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Four mixte I Combi Classic  6 niveaux GN 1/1 Agrandir l'image

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6-1/1

2 ANS

Rational

Le nouveau four mixte I Combi Cassic  s'adaptera parfaitement chaque cuisine et, grâce aux solutions d’installation perfectionnées, il s’adapte aussi bien directement en cuisine qu’en appareil de premier plan dans le restaurant.

Température de l’enceinte jusqu’à 300 °C. Écran de commande situé à gauche de la porte afin d’assurer l’ergonomie et la simplicité d’utilisation. Sonde de température intelligente à 6 points. Générateur de vapeur vive. Flux dynamique de l’air. 

Éclairage LED. Porte de l’enceinte de cuisson à triple vitrage. Affichage de la consommation d’énergie. Douchette intégrée avec retour automatique. Système de séparation centrifugée de la graisse. ClimaPlus Control®

INSTALLATION INCLUSE

(en France métropolitaine)

Plus de détails

Points forts:

Simplicité d'utilisation. Précision et qualité irréprochables. 6 niveaux GN 1/1.
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7 231,00 € HT

8 677,20 € TTC

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  • Selfcooking Center

    I Combi Classic

    L'iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine. Sur moins d'1 m², il remplace à lui seul de nombreux appareils de cuisson traditionnels. Il est robuste, puissant et simple d'utilisation. Il séduit grâce à ses fonctions qui garantissent une qualité de cuisson élevée. Parce qu'en tant que chef expérimenté, vous méritez d'obtenir un résultat qui soit parfaitement conforme à vos attentes.

    Manipulation aisée

    Bouton de sélection avec fonction push, écran couleur, icônes claires sur l'interface de commande pour un travail intuitif sans erreur.

    Simplicité de programmation

    Programmation individuelle, jusqu'à 100 programmes de cuisson comprenant jusqu'à 12 étapes chacun. Pour des résultats reproductibles à l'infini.

    Clima Plus

    Une performance optimale en matière de déshumidification et un réglage de l'humidité par tranche de 10 % pour un climat de l'enceinte de cuisson précis. Des résultats précis et rapides.

    Digitalisation étendue

    L'interface Wifi en option permet une intégration directe dans ConnectedCooking, la solution de digitalisation de RATIONAL. Que cela soit pour centraliser la création des programmes ou pour consigner les données relatives à l'hygiène.

    Ventilateurs

    La géométrie de l'enceinte combinée aux 3 ventilateurs offre une répartition optimale de la chaleur et un apport d'énergie accru vers les aliments. Pour des résultats homogènes et une productivité accrue.

    Nettoyage et détartrage.

    Nettoyage automatique, même pendant la nuit, tablettes nettoyantes sans phosphate et consommation réduite de détergent, et toujours une propreté étincelante. Care-System permet également d'éviter l’apparition de tartre.

    Éclairage LED de l'enceinte de cuisson

    Car au-delà de la confiance, il est important de garder le contrôle à tout moment. Grâce à l'intensité de la lumière et à ses couleurs neutres, le niveau de coloration des aliments est visible rapidement.

    Climat Plus

    L'iCombi Classic permet de travailler efficacement à un niveau toujours élevé : grâce à ses capteurs de mesure et de réglage qui assurent un climat homogène adapté à chaque aliment. Grâce au générateur de vapeur haute puissance qui garantit une saturation maximale de la vapeur. Grâce à sa capacité de déshumidification accrue, aux multiples ventilateurs et à la géométrie optimale de l'enceinte. L'énergie est conduite vers l'aliment de façon précise, et puissante. Le résultat : de grandes quantités d'aliments d'une qualité homogène et irréprochable à tous les niveaux. Avec jusqu'à 10 % de réduction de la consommation en énergie et en eau. Dans un seul et unique but : vous démarquer en tant que chef avec de belles croûtes colorées, des panures croquantes et des marquages grill alléchants.

     

    Four Rational I Combi classic

    Vidéo de démonstration SelfcookingCenter :

  • Largeur (mm) 850
    Profondeur (mm) 842
    Hauteur (mm) 754
    Poids (Kg) 93
    Origine Allemagne
    Alimentation Tri 400 V
    Garantie 2 ANS
    Puissance en KW 10,8
    Énergie Électrique
    Nombre de niveaux 6
    Points forts Simplicité d'utilisation. Précision et qualité irréprochables. 6 niveaux GN 1/1.

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