longueur. SANS MOTEUR

    494,21 €TTC
    411,84 €HT
  • 545,38 €

    Dans une cuisine professionnelle il est important et obligatoire de disposer d’une hotte professionnelle pour l’évacuation des fumées de cuissons ainsi que pour le confort des cuisiniers. Pour ce faire nous vous proposons un large choix de hotte professionnelle tout en inox alimentaire facilement nettoyables et équipées de filtres « choc ». Ces filtres,...

    545,38 €TTC
    454,48 €HT
  • 605,28 €

    Hotte dynamique 1 mètre Structure en inox AISI 430 (pour l’ensemble des parties visibles). Équipées de filtres chocs tout inox. Bouchon de purge inox. Ventilateur IP 55 classe B type MO, monté avec refoulement vertical et centré sur la longueur. Variateur non inclus. Alimentation : MONO 230 V Les filtres chocs tout inox de 400 x 500 permettent une...

    605,28 €TTC
    504,40 €HT
  • 631,49 €

    Cette hotte statique professionnelle de deux mètres est parfaite pour les cuisines de restaurants. Statique elle autorise le placement d'un moteur de hotte dit "escargot" ou d'une tourelle sur le toit. Tout en inox elle ne craint pas l'usure du temps et se lave facilement. Notre hotte professionnelle est équipée de filtres "chocs" plus efficace dans le...

    631,49 €TTC
    526,24 €HT
  • 631,49 €

    Hotte dynamique 1 mètre Structure en inox AISI 430 (pour l’ensemble des parties visibles). Équipées de filtres chocs tout inox. Bouchon de purge inox. Ventilateur IP 55 classe B type MO, monté avec refoulement vertical et centré sur la longueur. Variateur non inclus. Alimentation : MONO 230 V

    631,49 €TTC
    526,24 €HT
  • 691,39 €

    Hotte dynamique 1 mètres 50 Structure en inox AISI 430 (pour l’ensemble des parties visibles). Équipées de filtres chocs tout inox. Bouchon de purge inox. Ventilateur IP 55 classe B type MO, monté avec refoulement vertical et centré sur la longueur. Variateur non inclus. Alimentation : MONO 230 V

    691,39 €TTC
    576,16 €HT
  • 717,60 €

    Hotte professionnel dynamique 1 mètre 50 Structure en inox AISI 430 (pour l’ensemble des parties visibles). Équipées de filtres chocs tout inox. Bouchon de purge inox. Ventilateur IP 55 classe B type MO, monté avec refoulement vertical et centré sur la longueur. Variateur non inclus. Alimentation : MONO 230 V Le moteur à escargot intégré dans la hotte...

    717,60 €TTC
    598,00 €HT
  • 720,00 €

    En cuisine professionnelle la hotte inox est indispensable pour travailler dans des bonnes conditions. Les hottes professionnelles inox Bartscher sont spécialement conçues pour une utilisation intense dans les cuisines de restaurants et des collectivités. Les filtres de la hotte inox Bartscher captent un maximum de graisses pour un rendement plus efficace...

    720,00 €TTC
    600,00 €HT
  • 720,00 €

    En cuisine professionnelle la hotte inox est indispensable pour travailler dans des bonnes conditions. Les hottes professionnelles inox Bartscher sont spécialement conçues pour une utilisation intense dans les cuisines de restaurants et des collectivités. Les filtres de la hotte inox Bartscher captent un maximum de graisses pour un rendement plus efficace...

    720,00 €TTC
    600,00 €HT
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Hotte de cuisine : pour un choix de hotte aspirante professionnelle

À part la bonne odeur des plats en cuisine, la chaleur des appareils de cuisson, la vapeur, les différentes odeurs, la graisse et la fumée sont des éléments qui ne font pas bon ménage. En effet, pour avoir un espace de travail agréable, il est essentiel d’évacuer parfaitement ces éléments. C’est pour cela que chaque cuisine professionnelle ou non doit disposer d’une hotte. Cet équipement permet d’évacuer les fumées chargées de graisse et d’éliminer les odeurs acres durant les travaux. Cela offre évidemment un agréable espace dépourvu de fumée et de saleté.

Diverses hottes selon la nécessité

Équipement de cuisine professionnel nécessaire pour tous les restaurateurs, la hotte permet d’extraire l’air vicié de la cuisine vers l’extérieur. En effet, elle canalise les odeurs et les fumées au sein de la cuisine pour les rejeter à l’extérieur. Puisque le taux d’humidité peut énormément grimper en cuisine avec toutes les cuissons et ébullitions d’eau, la hotte professionnelle permet d’évacuer la vapeur dans la cuisine. Évidemment, c’est un équipement qui permet de réduire considérablement les dépôts de graisse peu hygiéniques sur les meubles et les murs de la cuisine. Pour les cuisines professionnelles – restaurant, ces avantages qui permettent à tout le personnel de travailler dans de meilleures conditions. Cela permet en effet de gagner du temps sur le nettoyage de la cuisine en fin de service.

  • Hotte statique
  • Hotte dynamique

Pour cela, il existe divers types de hotte qui réponde aux différentes demandes que vous pouvez avoir besoin avec une largeur et une profondeur différente. Une hotte fait du bruit selon sa puissance. Pour cela, il existe un moteur de hotte aspirante allant de 35 décibels acoustiques à 72 dB. Également, les hottes disposent plusieurs vitesses afin de permettre l’adaptation au rendement de la cuisine et aux différents moments de la journée. Certaines comptent jusqu’à 4 vitesses. Cependant, il est à savoir que le moteur doit pouvoir résister à des températures extrêmes (400° C).

Comment choisir un bon moteur de hotte ?

Le moteur de hotte professionnelle est en fait l'ensemble moteur-turbine qui crée l'aspiration d'air au-dessus d'un point de cuisson. Quels que soient le type de hotte (statique ou dynamique) et son mode de pose que vous choisissez, le moteur que vous choisirez détermine les performances et le confort d'utilisation de votre hotte. En effet, il faut choisir une hotte selon des critères pratiques comme la pose et le moteur puis esthétiques, mais les performances du moteur de hotte aspirante sont à prendre en compte de manière primordiale afin de garantir l'efficacité et le confort d'utilisation. Puisqu’en effet, les performances de la hotte sont directement liées à la puissance du moteur de la hotte professionnelle et aux capacités de son groupe extracteur, il s’agit ainsi évidemment choisir la hotte en fonction de ce paramètre. Le niveau sonore de la hotte est pour cela un critère de sélection. En effet, cela est indiqué pour chaque vitesse d’aspiration, et déterminera le confort d’utilisation.

Choisir entre divers types de hotte de cuisine

Alliées inévitables des tables de cuisson et des différentes cuisinières, la hotte de cuisine se présente sous plusieurs formes comme en casquette avec visière, groupe aspirant, télescopique, escamotable, îlots ou décoratives murales, et divers design qui permet évidemment d’offrir un design non encombrant pour les cuisines.

Puisqu’il existe deux types de hottes, chaque professionnel ou particulier peut ainsi choisir l’équipement qui pourra parfaitement aller avec sa cuisine. Ainsi, la hotte statique ne dispose de moteur de hotte aspirante. En effet, le moteur de cette hotte professionnelle est externalisé. Pour cela, il suffit simplement de l’associer à un caisson ou à des tourelles. Le moteur peut alors se situer dans une autre pièce ou à l’extérieur et est relié à la hotte par un système de conduits. De ce fait, faire un choix d’une hotte statique est facile lorsque vous disposez déjà d’un moteur.

La hotte dynamique quant à elle dispose un moteur de hotte aspirante professionnelle déjà incorporé à l’intérieur. En effet, la hotte est connectée directement à la gaine d’extraction. L’air sera ainsi rejeté dans la pièce après avoir été filtré. Parmi les différents types de hottes, vous avez ainsi à faire entre plusieurs choix de qualité.

 

Afin de bien comprendre ce que dit la réglementation reportez-vous ici .