Promotions

NOTRE MODULE DE PAIEMENT

Logo CM-CIC
 

Plaques à induction

Retrouvez sur notre boutique en ligne Équipecuisine un large choix de matériels professionnels pour le CHR (café, hôtel et restaurant), les métiers de bouche et les collectivités.

Nous avons sélectionné pour vous un large choix de plaque à induction professionnelles répondant à tous les besoins.

Plus puissantes que les modèles pour les particuliers elles seront parfaites comme réchaud d’appoint ou en complément d’un fourneau professionnel électrique ou gaz.

À poser ou à encastrer les réchauds à inductions sont simples à installer et ne requièrent aucune connaissance particulière. Pour les plaques à encastrer il suffira de découper le plan, de préférence en inox en cuisine professionnelle, dans les dimensions du réchaud et de le brancher. Attention à prévoir une circulation d’air pour le refroidissement du réchaud à induction.

Plus simple encore, le réchaud à induction à poser ne nécessite qu’une prise de courant mono 230V et d’un plan de travail où le poser.

À commandes mécaniques ou électroniques le principal avantage de l’induction est son parfait contrôle de la cuisson presque à l ‘identique du gaz, mais sans ses inconvénients (odeurs, dangerosité, installation, …). En effet dès que le commutateur coupe l’inducteur celui-ci arrête instantanément de chauffer et SANS dégagement de chaleur résiduel.

L’induction impose des batteries de cuisine (casseroles, poêles, gamelles, …) compatible à l’induction.

L’inducteur, au contact du métal créé un champ magnétique qui chauffe le contenant posé.

Au-dessus de l’inducteur se trouve une plaque ressemblant à du verre (vitrocéramique).

Retrouvez plusieurs modèles de réchauds à induction comme les plaques toutes simples, les woks, les doubles plaques, …

Plaques à induction  Il y a 8 produits.

Résultats 1 - 8 sur 8.
Résultats 1 - 8 sur 8.