Notre boutique

Pourquoi nous choisir ?

  • Des produits respectant les directives CHR
  • Expédition rapide (sous 48 à 72 heures)
  • Un service dépannage pour le CHR sur la région parisienne
  • Un service d’entretien des hottes professionnelles pour le CHR sur l’agglomération parisienne
  • Un devis en ligne rapidement
  • Un paiement en ligne sécurisé et fiable
  • Un espace professionnel pour une prise en charge adaptée
  • Environnement laverie

    L'environnement laverie concerne tout ce qui n'est pas à proprement parlé les appareils mais plutôt ce qui les entoure.

    C'est ici que vous trouverez tous les produits nécessaires au bon déroulement du lavage de votre vaisselle.

    L'environnement laverie c'est les tables inox, les plonges inox, les bacs inox, les rampe d'entrée et sortie pour lave vaisselle.

    Construisez une laverie fonctionnelle et augmentez le rendement et le confort de l'opérateur.

  • Lave batterie

    Les lave batteries professionnels sont spécialement étudiés pour le lavage des casseroles, plateaux et autre marmites. Les grands volumes d'ouverture des portes permettent un lavage de tous les accessoires "volumineux".

    Equipecuisine vous propose une gamme de lave-batteries pour les professionnels de la restauration. Idéal pour laver les ustensiles, outils, récipients, casseroles… grâce à la large ouverture de la  chambre de nettoyage.

    Carrosserie inox, porte à double paroi et clapet anti retour, les lave-batteries professionnels sont adaptés pour un usage intensif.

  • Lave vaisselle à capot

    Pour compléter votre cuisine professionnelle, Équipe Cuisine vous propose le lave-vaisselle à capot dans la section lavage.

    Le lave-vaisselle professionnel à capot

    Tout d’abord, le lave-vaisselle à capot apporte un meilleur rendement que le lave-vaisselle frontal. D’ailleurs, ce lave-vaisselle encastrable est plus rapide et plus confortable à utiliser. En effet, il se distingue grâce à son système de glissement entre la zone de lavage et les tables d’entrée et de sortie.

    Adapté à la moyenne et la grande restauration, le lave-vaisselle professionnel à capot peut servir de 100 à 300 couverts chaque jour. En effet, son association à une table d’entrée et une table de sortie pour le prélavage facilite son aménagement.

    En plus, le remplissage du panier à couverts, le séchage de la vaisselle et le vidage des paniers sont plus ergonomiques.

    Souvent en inox, le lave-vaisselle inox s’adapte parfaitement à l’espace de votre cuisine.

    Par ailleurs, le lave-vaisselle professionnel à capot se caractérise par un grand plan de travail en longueur ou en angles droits.

    Aussi, ce type de matériel de cuisine permet de laver un maximum de vaisselles et d’ustensiles de cuisine rapidement.

    Caractéristiques du lave-vaisselle à capot

    Généralement, les grandes marques proposent des lave-vaisselles à capot ne nécessitant pas une installation entre « une table d’entrée et une table de sortie ». Contrairement au lave-vaisselle frontal se chargeant manuellement, ce matériel professionnel dispose d’un système de glissement.

    Par ailleurs, le cycle de lavage consiste par le chargement du panier à l’intérieur du lave-vaisselle. Ensuite, le capot doit être refermé pour lancer le programme.

    À la fin de ce cycle, le panier peut être déchargé facilement. Ainsi, la vaisselle propre peut être stockée sur le rayonnage.

    Finalement, l’aménagement des cuisines professionnelles doit se conformer aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ainsi, vous assurez le bon fonctionnement du circuit « retour sale » et « vaisselle propre ». 

    Options du lave-vaisselle à capot

    Ce type d’électroménager se décline en différentes versions adaptées à des usages spécifiques ou répondre à certaines contraintes.

    • Pompe de vidange
    • Adoucisseur intégré
    • Isolation double paroi
    • Sur presseur de rinçage
    • Tableau de commande mécanique, électromécanique ou électronique, à affichage digital
    • Système de séchage

    Pour bien choisir votre lave-vaisselle professionnel 

    Tout d’abord, la bonne définition des besoins permet de choisir un appareil adapté. En effet, le lave-vaisselle frontal s’adapte mieux aux petites et moyennes cuisines en matière de rendement. Cependant, une machine à capot répond parfaitement aux besoins des grandes cuisines. Aussi, les professionnels de la restauration s’orientent plus vers des lave-vaisselles à capot.

    Enfin, certains critères devront être pris en compte pour choisir entre différents modèles :

    • Taille du lave-vaisselle à capot
    • Pompe de vidange
    • Adoucisseur d’eau intégré
    • Programmation et les programmes de lavage
    • Type de panier à couverts : système de remplissage intelligent
    • Bruit et le niveau sonore : présence de doubles parois permettant la diminution de la perdition de chaleur et le bruit
    • Classe et la consommation d’énergie : faire des économies d’eau et système de gestion des buées

    Finalement, vous devez penser au liquide d’entretien, le produit de vaisselle, le produit de rinçage

  • Lave vaisselle

    Une cuisine professionnelle ne se résume pas seulement au matériel de cuisson, mais aussi à son matériel de lavage et son lave-vaisselle professionnel. En effet, Équipe Cuisine vous propose une large gamme de lave-vaisselles industriels pour la restauration, le self-service, la restauration collective et les métiers de bouche.

    D’ailleurs en matière d’équipement de cuisine et de matériel CHR, les directives d’hygiène sanitaire sont soumises à l’HACCP à tous les niveaux. En effet, vous trouverez dans notre sélection des lave-vaisselles et des lave-verres professionnels efficaces et fiables.

    Vous trouverez sur notre plateforme de vente de matériel de restauration, des lave-vaisselles pros avec double paroi, une consommation d’eau économique, certains modèles avec départ différé, etc.

    Lave-vaisselle industriel pour le CHR et les métiers de bouche

    L’achat de lave-vaisselle ne peut être efficient que s’il répond exactement à votre besoin. En effet, choisir son lave-vaisselle dépend de plusieurs facteurs très importants. D’ailleurs, le type de lave-vaisselle à usage professionnel varie selon l’établissement.

    Lave-vaisselle à chargement frontal

    Un lave-vaisselle à ouverture frontale offre une meilleure accessibilité, mais également une porte double sécurisée.

    Le lave-vaisselle à porte frontale est généralement destiné aux établissements CHR à moyenne ou petite capacité : café, bar, fast-food, etc.

    Un véritable mini lave-vaisselle !

    Lave-vaisselle à capot

    Traitant un important nombre de couverts, le rendement du lave-vaisselle à capot est adapté aux grandes cuisines et pour la restauration.

    Réglable en hauteur utile, le lave-vaisselle pose libre peut être installé en ligne ou en angle. De même, vous pouvez choisir un lave-vaisselle encastrable dans une table d’entrée ou une table de sortie. Pour un meilleur rendement, il est recommandé de placer le lave-vaisselle entre une table de prélavage avec douchette et une table de sortie.

    Lave-vaisselle avec une pompe de vidange

    La pompe de vidange du lave-vaisselle professionnel permet l’évacuation des eaux usées facilement.

    D’ailleurs, la pompe de vidange n’est pas nécessaire si vous avez sous la machine une évacuation d’eau en réseau. Ainsi, la vidange sera opérée par la gravité.

    La qualité d’eau et l’adoucisseur !

    La qualité d’eau impacte grandement la durée de vie de lave-vaisselle pro.

    En effet, il est recommandé d’éviter les dépôts de tartre, et sur la vaisselle, et sur la résistance de chauffage.

    D’ailleurs si l’eau courante est très calcaire ou dure, il est conseillé d’opter pour un adoucisseur d’eau de qualité pour protéger votre lave-vaisselle et votre vaisselle.

    De même, votre dégraissant et les produits lave-vaisselle doivent être de qualité.

    Lave-vaisselle professionnel et économies d’eau !

    Qu’il soit monophasé ou triphasé, le lave-vaisselle peut consommer énormément d’eau et d’électricité s’il n’est pas adapté à votre besoin. En effet, vous devez toujours faire attention à la classe énergétique de votre matériel CHR.

    Ainsi, l’utilisation de détergents et de liquide vaisselle comme produits de nettoyage peut s’avérer plus économique. De même, le lave-vaisselle professionnel dispose d’un cycle très court. D’où, les produits de lave-vaisselle en tablette n’auront pas assez de temps pour se dissoudre. De plus, ce type de produit de lavage peut abîmer les résistances de votre matériel professionnel.

    De même, il est toujours recommandé d’utiliser un produit de rinçage de qualité.

  • Lave verres

    Le meilleur choix en matériel CHR, notre plateforme de vente en ligne Équipe cuisine propose des lave-verres professionnels pour la restauration et les bars.

    En effet, vous trouverez dans notre catégorie lavage un large choix de lave-verres vous permettant un gain de temps considérable et des économies en consommation d’eau.

    D’ailleurs, notre large gamme de lave-verres permet de répondre aux besoins des professionnels de la restauration et des établissements CHR.

    Aussi, nos lave-verres sont présentés avec ou sans pompe de vidange. De même, la simplicité de l’installation et l’adoucisseur d’eau permettent un résultat proche de la perfection.

    Effectivement, vous trouverez différentes tailles de paniers disponibles : 35 x 35 cm, 40 x 40 cm, 45 x 45 cm ou 50 x 50 cm. En plus, ils sont dotés d’une alimentation monophasée, triphasée ou commutable entre les deux.

    Parfaitement conçus pour une utilisation intensive, les lave-verres répondent aux besoins des bars, des discothèques, des brasseries et des restaurants.

    Bien choisir votre lave-verres professionnel pour la restauration et le CHR

    Pensés pour assurer le lavage des verres et des tasses, les lave-verres doivent être choisis en fonction de la taille de vos verres. En effet, les verres hauts nécessitent un plus grand espace.

    Ainsi, un lave-verres convenable doit pouvoir accueillir les verres en hauteur. Effectivement, certains modèles de lave-verres sont trop petits. Aussi, ils ne sont pas adaptés pour des flûtes à champagne ou des verres à vin ballon. Ainsi, le choix de votre lave-verres dépend de la hauteur de vos verres.

     D’ailleurs, le lavage et le rinçage des verres nécessitent seulement quelques secondes au lieu de minutes.

    Choisir le cycle de lavage et les fonctions les mieux adaptés à vos verres !

    Généralement, le lave-verre professionnel propose un débit de lavage de plus de 30 paniers par heure. Ainsi, il ne consomme que 2 litres d’eau par cycle de lavage.

    En effet, le lave-verres frontal est idéal pour nettoyer des verres, des tasses, des verres à vin, des flûtes...Ainsi, votre appareil de lavage peut être installé directement sur le sol ou sous une plonge avec un encastrement lave-vaisselle

    L’achat de votre lave-verres dépend de vos besoins !

    Certains modèles de lave-verres professionnels sont adaptés à des usages plus spécifiques plus que d’autres. Ainsi, votre appareil de cuisine professionnelle doit répondre à vos différentes contraintes. 

    • Lave-verres sans ou avec pompe de vidange
    • Adoucisseur d’eau intégré ou pas
    • Isolation double paroi
    • Bras de lavage et cuve inox
    • Surpresseur de rinçage
    • Tableau de commande mécanique, électromécanique ou électronique, à affichage digital
    • Lave-verres séchant ou pas

     

    Les produits de lavage pour votre lave-verres professionnel

    Économe et efficace, votre lave-verres a besoin de produits vaisselle adaptés pour un rendu satisfaisant. En effet, il est conseillé d’utiliser un produit lave-vaisselle liquide pour votre lave-verres pro.

    D’ailleurs, les produits lessive traditionnels ne sont pas aux cycles très courts du lave-verres. Ainsi, vous devriez utiliser le dosage indiqué par les fabricants.

    Par ailleurs, certains modèles de lave-verres sont équipés d’un doseur de produit de lavage. Aussi, l’utilisation d’un produit de rinçage de qualité vous permettra d’obtenir un rinçage sans traces.

  • Robinets et douchettes

    Douchettes et robinets professionnels.

    Dans cette catégorie vous trouverez tous les robinets mélangeurs et les douchettes professionnelles pour le prélavage de la vaisselle avant l’entrée en lave-vaisselle. À fixer directement sur le bord de la plonge ou sur le mur les robinets permettent un confort de travail en cuisine pour une meilleure hygiène.

    Les douchettes sont équipées d’un ressort ce qui leur confère une grande souplesse d’utilisation. Certaines douchettes son rétractables pour permettre encore plus de confort.

    Parce que l’hygiène est l’affaire de tous nous proposons un large choix de robinet col de cygne ou classique ainsi que des robinets à déclenchement automatique évitant ainsi tout contact. Il existe aussi des robinets à déclenchement par pédales, toujours dans l’optique d’éviter les contacts.

  • Traitement de l'eau

    Tout d’abord, les systèmes de filtration professionnels sont indispensables pour maintes raisons. En effet, ils réduisent la dureté de l’eau, les métaux présents dans certaines installations ainsi que les substances indésirables, telles que le chlore.

    D’ailleurs, les adoucisseurs d’eau permettent d’apporter une solution à toutes les problématiques liées à l’eau rencontrées par les consommateurs. Ainsi, ils protègent les appareils électroménagers contre les dépôts de calcaire.

    De ce fait, les appareils profitent d’une :

    • Longévité plus grande
    • Diminution des frais d’entretien et de maintenance 
    • Consommation d’énergie optimisée
    • Vaisselle plus étincelante

    En plus, le goût et l’odeur de l’eau s’améliorent. Ainsi, ils permettent d’obtenir des plats et des boissons d’excellente qualité.

    Ainsi, le système de traitement de l’eau peut s’installer directement sur les robinets ou en amont du four mixte, machine à glaçon et lave-verre.

    En somme, tous ces points sont d’une importance primordiale pour les restaurants et les hôtels. En effet, ces secteurs ont besoin d’appareils permettant de garder leur efficacité malgré une utilisation massive.

    Système de traitement de l’eau par adoucisseur : principe

    A priori, l’adoucissement d’eau désigne un échange d’ions calcium et magnésium. Peu solubles, ils réagissent avec les carbonates de l’eau pour produire du calcaire, contre les ions solubles du sodium. D’ailleurs, cette opération se nomme « échange ionique ».

    Par ailleurs, l’échange ionique de l’adoucissement s’effectue grâce au passage de l’eau sur un support solide (résines). Porteuse d’ions sodium, cette base se présente sous forme de billes poreuses avec une densité supérieure légèrement à celle de l’eau. 

    Ainsi, le contact de cette résine avec de l’eau dure riche en ions de calcium et de magnésium permet à ces derniers de prendre la place des ions de sodium. Donc, la dureté de l’eau tend vers zéro.

    Par ailleurs, la résine devient saturée lorsqu’elle cède tous ces ions de sodium. Ainsi, l’échange ionique s’arrête.

    La régénération ionique

    D’abord, le remplacement des ions de calcium d’une résine saturée par des ions de sodium s’appelle l’opération de régénération. Pour ce faire, il suffit de noyer  la résine dans une solution riche en ions de sodium.

    Dans la pratique, la solution la plus utilisée consiste en une solution concentrée de chlorure de sodium. Appelée « Saumure », cette solution s’obtient par la dissolution de sel raffiné, sous forme de pastilles ou de granulés, dans de l’eau. 

    Enfin, l’utilisation d’un excès de sodium devient nécessaire dans cette situation.

    Les modes de régénération

    Généralement, il existe plusieurs modes de régénération à déclenchement automatique.

    • Chronométrique : utilisation d’une pendule électronique ou électromécanique
    • Volumétrique : un compteur enregistre la consommation d’eau et déclenche la régénération à l’épuisement du cycle
    • Volumétrique et chronométrique combiné
    • Volumétrique proportionnel

    Entretien annuel de l’adoucisseur d’eau

    Comme une chaudière ou  une hotte professionnelle, un adoucisseur d’eau nécessite un entretien régulier, une fois par an au minimum, en utilisation domestique

    Ainsi, le technicien procède à la vérification des données entrées dans l’électronique de l’adoucisseur. Ensuite, il accomplira un nettoyage du bac à sel et des résines ainsi qu’un contrôle hydraulique des cycles

    D’ailleurs, ce contrôle annuel vous permettra d’éviter la dégradation de l’appareil. Ainsi, il garantit le bon fonctionnement durant toute l’année. Aussi, il permet de maintenir la qualité bactériologique de l’eau potable alimentant l’adoucisseur.

    Finalement, le remplacement des cartouches de filtration et son approvisionnement en sel doivent convenir au type d’adoucisseur et les consignes constructeur de l’appareil.

  • Traitement du linge

    Pour aménager et équiper votre buanderie, notre enseigne Equipe Cuisine vous propose des équipements de lavage professionnel, de séchage professionnel, des accessoires du traitement du linge ainsi que du matériel de repassage.

    De même, vous trouverez parmi nos équipements des monnayeurs et jetons.

    Equipe Cuisine propose ses appareils de traitement du linge pour les professionnels, CHR et les collectivités, dont les restaurants, les hôtels, les crèches, les traiteurs, etc.

    Ainsi, nous vous apportons notre expertise après l’étude de vos besoins en matériel de buanderie et de traitement du linge.

    Traitement du linge professionnel pour les professionnels et les CHR !

    Équipements de laverie et de blanchisserie pour CHR et tout type d’établissements

     

    En fonction de vos besoins et sa fréquence, nous vous conseillons le lave-linge, le sèche-linge et les accessoires qui satisferont le mieux vos exigences.

    D’ailleurs, ces équipements peuvent supporter un usage discontinu comme un usage fréquent. De même, ils sont dotés de grandes capacités pour répondre à tous vos besoins ponctuels ou réguliers.

    La qualité de matériels de lavage et de séchage professionnels ainsi que des accessoires proposés sont garantis par une sélection minutieuse.

    Lave-linge professionnel pour CHR et collectivités !

    En plus des lave-linges professionnels avec tambour avec des capacités de 8,5 kg et plus, nous vous proposons la colonne laveuse et séchoir professionnel avec monnayeur. En effet, nous avons dans notre catalogue, les équipements les plus performants pour les buanderies, les blanchisseries et les laveries.

    D’ailleurs, Equipe Cuisine met à votre disposition des lave-linges professionnels de grandes marques mondiales. De même, tous nos appareils de traitement du linge professionnel allient performance, efficacité et praticité.

    Simples à installer et à mettre en marche, les lave-linges professionnels sont fabriqués de manière à répondre aux exigences élevées des professionnels CHR et des collectivités.

    Sèche-linge professionnel de grande capacité !

    En matière de séchage du linge, Equipe Cuisine met à votre disposition une sélection d’équipements performants et efficaces de sèche-linges professionnels.

    Pompe à chaleur ou d’un séchoir, les différents appareils sont dotés de grandes capacités de 6,5 kg jusqu’à 36 kg.

    Dotés d’une rotation alternée et de gestion de l’humidité résiduelle, les différents sèche-linges sauront répondre à tous vos besoins.

    Grâce à la simplicité de leur installation et la facilité de leur mise en service, vous n’aurez pas besoin des services d’un technicien.

    Pour un linge sec et prêt à être repassé en quelques minutes !

    Tables et fers à repasser professionnels

    Pour vous faire parvenir une offre complète, notre enseigne Equipe Cuisine vous propose plusieurs accessoires et matériels nécessaires au traitement du linge.

    En effet, nous vous proposons sous cette rubrique des repasseuses et des calandreuses.

    •          Des tables de repassage
    •          Des fers à repasser
    •          Des housses de table de repassage
    •          Des centrales à vapeur
    •          Des tables à finition
    •          Des sécheuses repasseuses professionnelles
    •          Des chaudières professionnelles à vapeur et fer vaporisant
    •          Des tables aspirantes et chauffantes avec chaudière

    Pour repasser et traiter correctement votre linge, il est important de vous doter d’un matériel de repassage professionnel et de qualité.

Le meilleur choix en matériel CHR, Équipe cuisine vous propose une grande sélection de matériel de lavage professionnel pour le secteur CHR. En effet, vous pouvez réaliser un gain de temps considérable tout en vous conformant aux normes d’hygiène en vigueur.

Pour une laverie optimisée ou une cuisine professionnelle, vous trouverez chez Équipe Cuisine tout ce dont vous avez besoin en matière de lavage industriel.

Découvrez les différents matériels nécessaires pour lavage et hygiène dans votre établissement professionnel.

Votre propreté et hygiène sont la première priorité d’Équipe Cuisine !

Matériel et lavage professionnel pour les établissements CHR

Les équipements de lavage pro pour établissements CHR vous garantissent des résultats satisfaisants pour la vaisselle, les verres, les couverts, le linge, etc.

En fonction de l’espace alloué à la laverie ou du type de votre vaisselle, vous pouvez sélectionner les différents équipements de lavage professionnels. De même, la fréquence et le volume du lavage doivent entrer en considération dans la prise de décision et l’achat de votre matériel.

Enfin, Équipe cuisine vous propose des équipements de lavage pro pour établissements CHR efficaces et faciles à utiliser. D’ailleurs, l’entretien de votre équipement est également un jeu d’enfant.

L’hygiène : une exigence dans le secteur CHR !

Équipe cuisine vous conseille pour être aux normes et de respecter la méthode HACCP. En effet, le meilleur choix en matériel CHR vous accompagne pour soigner l’hygiène de votre établissement, de votre personnel et de vos clients.

Ainsi, vous retrouverez une large gamme de matériels de nettoyage et de lavage professionnels adaptés.

La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical – Control Point) est une technique de travail se concrétisant par l’analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise. Ainsi, l’HACCP est un système d’identification, d’évaluation et de maîtrise des dangers significatifs au niveau de la sécurité alimentaire.

Le nettoyage de la vaisselle, la verrerie ou le linge en milieu professionnel

Spécialiste de la vente de matériel de cuisine professionnelle, Équipe cuisine vous propose des équipements de lavage professionnels pour assurer la propreté de votre établissement. Retrouvez également des produits de traitement de l’eau.

Ainsi, vous pouvez vous doter de pompes de vidange, d’adoucisseurs et d’alimentation électrique (mono ou tri).

Faites votre choix parmi nos différents équipements de lave-vaisselle, lave-verres, lave-linge, matériels de buanderie, de poste de lavage et de laverie en général.

En plus du matériel CHR de lavage professionnel !

Dans un souci de qualité et de satisfaction client, Équipe cuisine garantit la livraison de vos commandes sur tout le territoire de la France Métropolitaine et région outre-mer, dans de courts délais. Profitez également d’un paiement sécurisé via notre plateforme. En effet, vous pouvez payer par carte bancaire ou virement.

De même, nos techniciens vous accompagnent lors de la mise en exploitation de votre équipement.

Enfin, notre équipe de techniciens qualifiés est aussi à votre disposition pour assurer la maintenance et toute intervention de dépannage de votre matériel CHR de lavage professionnel.