Four Mixte Vespucci wash - 10 Niveaux - GN 1/1 - 600 X 400 mm
Le four mixte Vespucci Wash ‚Äì 10 niveaux est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intenses. Grâce à sa technologie à injection directe, il permet des cuissons précises et homogènes en convection, vapeur ou combiné. Il est compatible avec les formats GN 1/1 et 600 x 400 mm, ce qui le rend idéal aussi bien pour la restauration que pour la boulangerie-pâtisserie.
Ce modèle est équipé du système de lavage automatique Wash, assurant un nettoyage en profondeur sans effort, pour un gain de temps et une hygiène parfaite. Sa conception ergonomique, son panneau de commande intuitif et sa structure robuste en inox font du Vespucci Wash un allié indispensable en cuisine.
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Prix HT
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- Largeur (mm)
- 780
- Profondeur (mm)
- 850
- Hauteur (mm)
- 1200
- Énergie
- Électrique
- Poids (Kg)
- 80
- Alimentation
- Commutable mono / tri
- Puissance en kW
- 15,8
- Nombre de niveaux
- 10
- Origine
- Italie
- Garantie
- 2 ANS
- Vapeur
- injection-directe
- Type de grilles
- GN 1/1 ET 600 X 400 MM
Four mixte - vespucci wash - 10 niveaux - gn 1/1 - 600 x 400 mm caractéristiques mécaniques : • support de plaques universel pour 600 x 400 et gn 1/1 • chambre en acier inox aisi 304 parfaitement lisse, à haute résistance avec bords arrondis • lampe halogène sur la porte • bac de récupération des gouttes en acier aisi 304 • ouverture de la double paroie en verre pour faciliter le nettoyage • poignée avec ouverture à simple déclic • déflecteur ouvrant pour une opération de nettoyage facile du compartiment ventilateur • evacuation. • température : 30 - 270 °c • phases de cuissons : 5 • recettes chargeables : 99 types de cuisson : • cuisson à convection avec une température de 30° à 270°c • cuisson à convection + coup de buée • cuisson mixte à convection + humidité réglable • cuisson à la vapeur : dispositif pour la nébulisation de l’eau • cuisson avec sonde à coeur - nb couverts : 90/150 - plaques compatibles : en 600 x 400 - gn 1/1 - espace entre les niveaux : 80 mm - dimensions (l x p x h) : 780 x 850 x 1200 mm - puissance : 15,8 kw - alimentation : 400v 3n~ - poids : 121 kg
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