Four Mixte Colombo - 20 Niveaux - GN 1/1 - 600 X 400 mm
Le four mixte Colombo ‚Äì 20 niveaux est le modèle le plus performant de la gamme, conçu pour les environnements de production intensifs o√π l'efficacité et la régularité sont essentielles. Grâce à sa technologie de cuisson mixte à injection directe, il permet de cuire simultanément de grandes quantités, avec une homogénéité parfaite, en vapeur, convection ou combiné.
Compatible GN 1/1 et 600 x 400 mm, ce four industriel s'intègre parfaitement dans les laboratoires de production, les cuisines centrales, les établissements de restauration collective ou les unités de fabrication artisanale à fort débit. Il allie robustesse, productivité et simplicité d'utilisation, tout en garantissant une hygiène irréprochable grâce à sa conception tout inox.
Voir la fiche technique
Prix HT
Question, conseil, commande :
84 06 66 62 ou sur contact@equipecuisine.com
- Largeur (mm)
- 870
- Profondeur (mm)
- 1000
- Hauteur (mm)
- 1930
- Énergie
- Électrique
- Poids (Kg)
- 66
- Alimentation
- Tri - 400V
- Puissance en kW
- 3,6
- Nombre de niveaux
- 20
- Origine
- Italie
- Garantie
- 2 ANS
- Vapeur
- injection-directe
- Type de grilles
- GN 1/1 ET 600 X 400 MM
Four mixte - colombo - 20 niveaux - gn 1/1 - 600 x 400 mm caractéristiques mécaniques : • support de plaques pourgn 1/1 • chambre en acier inox aisi 304 parfaitement lisse, à haute résistance avec bords arrondis • bac de récupération des gouttes en acier aisi 304 qui garantit une meilleure hygiène • ouverture de la double paroi en verre pour faciliter le nettoyage • joint de porte à encastrement facile à remplacer et porte réversible (en option) • poignée avec ouverture à simple déclic • déflecteur ouvrant pour une opération de nettoyage facile du compartiment ventilateur • température : 30 - 270 °c • phases de cuissons : 40 • recettes chargeables : 1000 équipements : • port usb • connexion wifi et ethernet • sonde à coeur point unique • eon : explora cloud system (en option). - nb couverts : 130/200 - plaques compatibles : gn 1/1 - espace entre les niveaux : 66 mm - dimensions (l x p x h) : 870 x 1000 x 1930 mm - puissance : 36 kw - alimentation : 400v 3n~ - poids : 250 kg
D’autres produits qui pourraient vous intéresser
- -40%
Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1
- -30%
- -30%
- -30%
Le four mixte Colombo ‚Äì 20 niveaux est le modèle le plus performant de la gamme, conçu pour les environnements de production intensifs o√π l'efficacité et la régularité sont essentielles. Grâce à sa technologie de cuisson mixte à injection directe, il permet de cuire simultanément de grandes quantités, avec une homogénéité parfaite, en vapeur, convection ou combiné.
Compatible GN 1/1 et 600 x 400 mm, ce four industriel s'intègre parfaitement dans les laboratoires de production, les cuisines centrales, les établissements de restauration collective ou les unités de fabrication artisanale à fort débit. Il allie robustesse, productivité et simplicité d'utilisation, tout en garantissant une hygiène irréprochable grâce à sa conception tout inox.