Moteur de hotte : des matériaux professionnels au choix

En cuisine professionnelle, nous n’avons pas toujours envie de sentir les odeurs des fumées de cuisine, aussi agréables soient-ils dans toute la maison. Une hotte aspirante débarrasse pour cela la cuisine à la fois des odeurs et de l’humidité des différentes cuissons. De plus, c’est un élément design important intégré ou à montée au plafond. En effet, vous trouverez certainement celle qui vous convient parmi les nombreux modèles qui sont à disposition. Si vous avez une hotte sans moteur, ici vous pouvez trouver facilement le moteur de hotte aspirante qui saura facilement marier la hotte de cuisine que vous avez.

Comment choisir un moteur de hotte ?

Une hotte permet d'évacuer les odeurs et les fumées de cuisine... Pour cela, il existe diverses caractéristiques et critères de choix d'un moteur de hotte professionnelle. Le moteur de hotte professionnelle permet d’évacuer la vapeur dans la cuisine. En effet, il est remarqué que le taux d’humidité peut vite grimper avec toutes les cuissons et ébullitions d’eau. Ainsi, la hotte réduit considérablement les dépôts de graisse peu hygiéniques sur les meubles et les murs de la cuisine. Ainsi, c’est un véritable avantage qui permet au personnel de travailler dans de meilleures conditions, mais également de gagner du temps sur le nettoyage de la cuisine.

Un moteur de hotte professionnel se choisit alors de façon à vérifier quelques paramètres selon la hotte choisie pour la cuisine. Généralement fait pour la hotte statique, le moteur de hotte professionnelle se fait par motorisation externalisée. Pour cela, il faut l’associer à un caisson ou des tourelles. Le moteur est alors situé dans une autre pièce ou même à l’extérieur de la cuisine. Il est relié à la hotte par des systèmes de conduits.

Il faut ainsi choisir une hotte en fonction :

• du débit d’air
• du mode d’évacuation
• du niveau sonore
• de sa puissance

Vous pouvez ainsi choisir parmi plusieurs types de moteur à escargot selon la nécessité.

Pour une cuisine bien ventilée sans odeur

Les hottes professionnelles sont disposées à offrir une cuisine propre tout le long des travaux. Pour cela, lorsque vous choisissez une hotte statique et vous avez encore besoin de faire un choix de moteur aspirant, n’hésitez pas à faire un choix primordial avec les équipements de qualité. Cela permet en effet de disposer d’un atout qualifié selon la superficie et la tenue de votre cuisine.

Avec un moteur performant et une extraction de qualité, le moteur de hotte sera plus performant dans le sens où les graisses et les fumées ne sont pas transformées, elles sont rejetées vers l’extérieur. Pour cela, il n’y a aucun risque d’odeur. En effet, le conduit donnant vers l’extérieur, il est tout à fait possible d’installer le moteur de hotte aspirante en extérieur. Également, cela permet de diminuer les nuisances sonores liées au fonctionnement de l’appareil. Un peu plus compliquée, mais facile à installer, il faut installer le conduit, la d’évacuation donnant sur la façade ou sur le toit, et parfois avec un moteur en extérieur. Ainsi, la puissance du moteur de hotte est étroitement liée à son installation. Pour éviter toute perte de puissance, le conduit d’évacuation doit être le plus court possible.

Moteur de hotte aspirante professionnelle – une extraction parfaite

Pour aider au choix d’un moteur de hotte efficace, le calcul du débit utile est très simple. En effet, cela permet d’avoir une qualité d’air en adéquation avec la superficie de votre cuisine. Évidemment, puisque la hotte de cuisine est obligatoire, cela offre une surface de travail agréable. Ainsi, l’extraction consiste à envoyer l’air pollué à l’extérieur de la cuisine. Cette intervention est toujours préférable, mais elle n’est pas toujours possible selon le type de recyclage. En extraction, le rejet des vapeurs et des fumées peut se faire selon les modèles de hotte que vous choisissez (soit par le haut, soit par l’arrière).

Pour cela, l’extraction des vapeurs de cuisson se fait grâce à un conduit de ventilation spécifique. Ainsi, disposant d’une meilleure extraction à des puissances différentes, les moteurs de hotte aspirante professionnels sauront offrir un espace de travail de qualité. Puisque disposer d’une hotte est essentiel, faire le choix d’un moteur de hotte est également important.