Four Mixte Colombo - 16 Niveaux - GN 1/1 - 600 X 400 mm
Conçu pour les cuisines professionnelles à très fort rendement, le four mixte Colombo ‚Äì 16 niveaux est un véritable concentré de performance. Grâce à sa technologie de cuisson mixte à injection directe, il permet de gérer efficacement de gros volumes, avec des résultats de cuisson réguliers et maîtrisés, qu'il s'agisse de vapeur, de convection ou de combinaisons des deux.
Compatible avec les bacs GN 1/1 et les plaques 600 x 400 mm, ce four robuste en acier inox offre une excellente ergonomie, une fiabilité à toute épreuve et une interface intuitive pour un usage simplifié. Idéal pour les restaurations collectives, traiteurs, boulangeries industrielles ou laboratoires de production.
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- Largeur (mm)
- 870
- Profondeur (mm)
- 1000
- Hauteur (mm)
- 1930
- Énergie
- Électrique
- Poids (Kg)
- 250
- Alimentation
- Tri - 400V
- Nombre de niveaux
- 16
- Origine
- Italie
- Garantie
- 2 ANS
- Vapeur
- injection-directe
- Type de grilles
- GN 1/1 ET 600 X 400 MM
Four mixte - colombo - 16 niveaux - gn 1/1 - 600 x 400 mm caractéristiques mécaniques : • support de plaques pour 600 x 400 • chambre en acier inox aisi 304 parfaitement lisse, à haute résistance avec bords arrondis • bac de récupération des gouttes en acier aisi 304 qui garantit une meilleure hygiène • ouverture de la double paroi en verre pour faciliter le nettoyage • joint de porte à encastrement facile à remplacer et porte réversible (en option) • poignée avec ouverture à simple déclic • déflecteur ouvrant pour une opération de nettoyage facile du compartiment ventilateur • température : 30 - 270 °c • phases de cuissons : 40 • recettes chargeables : 1000 équipements : • port usb • connexion wifi et ethernet • sonde à coeur point unique • eon : explora cloud system (en option). - nb couverts : 110/170 - plaques compatibles : en 600 x 400 - espace entre les niveaux : 80 mm - dimensions (l x p x h) : 870 x 1000 x 1930 mm - puissance : 36 kw - alimentation : 400v 3n~ - poids : 250 kg
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