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  • Des produits respectant les directives CHR
  • Expédition rapide (sous 48 à 72 heures)
  • Un service dépannage pour le CHR sur la région parisienne
  • Un devis en ligne rapidement
  • Un paiement en ligne sécurisé et fiable
  • Un espace professionnel pour une prise en charge adaptée
  • 614,40 €

    Ce batteur mélangeur est l'ustensile idéal pour les restaurants. Sa cuve de 7 litres est parfaite pour vos préparations de pâtes à pain, pour mélanger et fouetter. Doté d'une protection en plexi évitant ainsi les risques d'accidents du travail.

    614,40 €TTC
    512,00 €HT
  • 680,40 €

    Batteur mélangeur professionnel 7 litres. Avec notre batteur professionnel de 7 litres vous allez réaliser de grandes quantités de préparations chaudes ou froides. Spécialement étudiés pour les restaurants et les métiers de bouche notre batteur vous offre le choix entre 2 vitesse (84 ou 500 tours par minute). Livré avec sa cuve inox son fouet un crochet...

    680,40 €TTC
    567,00 €HT
  • 728,40 €

    Le batteur KitchenAid K5 sur socle est idéal pour la réalisation de plats fait maison. Son bol relevable de 4,8 litres accepte de grande quantité de produit. Bol en inox ultra résistant. Protection en plexiglass obligatoire en cuisine professionnelle. 10 vitesses et un puissance de 315W iéale pour pétrir. Livré avec un fouet, une palette, un crochet.

    728,40 €TTC
    607,00 €HT
  • 792,00 €

    Batteur mélangeur 10 litres 3 vitesses Batteur professionnel 10 litres parfait la restauration, la boulangerie et la pâtisserie... Avec ce mélangeur professionnel conçu pour le CHR vous allez préparer environ 3kg de pâte. Livrés avec fouet, crochet pétrisseur et palette

    792,00 €TTC
    660,00 €HT
  • 958,80 €

    Un design professionnel arrondi avec bol relevable idéal pour des mélanges lourds. Utilisation et nettoyage facile. Bol en acier inoxydable de 6.9 l. Mélange avec facilité de grande quantité d’ingrédients. Un moteur de 1.3 ch à haut rendement et transmission directe. Silencieux et performant ; conception tout en métal coulé. Engrenages en métal de haute...

    958,80 €TTC
    799,00 €HT
  • 1 004,40 €

    Indispensable en pâtisserie et cuisine professionnelle le batteur est devenu l'allié des cuisiniers qu'ils soient professionnels ou amateurs. Avec lui vous pourrez réaliser des grandes quantités de préparations comme les pâtes à pain, à pizza, sablées, brisées … et pas que. Avec ces accessoires plalette, fouet et spirale vous allez confectionner tout ce...

    1 004,40 €TTC
    837,00 €HT
  • 1 078,80 €

    Un design professionnel arrondi avec bol relevable idéal pour des mélanges lourds. Utilisation et nettoyage facile. Bol en acier inoxydable de 6.9 l. Mélange avec facilité de grande quantité d’ingrédients. Un moteur de 1.3 ch à haut rendement et transmission directe. Silencieux et performant ; conception tout en métal coulé. Engrenages en métal de haute...

    1 078,80 €TTC
    899,00 €HT
  • 1 176,00 €

    Batteur mélangeur 20 litres 3 vitesses Batteur professionnel 20 litres parfait la restauration, la boulangerie et la pâtisserie... Avec ce mélangeur professionnel conçu pour le CHR vous allez préparer environ 6kg de pâte. Livrés avec fouet, crochet pétrisseur et palette

    1 176,00 €TTC
    980,00 €HT
  • 1 198,80 €

    Le batteur mélangeur professionnel 5 litres est idéal pour les cuisines professionnelles, pour les sandwicheries, restaurants, bar et fast food. Parfait pour la préparation des pâtisseries ou d'autres préparations salées.  La tête relevable permet un chargement / déchargement des produits dans la cuve avec plus de facilité.

    1 198,80 €TTC
    999,00 €HT
  • 1 206,00 €

    Robot cuiseur professionnel IL SAIT TOUT FAIRE. Ce robot cuiseur professionnel vous séduira de par ses fonctions multiples et sa cuisson jusqu'à 120°C MOUDRE : café, riz, gros sel EMULSIONNER : mayonnaise, sauces, vinaigrette, sabayon, glaces FOUETTER : blancs en neige, crèmes PETRIR : pâtes molles : crêpe, biscuit, gaufre ; pâtes fermes : brisée, pizza,...

    1 206,00 €TTC
    1 005,00 €HT
  • 1 678,80 €

    Parfait pour les métiers de bouche, le batteur mélangeur professionnel 8 litres est un incontournable des cuisines professionnelles. En aluminium 230 il ne craint pas l'eau. Sa minuterie électronique vous permettra de contrôler parfaitement vos temps de mélange. Les 3 vitesses offrent une plus grande souplesse d'utilisation. La cuve de 8 litres est...

    1 678,80 €TTC
    1 399,00 €HT
  • 1 680,00 €

    Batteur Robot coupe RM8 7,6L Ce batteur mélangeur Robot Coupe RM8 est spécialement conçu pour une utilisation en cuisine professionnelle. Le moteur industriel est étudié pour un usage intensif et une excellente fiabilité. Grâce à sa conception par roulement à billes son fonctionnement est silencieux. Pour permettre la mise en place de la cuve sous la...

    1 680,00 €TTC
    1 400,00 €HT
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À première vue, Équipe Cuisine vous propose un large choix de matériel professionnel pour la restauration et l’hôtellerie. Ainsi, vous pouvez équiper votre cuisine professionnelle avec des ustensiles pour les préparations de vos plats.

D’ailleurs, le robot semble devenir de plus en plus essentiel dans une cuisine, particulièrement le batteur-mélangeur professionnel. En effet, ce matériel professionnel vous aide à :

  • Pétrir des pâtes
  • Monter des œufs en neige
  • Réaliser des crèmes pâtissières
  • Préparer de la mayonnaise…

En plus, les batteurs mélangeurs professionnels permettent de prendre en charge une grande quantité de kilos de farine.

Par ailleurs, le batteur mélangeur électrique se décline en mono 230V ou Tri 400V. De même, vous pouvez l’installer facilement en fonction de sa capacité, malgré son poids souvent important.

Enfin, le batteur mélangeur pro se munit généralement d’accessoires complémentaires, comme le fouet, bras à mélanger, crochet pétrisseur et palette

Batteur mélangeur avec mouvement planétaire

À priori, le mélangeur planétaire désigne un batteur mélangeur équipé d’éléments interchangeables. D’ailleurs, il se caractérise par un crochet, une palette ainsi qu’un fouet et une cuve inox.

Ainsi, le crochet permet de pétrir les pâtes, généralement la pâte à pain, à pizza, ou à gâteau. Par ailleurs, la palette ou la feuille s’utilisent pour mélanger les préparations des crèmes et des génoises. Donc, vous n’incorporez pas d’air à la préparation.

D’un autre côté, le fouet permet de monter les blancs en neiges et les crèmes, comme la crème chantilly.

Enfin, la cuve s’extrait du socle pour enlever les préparations sucrées et salées. En plus, le système de variation de vitesse vous permet un démarrage et un arrêt progressifs.

Entretien du batteur mélangeur planétaire

Pour bien nettoyer le batteur mélangeur planétaire, vous devez l’effectuer après chaque utilisation de l’arbre planétaire et du bol. En plus, vous devez entretenir quotidiennement le berceau du bol et l’extérieur de votre robot de cuisine.

Ainsi, entretenir votre robot pâtissier professionnel se facilite grâce à son bol en acier inoxydable extractible. De ce fait, vous pouvez retirer la pâte, l’ajuster ou la manipuler facilement. En effet, le bol en inox se lave au lave-vaisselle ou à la main, selon vos demandes. 

L’acier inox pour se conformer aux normes en vigueur

Tout d’abord, le batteur mélangeur ainsi que tous ses accessoires et bols existe en acier inoxydable alimentaire. Ainsi, votre robot multifonction dure dans le temps et résiste à la corrosion et la rouille. En plus, il convient parfaitement à la restauration, la pâtisserie et les métiers de bouche.

D’un autre côté, l’inox permet une facilité de nettoyage très avantageuse pour les professionnels de la restauration et les cuisiniers.  

Une meilleure prise en main avec des accessoires adaptés

Pour optimiser l’utilisation de votre batteur électrique, vous devez disposer de quelques accessoires. Ainsi, vous pourrez réaliser vos préparations.

D’où, le crochet pétrisseur batteur devient un élément nécessaire pour pétrir des :

  • Pâtes à gâteaux
  • Pizzas
  • Pains
  • Croissants
  • Biscuits

De même, le fouet mélangeur vous servira à faire des meringues ou préparer de la crème dans le récipient.

Finalement, la palette mélangeuse aide à mélanger des préparations de pâtisseries, des pâtes sucrées, des génoises…