Lavage 

Sous-catégories

  • Environnement laverie

    L'environnement laverie concerne tout ce qui n'est pas à proprement parlé les appareils mais plutôt ce qui les entoure.

    C'est ici que vous trouverez tous les produits nécessaires au bon déroulement du lavage de votre vaisselle.

    L'environnement laverie c'est les tables inox, les plonges inox, les bacs inox, les rampe d'entrée et sortie pour lave vaisselle.

    Construisez une laverie fonctionnelle et augmentez le rendement et le confort de l'opérateur.

  • Lave batterie

    Les lave batteries professionnels sont spécialement étudiés pour le lavage des casseroles, plateaux et autre marmites. Les grands volumes d'ouverture des portes permettent un lavage de tous les accessoires "volumineux".

    Equipecuisine vous propose une gamme de lave-batteries pour les professionnels de la restauration. Idéal pour laver les ustensiles, outils, récipients, casseroles… grâce à la large ouverture de la  chambre de nettoyage.

    Carrosserie inox, porte à double paroi et clapet anti retour, les lave-batteries professionnels sont adaptés pour un usage intensif.

  • Lave vaisselle à capot

    Equipe cuisine vous permet de découvrir une large gamme de lave-vaisselle à capot professionnels.

    La conception du lave-vaisselle à capot lui permet de traiter volume de vaisselle intense. Il est recommandé pour les grands restaurants, brasseries et autres collectivités…

    Le lave-vaisselle à capot est également recommandé pour le bien être de l’utilisateur. A commande mécanique ou électronique le lave-vaisselle à capot est appareil performant et durable.

  • Lave vaisselle

    Bien choisir son lave-vaisselle professionnel.

    Parmi tous les équipements de cuisine professionnels il en est un que l’on retrouve aussi bien dans les restaurants que les hôtels ou les collectivités, le lave-vaisselle. Peu importe la taille de votre entreprise vous serez amené à laver les assiettes, couverts, tasses, plats et plus encore. Alors pour bien choisir votre lave-vaisselle Équipe Cuisine vous donne quelques conseils.

     

    Rendement.

    Les lave-vaisselles professionnels utilisent pour la plupart des paniers de 500 x 500 permettant de laver de grande quantité d’assiettes en un temps record. Certaines machines peuvent laver jusqu’à 360 assiettes / heure et d’autres bien plus ce qui est largement suffisant pour la plupart des établissements.

    Les cycles peuvent varier en fonction des fabricants de 2 minutes à 3 minutes (reportez-vous à la documentation technique).

     

    Avec ou sans pompe de vidange.

    Idéalement le plus pratique est d’avoir une machine sans pompe de vidange ou autrement appelé vidange par gravité. Mais cela est possible si, et seulement si, le tuyau d’évacuation se trouve plus bas que la machine, ce que nous appelons dans notre jargon à ras du sol. L’avantage est la rapidité avec laquelle se vide la machine et la quasi-certitude ne pas avoir de bouchon.

    Afin de pouvoir installer votre équipement à peu près partout il est préférable d’investir dans un lave-vaisselle avec pompe de vidange. En effet avec ces derniers, la pompe de vidange va littéralement aspirer et recracher l’eau de la machine dans l’évacuation permettant à l’appareil de se vider complètement. Cependant la pompe de vidange, même si elle est très pratique rajoute un composant mécanique dans l’appareil et donc rajoute un risque de panne supplémentaire.

     

    Porte frontale.

    Les lave-vaisselles à porte frontale sont destinés à la petite et moyenne restauration. Capable de laver parfaitement la vaisselle ils peuvent aussi laver les tasses et parfois les plateaux. Compacts ils trouveront facilement une place au cœur de la cuisine à même le sol. Pour optimiser au mieux votre espace de travail nous préconisons l’installation sous une plonge avec passage lave-vaisselle. Ainsi votre équipement sera au plus proche du bac de plonge.

     

    Lave-vaisselle à capot.

    Là nous commençons à parler rendement. Ces lave-vaisselles sont prévus pour la moyenne et grande restauration et peuvent laver des quantités importantes d’assiette en un temps record. Très efficaces ils sont entièrement automatisés et le cycle de lavage s’enclenche automatiquement à la fermeture du capot.

    Attention cependant à l’installation qui nécessite obligatoirement la pose d’une hotte professionnelle d’extraction au-dessus de la machine à capot. Sans cela vous verrez rapidement (en quelques mois) apparaitre des moisissures au plafond et donc des risques pour l’hygiène. Aujourd’hui de plus en plus de fabricant proposent des systèmes de condenseur récupérateur capable de capter ces buées et les réinjecter dans le lave-vaisselle permettant de faire de réelles économies énergétiques.

    Les tunnels de lavage.

    Machines à avancement ou à convoyeur, ici il s’agit de matériels spécifiques pour les collectivités et restaurants d’entreprises ayant d’énormes besoins de lavage pour traiter jusqu’à plusieurs milliers d’assiettes par jour le tout en un temps record. Une étude est indispensable pour établir le devis sur la machine ET l’environnement de la laverie.

     

    Pompe péristaltique.

    Ces équipements professionnels pour les lave-vaisselles permettent un dosage ultra précis (à la goutte) de produits lessiviels à injecter dans la machine. Encore trop peu utilisées en restauration elles sont pourtant un moyen indéniable de réaliser de vraies économies sur le poste lessiviel qui représente un coût important. De plus en plus de machine permettent le branchement de tels équipements, alors pourquoi s’ne priver ?

  • Lave verres

    Équipe cuisine vous propose tous les appareils pour la restauration et les bars.

    Retrouvez ici les lave-verres professionnels vous permettant un gain de temps considérable pour le lavage des verres.

    Notre large gamme de lave-verres permet de répondre aux besoins des professionnels de la restauration les plus exigeants.

    Nos lave-verres vous sont proposés avec ou sans pompe de vidange permettant de simplifier l’installation. Certain sont équipés d’adoucisseur pour un résultat proche de la perfection.

    Différentes tailles de paniers sont disponibles : 35 x 35 cm, 40 x 40 cm, 45 x 45 cm ou 50 x 50 cm.

    Les lave-verres peuvent être monophasés, triphasés ou commutables entre les deux.

    Les lave-verres professionnels sont parfaitement adaptés pour les bars, les discothèques, les brasseries, et les restaurants et pour une utilisation en continue.

  • Robinets et douchettes

    Douchettes et robinets professionnels.

    Dans cette catégorie vous trouverez tous les robinets mélangeurs et les douchettes professionnelles pour le prélavage de la vaisselle avant l’entrée en lave-vaisselle. À fixer directement sur le bord de la plonge ou sur le mur les robinets permettent un confort de travail en cuisine pour une meilleure hygiène.

    Les douchettes sont équipées d’un ressort ce qui leur confère une grande souplesse d’utilisation. Certaines douchettes son rétractables pour permettre encore plus de confort.

    Parce que l’hygiène est l’affaire de tous nous proposons un large choix de robinet col de cygne ou classique ainsi que des robinets à déclenchement automatique évitant ainsi tout contact. Il existe aussi des robinets à déclenchement par pédales, toujours dans l’optique d’éviter les contacts.

  • Traitement de l'eau

    Les systèmes de filtration professionnels  réduisent la dureté de l'eau, les métaux présents dans certaines installations ainsi que les substances indésirables telle que le chlore.

    Les adoucisseurs d'eau ont pour objectifs d'apporter une solution à toutes les problématiques liées à l'eau que rencontrent les consommateurs.

    Les adoucisseurs protègent vos appareils contre les dépôts de calcaire.

    Les appareils ont une longévité plus grande, une diminution des frais d’entretien et de maintenance et une consommation d’énergie optimisée, la vaisselle ressort étincelante. Le goût et l'odeur de l'eau sont améliorés et ils permettent ainsi d'obtenir des plats et des boissons d'excellente qualité.

    Tous ces points sont d’une importance primordiale pour les restaurants et les hôtels, ces secteurs ont besoin d’appareils qui gardent leur efficacité malgré une utilisation massive.

  • Traitement du linge

    ÉQUIPE CUISINE vous propose également un grand choix d'appareils destinés au traitement du linge pour les hôtels, traiteurs, restaurants, chambres d'hôte, crèches, campings, collectivités …

    Retrouvez dans notre section "traitement du linge" les lave-linges, sèche-liges, fer à repasser, table à repasser et les accessoires pour le bon entretien du linge.

    Indispensable en hôtellerie et dans les restaurants soucieux d'offrir le meilleur à leur client le traitement du long en interne permet également de réaliser des économies non négligeables.

    Ayez une meilleure maitrise des coûts de lavage en proposant du linge lavé maison. Restez maître de la qualité de lavage et lessives et assouplissant utilisés selon vos goûts.

Lavage

Équipe cuisine propose sur sa boutique en ligne tout le matériel CHR nécessaire pour le lavage professionnel dans les cuisines professionnelles des restaurants et d'une manière générale dans les ERP (établissements recevant du publique).

Vous trouverez ici tous les équipements de lavage professionnel comme les lave-vaisselle, lave-verres, lave-linge, matériels de buanderie, poste de lavage et de laverie en général.

Indispensable pour tous les établissements recevant du publique, les appareils permettant un bon lavage professionnel sont aussi importants que le reste des appareils et ce dans les restaurants, bars, ou hôtels.

La clientèle juge souvent un établissement (hôtel, restaurant, bar ...) à sa propreté et en gardera une image plus ou moins bonne de votre établissement.

Afin d'obtenir le meilleur résultat pour la vaisselle, la verrerie ou le linge en milieu professionnel nous vous proposons un grand choix d'appareils pour répondre à toutes les demandes.

Nous avons sélectionné pour vous toutes les machines permettant une qualité de lavage et une hygiène parfaites pour vos clients mais également pour les collaborateurs.

Certains de nos appareils sont proposés avec des options à déterminer à l'achat comme les pompes de vidange, adoucisseur et l'alimentation électrique (mono ou tri).

Profitez d'un service de livraison sur toute la France et d'un paiement sécurisé.