Four pizza "Mini Plus" - Bartscher

Four à pizza Mini Plus Bartscher

Conçu pour les professionnels, le four à pizza Mini Plus allie montée en température rapide, diffusion homogène de la chaleur et robustesse de fabrication. Il s’intègre facilement dans les cuisines de pizzerias, snacks, bars et établissements de restauration rapide en quête de régularité et de rendement.

Points forts techniques

• Capacité : 1 pizza Ø 35 cm
• Plage de température : 50 à 400 °C
• Chaleur voûte/sole réglable séparément
• Chambre avec pierre de sole
• Puissance : 2 kW – 230 V

La qualité des matériaux (chambre de cuisson optimisée, pierres adaptées à la cuisson de la pizza) garantit une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite. La conception simple à utiliser limite les erreurs de manipulation et accélère le travail en rush.

La montée en température soutenue favorise un cornicione bien développé et une cuisson flash.

Pour diversifier votre carte, le four à pizza Mini Plus convient aussi à la cuisson de tartes flambées, focaccias, pains-pizzas et baguettes garnies. Un choix fiable pour améliorer la cadence, maîtriser la qualité et renforcer l’expérience client.