Hachoir réfrigéré CRYPTON - R - Ø 3 mm -300 Kg/h

Le Dadaux Crypton est un hachoir professionnel hautes performances destiné aux métiers de la viande recherchant régularité, sécurité sanitaire et durabilité.

Entièrement réalisé en inox 18-10 avec finition brossée, il offre une résistance élevée à la corrosion et une hygiène optimale. Son carter monobloc et son corps démontable facilitent l’entretien quotidien et limitent les zones de rétention.

Le système de réfrigération par compresseur hermétique associé à un froid statique permet de maintenir le corps et les réserves à température constante. La régulation électronique avec affichage digital assure un contrôle précis, utilisant un gaz R600a.

Le Crypton intègre un système de double coupe garantissant une texture homogène et régulière du hachage. Il est livré avec reconstituteur automatique, proposant cinq calibrages standards (90, 110, 130, 150 et 170 grammes) pour une production de steaks parfaitement régulière.

Avec un débit élevé, une trémie de capacité adaptée aux cadences soutenues et une conception robuste, il répond aux exigences des boucheries, ateliers de découpe et laboratoires de transformation. Conforme aux normes CE, il constitue un équipement fiable, durable et performant pour une utilisation intensive.