Filter By close

Thermomètre alimentaire professionnel

Filtres actifs

Thermomètre four connecté icare ALLA FRANCE

30650
Prix
92 € HT
110,40 € TTC

Grace à ce thermomètre professionnel connecté ICARE, vous allez contrôler à distance vos cuissons. Idéal pour les barbecues entre amis ou pour les cuisines professionnelles, il vous avertit lorsque la température est atteinte. Facile à utiliser il suffit de télécharger l’application sur les...

Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62

Quantité

Thermomètre électronique -40° +300°C

30605
Prix
29.5 € HT
35,40 € TTC

Vous recherchez un thermomètre électronique fiable ? Ne cherchez pas plus loin que le THERMO ELECTRONIQUE -50 +200°C. Avec une plage de lecture précise de -50 à 200°C, ces thermomètres sont garantis de fonctionner comme ils le devraient.

Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62

Quantité

Thermomètre électronique sonde digital -50° C / +300° C

N3110
Prix
36 € HT
43,20 € TTC

Le thermomètre électronique sonde numérique -50° C / +300° C est un thermomètre de qualité professionnelle qui peut être utilisé pour un contrôle et une maîtrise parfaite de la température. Avec son affichage numérique et sa couleur capillaire longue durée, ce thermomètre est parfait pour...

Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62

Quantité

Thermomètre infarouge de poche

30656
Prix
39 € HT
46,80 € TTC

Ce thermomètre de poche infraorouge permet une bonne lecture des températures de -50 à 300°C en 2 secondes. Très petit il se glisse dans une poche et peut ainsi être tranporté partout.

Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62

Quantité
Thermomètre pour four de -50 à +300°C
  • Promo !

Thermomètre pour four de -50 à +300°C

30659
Prix
43 € HT
51,60 € TTC

Résolution de l’affichage : 0.1°C Précision : ± 1°C (-20+150°C) sinon ± 2°C Fonction MAX / MIN – DATA HOLD Timer 23h-59mn-59s Alarme aimant Sonde inox : 150 mm – Ø…

Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62

Quantité

Thermomètre digital à infrarouge et visée laser

30657
Prix
56 € HT
67,20 € TTC

Le thermomètre à visée laser est un thermomètre infrarouge de haute qualité qui mesure avec précision la température de surface des aliments. Il contrôle également la température à la réception des marchandises et dans les zones de stockage. Idél pour connaitre avec précision la tempéraure...

Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62

Quantité

Thermomètre infra-rouge à visée laser -60° C +500° C / précision 0,1°C

Louis Tellier
N3124
Prix
66 € HT
79,20 € TTC

Le thermomètre infrarouge à visée laser est parfait pour une mesure précise de la température des aliments sans contact. Grâce à lui, vous saurez en un rien de temps si vos plats sont suffisamment cuits. Le thermomètre infrarouge à visée laser permet une prise de température avec une précision...

Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62

Quantité

Thermomètre infra-rouge à visée laser -60° C +500° C / précision 0,1°C - avec certificat

Louis Tellier
N3124C
Prix
76 € HT
91,20 € TTC

Le thermomètre infrarouge à visée laser -60° C +500° C est l'outil idéal pour les chambres froides et les camions frigorifiques. Grâce à sa visée laser, il vous permet de contrôler avec précision les températures des chambres froides et des camions frigorifiques. Le thermomètre peut être...

Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62

Quantité

Thermomètre HACCP infrarouge + sonde rétractable

N3127
Prix
85 € HT
102,00 € TTC

Le thermomètre infrarouge HACCP + sonde rétractable est parfait pour mesurer les températures de sécurité alimentaire. Doté d'une visée IR, ce thermomètre peut mesurer de - 55 °C à 350 °C, ce qui en fait l'outil idéal pour contrôler la sécurité alimentaire. La sonde en acier inoxydable est...

Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62

Quantité

À première vue, le chef en cuisine professionnelle se confronte rapidement à deux données qui peuvent faire de ses préparations des succès ou bien des ratés.

  • La température
  • Le temps de cuisson

Pour cette raison, Équipe Cuisine vous propose un large choix d’instruments pour mesurer la température et le temps.

D’ailleurs, les thermomètres alimentaires proposés s’adaptent aux milieux professionnels, comme la restauration collective, les traiteurs, les restaurants…

Par ailleurs, vous pouvez faire votre choix entre thermomètre infrarouge ou stylo, avec ou sans sonde, thermomètre charcutier ou de confiseur.

  • Thermomètre électronique sonde digital
  • Thermomètre électronique sonde stylo
  • Thermo fouet avec thermomètre
  • Thermomètre électronique à sonde réglable et repliable
  • Thermomètre électronique -50 ° +300 °
  • Mini thermomètre sonde digitale électronique
  • Thermomètre de four de -50 ° +300 °
  • Thermomètre digital à infrarouge et visée laser
  • Thermomètre alimentaire infrarouge à visée laser
  • Thermomètre HACCP infrarouge & sonde repliable
  • Thermomètre alimentaire infra-rouge à visée laser avec certificat
  • Thermomètre four connecté icare Alla France

Enfin, tous les thermomètres sont disponibles rapidement (sous 24/48 h). En plus, pour certains les frais de port sont offerts.

Thermomètre alimentaire professionnel pour réussir sa cuisson

À priori, la réussite parfaite de la cuisson des plats nécessite la prise de température de cuisson avec des thermomètres professionnels.

D’ailleurs, cet ustensile de cuisine peut s’utiliser pour vérifier la température de la cuisson des viandes, boissons chaudes, confitures, l’environnement de la cuisine et des appareils chauffants. En effet, il existe plusieurs types de thermomètres :

  • Thermomètre à sonde directement intégrée à un écran digital
  • Thermomètre à sonde de cuisson rattachée par un câble
  • Thermomètre à graduation 
  • Thermomètre infra-rouge

Par ailleurs, le thermomètre à infrarouge comprend un pistolet, contrairement aux autres types de thermomètres. Effectivement, ils n’entrent pas en contact avec les aliments, en donnant la température mesurée par la surface des denrées. Ainsi, les thermomètres infrarouges ne sont pas prévus initialement pour contrôler la cuisson de la viande.

D’un autre côté, les thermomètres à sonde de température sont les plus courants dans la restauration. En effet, la sonde permet de contrôler la température de la viande en cuisson. Ainsi, ces ustensiles de cuisine peuvent aussi s’appeler « thermomètre à viande ». De même, ils peuvent mesurer les températures d’autres aliments : sucre pour le caramel, chocolat, liquides, foie gras, etc.

En résumé, vous trouverez toutes les marques mondiales de thermomètres électroniques.

Outil de mesure de la température

D’abord, le thermomètre alimentaire permet de mesurer la température des aliments ou d’un plat à un moment donné. Ainsi, vous pouvez l’utiliser pour garantir la réussite de diverses recettes.

Les thermomètres alimentaires de poche

À priori, vous trouverez des modèles de thermomètres portatifs qui offrent des valeurs précises. D’ailleurs, vous pouvez opter pour le thermomètre digital de poche et le thermomètre de poche classique.

Les normes HACCP concernant les appareils de mesures

Tout d’abord, les restaurateurs et les traiteurs doivent veiller au respect d’un certain nombre de règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. En effet, il faut scrupuleusement se conformer aux règles du « Paquet Hygiène » et des recommandations de l’HACCP, pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.

D’ailleurs, la surveillance de la température est indispensable dans la restauration. Effectivement, les professionnels de la restauration doivent se munir de matériel polyvalent, fiable et résistant pour respecter la chaîne du froid, surveiller la cuisson des aliments ou optimiser les mesures de température des aliments :

  • Enregistreur de température USB
  • Thermomètre alimentaire de haute précision ou avec une échelle de mesure
  • Tests rapides d’hygiène...