Presse à canard - chrome
Avec la presse à canard professionnelle chromée Louis Tellier vous allez réaliser la fameuse recette du canard au sang ou canard à la Rouennaise. Cette célèbre recette traditionnelle française datant de la fin 19e en provenance de la région Rouennaise (Rouen) aurait vu le jour dans les cuisines du restaurant Père Denise.
Très simple d'utilisation il suffit de déposer les carcasses (canard dans notre cas mais il est possible d'y mettre les homards ou autres carcasses). Une fois le bol rempli, tourner les volant pour compresser les carcasses et en extraire un maximum de jus.
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Prix HT
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- Hauteur (mm)
- 520
- Poids (Kg)
- 16
- Origine
- France
- Garantie
- 1 AN
Diamètre de la presse et du pressoir : 113mm
Diamètre du bol (intérieur) : 120mm,
Profondeur du bol: 80mm
Capacité: volume du bol: 0.9 L
Hauteur du pressoir baissé: 450mm Hauteur du pressoir levé: 640mm
Largeur des pattes: 350mm
Profondeur avec les pattes: 220mm
Largeur sans les pattes: 270mm (platine support bol)
Profondeur sans les pattes: 160mm (platine support bol)
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Avec la presse à canard professionnelle chromée Louis Tellier vous allez réaliser la fameuse recette du canard au sang ou canard à la Rouennaise. Cette célèbre recette traditionnelle française datant de la fin 19e en provenance de la région Rouennaise (Rouen) aurait vu le jour dans les cuisines du restaurant Père Denise.
Très simple d'utilisation il suffit de déposer les carcasses (canard dans notre cas mais il est possible d'y mettre les homards ou autres carcasses). Une fois le bol rempli, tourner les volant pour compresser les carcasses et en extraire un maximum de jus.