Four à pizza extra-large quartz infrarouge - 1 chambre
En cuisine professionnelle lorsque l’on veut proposer une offre de pizzas aux clients il est indispensable de disposer d’un four puissant capable de monter très haut en température. En effet la cuisson d’une pizza doit se faire rapidement à très forte température. Le four à pizza extra-large à quartz de Sofraca permet d’atteindre rapidement les 1050°C !
Le four à pizza à quartz Sofraca dispose d’une seule chambre de cuisson mais de dimensions extra large (66 cm). Possibilité de réguler la cuisson pour la sole et la voûte indépendamment.
Par exemple une pizza (fraîche ou surgelée) de 41 cm sera prête en 3 minutes seulement !
Doté d’une pierre réfractaire la température est ainsi parfaitement maintenu.
Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 895
- Profondeur (mm)
- 580
- Hauteur (mm)
- 270
- Poids (Kg)
- 57
- Origine
- France
- Alimentation
- Tri 400 V
- Garantie
- 3 ANS
- Puissance en KW
- 5
- Énergie
- Électrique
Minuterie à blocage
2 régulations thermiques
2 régulations thermiques
Voyants de contrôle
Porte à double isolation avec hublot en verre trempé
Fours superposables
Kit de superposition ici
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 895
- Profondeur (mm)
- 580
- Hauteur (mm)
- 270
- Poids (Kg)
- 57
- Origine
- France
- Alimentation
- Tri 400 V
- Garantie
- 3 ANS
- Puissance en KW
- 5
- Énergie
- Électrique
En cuisine professionnelle lorsque l’on veut proposer une offre de pizzas aux clients il est indispensable de disposer d’un four puissant capable de monter très haut en température. En effet la cuisson d’une pizza doit se faire rapidement à très forte température. Le four à pizza extra-large à quartz de Sofraca permet d’atteindre rapidement les 1050°C !
Le four à pizza à quartz Sofraca dispose d’une seule chambre de cuisson mais de dimensions extra large (66 cm). Possibilité de réguler la cuisson pour la sole et la voûte indépendamment.
Par exemple une pizza (fraîche ou surgelée) de 41 cm sera prête en 3 minutes seulement !
Doté d’une pierre réfractaire la température est ainsi parfaitement maintenu.