Friteuse à air professionnelle sans hotte Venix - Rouge

Un équipement conçu pour les professionnels du CHR

La Venix HOPLCNCE répond à une problématique de plus en plus fréquente dans la restauration moderne : produire des cuissons rapides de type snacking sans dépendre d’une installation lourde d’extraction. Grâce à son système ventless avec filtration intégrée, elle permet d’envisager des implantations dans des environnements où une hotte classique devient complexe ou coûteuse.

Cette solution est particulièrement pertinente pour les snacks, corners food, cuisines ouvertes, stations-service, sandwicheries, boulangeries avec offre chaude ou dark kitchens cherchant à maximiser le rendement sur une surface réduite.

Performance et efficacité au quotidien

Avec une température maximale de 260°C et 10 vitesses moteur, cette friteuse à air professionnelle assure une cuisson rapide et régulière des produits snacking. Le système DryPRO optimise la circulation d’air afin d’améliorer le croustillant et la régularité des résultats.

La chambre de cuisson en inox AISI304 est adaptée à un usage professionnel intensif et facilite l’entretien quotidien. Le système de lavage automatique intégré permet de réduire les opérations de nettoyage manuel et les immobilisations en fin de service.

Les paniers dédiés permettent notamment la cuisson de produits frits, panés ou snacks chauds avec une logique de débit adaptée à la restauration rapide.

Un choix adapté à votre activité

Cette friteuse à air professionnelle convient particulièrement aux établissements recherchant :

• Une solution compacte à forte valeur ajoutée
• Une limitation des contraintes liées aux fumées et odeurs
• Une production rapide en environnement à espace réduit
• Une cuisson professionnelle sans bain d’huile traditionnel
• Un matériel moderne pour développement snacking

Hypothèse : selon la configuration du local et la réglementation locale, une validation technique concernant l’extraction et la ventilation peut rester nécessaire avant installation. Risque : incompatibilité avec certaines contraintes ERP ou copropriété. Validation recommandée avant commande.

Caractéristiques techniques

• Type : Friteuse à air professionnelle ventless
• Marque : Venix
• Référence : HOPLCNCE
• Température maximale : 260°C
• Vitesses moteur : 10
• Chambre de cuisson : inox AISI304
• Affichage : écran LCD IPS 2,4"
• Système d’humidification : injection directe
• Injection d’air : DryPRO
• Lavage automatique : oui
• Filtration fumées : filtre carbone intégré
• Puissance : 9,5 kW
• Alimentation : 400V triphasé + neutre
• Fréquence : 50 Hz
• Poids : 75 kg
• Connexion Wi-Fi : standard
• Connexion Cloud : standard
• Usage : snack, restauration rapide, dark kitchen, cuisine ouverte
• Entretien : nettoyage automatique intégré

Pourquoi choisir cette friteuse à air professionnelle ?

• Réduction des contraintes liées aux installations de hotte
• Montée en débit rapide sur activité snacking
• Cuisson homogène et régulière
• Nettoyage automatisé pour limiter la maintenance quotidienne
• Format compact adapté aux petites cuisines professionnelles
• Conçue pour un usage CHR intensif

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FAQ – Friteuse à air professionnelle Venix HOPLCNCE

Cette friteuse nécessite-t-elle une hotte professionnelle ?

Le système ventless avec filtration intégrée réduit fortement les contraintes d’extraction. Une validation technique reste toutefois recommandée selon votre local et la réglementation applicable.

Quel type d’établissement peut utiliser cette machine ?

Elle convient particulièrement aux snacks, sandwicheries, boulangeries, corners food, dark kitchens et points de vente à espace réduit.

Peut-on produire des fritures croustillantes ?

Oui, le système DryPRO et les multiples vitesses moteur permettent d’obtenir une cuisson homogène et un rendu croustillant adapté au snacking professionnel.

Le nettoyage est-il complexe ?

Non. Le système de lavage automatique intégré limite fortement les opérations de nettoyage manuel.

Cette machine est-elle adaptée à un usage intensif ?

Oui, la conception inox AISI304 et les composants professionnels permettent un usage quotidien soutenu en environnement CHR.