Salamandre à quartz avec plafond mobile GN1/1 - Casselin
Conçues pour les professionnels de la restauration, les salamandres Casselin à quartz offrent une montée en température ultra-rapide (30 secondes à 1 minute), idéale pour gratiner, toaster ou réchauffer les plats à la demande. Leur structure en inox robuste, les positions de chauffe amovibles et le plateau inférieur extractible garantissent un usage intensif en toute simplicité. Grâce à leur thermostat 8 niveaux et à leur plafond mobile (ou double plafond pour certains modèles), elles assurent une cuisson parfaitement maîtrisée.
Voir la fiche technique
Prix HT
Question, conseil, commande :
01 84 06 66 62 ou sur contact@equipecuisine.com
- Largeur (mm)
- 580
- Énergie
- Électrique
- Poids (Kg)
- 38
- Alimentation
- Mono - 230V
- Puissance en kW
- 2.9
- Origine
- France
- Garantie
- 1 AN
- Hauteur (mm)
- 525
Salamandre à quartz avec plafond mobile GN 1/1 – Casselin
Conçue pour la remise en température, le glaçage et la finition minute, la salamandre à quartz Casselin GN 1/1 offre une montée en chaleur très rapide grâce à ses tubes quartz et un plafond mobile pour ajuster la distance de chauffe au produit. Format GN 1/1 compatible avec la majorité des grilles et plats gastronormes.
Atouts clés
- Chauffe instantanée par éléments quartz pour limiter les temps d’attente.
- Plafond mobile : réglage précis de la hauteur pour dorage homogène sans dessèchement.
- Format GN 1/1 : surface utile optimisée pour la restauration commerciale et collective.
- Répartition de chaleur uniforme pour gratins, croque-monsieur, poissons, viandes, desserts.
- Commande simple : sélecteurs dédiés, minuterie selon modèle, témoin de chauffe.
- Hygiène et entretien : carrosserie inox, tiroir ramasse-miettes amovible, accès facile pour le nettoyage.
- Implantation flexible : pose sur table, passe-plat, arrière-bar.
- Consommation maîtrisée grâce à l’inertie réduite des tubes quartz.
Usages recommandés
- Gratiner et glacer en fin de cuisson.
- Finir le marquage ou la coloration juste avant l’envoi.
- Remettre en température des plats préparés, sans altérer la texture.
Caractéristiques techniques (indicatives)
- Alimentation : 230 V ~ monophasé.
- Éléments chauffants : tubes quartz à réponse rapide.
- Format : GN 1/1 (surface utile adaptée aux bacs et grilles GN 1/1).
- Réglage : plafond mobile à positions multiples pour ajuster la distance de chauffe.
- Équipement : grille de support, tiroir ramasse-jus/miettes amovible.
- Construction : inox, pieds antidérapants, poignées isolantes.
- Sécurité : voyants de mise sous tension et de chauffe.
Bonnes pratiques
- Préchauffer quelques minutes pour des résultats constants.
- Ajuster la hauteur du plafond pour éviter le surbrunissement.
- Nettoyer la grille et le tiroir après chaque service pour préserver les performances.
Marque : Casselin — Catégorie : salamandre à quartz — Format : GN 1/1 — Plafond mobile.
D’autres produits qui pourraient vous intéresser
- -30%
- -20%
- -20%
- -30%
Conçues pour les professionnels de la restauration, les salamandres Casselin à quartz offrent une montée en température ultra-rapide (30 secondes à 1 minute), idéale pour gratiner, toaster ou réchauffer les plats à la demande. Leur structure en inox robuste, les positions de chauffe amovibles et le plateau inférieur extractible garantissent un usage intensif en toute simplicité. Grâce à leur thermostat 8 niveaux et à leur plafond mobile (ou double plafond pour certains modèles), elles assurent une cuisson parfaitement maîtrisée.