Pétrins de boulangerie

À première vue, chaque cuisine professionnelle d’un boulanger ou d’un pizzaiolo doit s’équiper en pétrin professionnel. De ce fait, Équipe cuisine a sélectionné pour vous le meilleur des équipements de cuisine professionnelle et vous le propose au meilleur prix. Ainsi, découvrez dans cette catégorie les pétrins boulangers professionnels.

Pétrin professionnel pour boulangerie et pizzéria

D’ailleurs, vous trouverez différents modèles pour tous les budgets et tous les besoins : pétrin à cuve fixe ou démontable, à tête relevable ou pas…

Ainsi, les pétrins boulangers professionnels permettent de pétrir plusieurs kilos de farine pour produire de très grandes quantités de pâte à pain, pizza, ou pour la pâtisserie.

Par ailleurs, le pétrin pro fait partie des équipements de cuisine professionnels indispensables en boulangerie, en pizzeria et pour les restaurants ayant des grands besoins de pâtes.

D’un autre côté, le mouvement régulier de la spirale permet de réaliser une pâte structurée, lisse, cohérente et homogène. En effet, la succession de pressions, d'étirements et de cisaillements permet d’homogénéiser la pâte. En plus, la spirale possède une forme qui s’associe à la géométrie de la cuve. D’où, elle évite les remontées de pâte le long de l'outil, même pour de petites quantités.

En bref, les pétrins à spirale garantissent un pétrissage en douceur, sans échauffement, tout en respectant les étapes nécessaires à une parfaite oxygénation.

Finalement, tous les pétrins boulangers et équipements de cuisine professionnelle sont spécialement prévus pour une utilisation prolongée, en milieu professionnel.

Pourquoi acheter un robot petrin professionnel ?

Tout d’abord, les pétrins possèdent de grandes cuves pour permettre de pétrir les pâtes. Ainsi, ces dernières se mélangent jusqu'à obtenir une structure homogène et lisse.

D’ailleurs, le batteur mélangeur désigne une machine à pétrir électrique et fixe. D’ailleurs, ce batteur pétrisseur vous fera gagner du temps pour réaliser d'autres préparations. Ainsi, vous pouvez éviter de trop vous fatiguer.

En effet, le pétrissage à la main demande beaucoup d’efforts et est considéré comme un procédé assez pénible.

En bref, les boulangers, pâtissiers et pizzaïolos essentiellement travaillent avec les pétrins professionnels. En effet, les professionnels de la restauration et des métiers de bouche doivent produire une grande quantité de pâtes à pain ou à pizza quotidiennement.

Par ailleurs, vous retrouvez différentes déclinaisons de pétrins professionnels et de divers accessoires y sont associés.

Pétrin professionnel pour réaliser une pâte à pain ou à pizza

En général, un pizzaïolo peut travailler sa pâte à pizza rapidement tout en conservant la qualité du travail à la main. De même, un boulanger appréciera les différentes vitesses de pétrissage.

D’ailleurs, la préparation de pizza, de pains, de tartes et de gâteaux devient facile grâce à une machine à pétrir.

Par ailleurs, vous pouvez économiser votre temps et utiliser le pétrin à pain professionnel pour d'autres tâches.

D’un autre côté, tous les modèles de machine à pétrin professionnel sont fabriqués avec des matériaux de qualité, comme l’acier inoxydable. Ainsi, votre robot batteur vous permet une utilisation intensive et nettoyage facile. En plus, sa longévité convient à tous les boulangers et les pizzaïolos.

Ainsi, Équipe Cuisine vous propose divers modèles de pétrins pro, comme :

•          Pétrin à spiral à tête fixe ou relevable
•          Pétrin mélangeur avec une cuve inox
•          Pétrin de pâte à pain

Enfin, vous trouverez des pétrins professionnels avec différentes capacités, des marques Technitalia, Santos, Saro…