Cuiseur vapeur chef combi cooker Tellier

N8096

Nouveau

Le chef Cooker GN ½ de Tellier est l’ustensile de cuisine idéal pour palier au four mixte traditionnel.

Grâce à lui vous allez réaliser tous types de préparations telles que potages, sauces, mise en bouche, viandes, volailles, …

Livré avec une cuve électronique tout inox 2 paniers un couvercle et un plateau inox.

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TÉLÉPHONE : 01.84.06.66.62

390,00 €

468,00 €   TTC

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Fiche technique

Largeur (mm) 390
Profondeur (mm) 350
Hauteur (mm) 305
Poids (Kg) 6
Origine Europe
Alimentation Mono - 230V
Garantie 1 AN
Puissance en KW 1,7

En savoir plus

Le cuit vapeur combi cooker de Tellier est pratique, il vous libère du temps !

Grâce à lui vous allez préparer un repas complet, de l’entrée au dessert, en 30 minutes !

Il sait tout faire : cuire à la vapeur, au bain-marie,  mijoter, maintenir au chaud, décongeler ou réchauffer !

En outre il est autonome pendant 2 heures et programmable ce qui vous autorise une cuisson sans surveillance.

Aisément transportable et au design élégant, le chef combi cooker est aussi parfaitement adapté pour les buffets, la restauration sur site et la restauration nomade.

Grâce à une cuisson auto-régulée (température constante) et homogène de par une circulation parfaite de la vapeur, le chef combi cooker s'utilise en plusieurs modes :

Cuisson vapeur (jusqu'à 5 paniers)

Mijotage

Cuisson lente et basse température

Bain-Marie

Chaffing dish

Décongélation, remise en température

Plancha

Stérilisation

Yaourtière

Ne dépassant jamais les 100°C, les aliments conservent toutes leurs propriétés organoleptiques, leur saveur, leur couleur, et ne dessèchent pas.

Vitamines, minéraux et nutriments sont préservés.

Aucun goudron n'est produit pendant la cuisson, les aliments ne brûlent pas.

Également adapté à la cuisine bio et à la cuisson sous vide basse température,  c'est l'outil des tendances culinaires d'aujourd'hui et des Chefs de demain.

Inclus:

Cuve inox, 1 bac vapeur perforé GN1/2* et son cadre double paroi, 1 bac mijotage plein GN1/2* et son cadre double paroi, 1 séparateur, 1 plancha, 1 couvercle verre**.

 

* : GN1/1 pour la version GN1/1

**: couvercle en inox pour la version GN1/1

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