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Four

Équipe cuisine vous propose un grand choix de fours professionnels pour les restaurants et métiers de bouche.

Tous nos fours sont étudiés pour une utilisation en continu et en milieu professionnel. Leur conception est prévue pour répondre à toutes vos attentes.

Découvrez sans plus attendre nos fours mixte, fours à convection, fours de remise en température, fours à micro-ondes, fours combinés …

Four  Il y a 1 produit.

Sous-catégories

  • Combiné

    Équipecuisine propose sur sa boutique en ligne un large choix de matériels professionnels pour le CHR, les métiers de bouche et les collectivités.

    Parmi eux, une nouvelle génération de fours professionnels appelés fours combinés permettent une cuisson dans des temps record avec un contrôle total.

    Idéales pour le CHR (café, hôtel et restaurant) mais également pour les snacks, boulangeries, traiteurs et métiers de bouche.

    Polyvalent, les fours combinés permettent des cuissons ultra rapides de vos plats comme les pizzas, hotdog, lasagnes, poissons, viandes, etc.…

    La technologie utilisée dans les fours combinés est une parfaite combinaison de la convection et des micro-ondes, permettant d’accélérer la montée en température. Et pour aller encore plus vite et obtenir de meilleurs résultats de cuisson, la chaleur tournante garantit une meilleure répartition dans l’enceinte du four.

    Grâce aux fours combinés le rendement est au rendez-vous, et votre chiffre d’affaire augmentera également.

    De dimensions plus petites que celles des fours "traditionnels" et se rapprochant de celles des fours micro-ondes ils trouveront leur place partout.

    Certains de nos fours combinés utilisent des filtres catalytiques détruisant les odeurs et fumées résiduelles. Grâce à ces filtres il n’est pas utile de disposer d’une hotte, ce qui simplifie son installation.

    Avec les fours combinés les temps de cuisson sont réduit jusqu'à 10 fois par rapport à un four traditionnel.

    Les programmateurs électroniques permettent un contrôle total de la température et du temps mais également le choix entre la convection et les micro-ondes. Vous pourrez choisir en fonction de votre offre si vous avez besoin de plus ou moins de convection ou de micro-ondes et pendant combien de temps.

    Tout en inox alimentaire ils sont parfait pour être installé au cœur de la cuisine ou sur le bord d’un comptoir et pourquoi pas en libre-service ?

    Alimentation électrique en monophasé ou triphasé.

  • Convection

    Équipe cuisine vous propose un large choix de fours à convection pour les professionnels de la restauration.

    Les fours à chaleur tournante permettent d'obtenir une meilleure cuisson des aliments et une meilleure distribution de la chaleur. Équipés d’un ventilateur permettant à l'air chaud de circuler dans l’enceinte de cuisson, les fours à air pulsé permettent une cuisson sans dessécher les aliments.

    Les fours à convection à chaleur tournante sont indispensables pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, etc.

    Livraison gratuite dans la journée sur Paris Ile de France (sous reserve de disponibilité).

  • Micro-ondes

    Fours à micro-ondes

    Nous vous proposons un large choix de fours à micro-ondes pour tous les professionnels de la restauration et pour tous les budgets. Plusieurs capacités sont disponibles. Les fours à micro-ondes peuvent restitués jusqu’à plus de 1000W. Certains sont dotés de 2 magnétrons leur permettant une meilleure répartition des ondes et une plus grande vitesse de chauffe. Les four à micro-ondes professionnels permettent de cuire rapidement des aliments et de réchauffer des plats congelés. À plateau fixe ou tournant ils répondent à des besoins spécifiques, les plateaux tournant présentent l’avantage d’une meilleure répartition des ondes. À commandes par touche unique pour les cafétérias, à commandes mécaniques pour les plus simples et moins onéreux et enfin à commandes digitales pour une cuisson à la seconde et au degré près.

    Les fours à micro-ondes semi professionnels sont légèrement plus résistants que les fours pour particuliers. Les fours à micro-ondes professionnels sont quant à eux spécialement conçus pour une utilisation en milieu professionnel. En cas d’accident les assurances ne couvriront peut être pas les dégâts causés par un appareil domestique non prévu pour une utilisation professionnelle. En outre les appareils domestiques perdent leur garantie dans le cas d’une utilisation par des professionnels.

    Les fours à micro-ondes professionnels sont prévus pour des heures d’utilisation en continu et tous les jours, ce qui ne sera jamais le cas d’un four à micro-ondes particulier.

  • Mixte

    Les fours mixte permettent de cuire les aliments sans les désécher grâce à l'apport de vapeur.

    Ainsi tous les aliments restent tendres et ne se déhydrate pas.

  • Pizza

    Fours à pizza

    Équipecuisine sélectionne pour vous des matériels professionnels de grande qualité au meilleur prix pour le CHR (café, hôtel, restaurant). Découvrez toute une gamme de fours à pizza pour les restaurants, pizzerias, traiteurs ..... Fours à pizza à gaz ou électrique, à une chambre de cuisson ou deux (1 ou 2 niveaux) permettant la cuisson de plusieurs pizzas dans le même temps, offrant ainsi un grand rendement. Les fours à pizza électriques peuvent être en monophasé ou triphasé permettant d'être installé à peu près partout. Les fours à pizza au gaz ne nécessite qu'une arrivée de gaz. Pour une meilleur cuisson de vos pizzas et ainsi une meilleure qualité, préférez les fours avec des pierres réfractaires. La plupart de nos fours à pizza sont équipés d'une vitre sur la porte leur permettant ainsi un contrôle visuel de la cuisson sans ouvrir la porte et ainsi sans perte de chaleur. À poser sur un meuble pour les petits fours à pizza ou sur un support dédié pour les fours pouvant peser plusieurs centaines de kilos, la large offre existante vous permettra de trouver la solution la plus adéquate à votre établissement.
    Tous les fours sont livrables partout en France. Paiement sécurisé.

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