Four pizza CT200 - Bartscher

Four à pizza CT200 Bartscher

Conçu pour les professionnels, le four à pizza CT200 allie montée en température rapide, diffusion homogène de la chaleur et robustesse de fabrication. Il s’intègre facilement dans les cuisines de pizzerias, snacks, bars et établissements de restauration rapide en quête de régularité et de rendement.

Points forts techniques

• Capacité : 8 pizzas Ø 30 cm (2 × 4)
• Plage de température : 50 à 400 °C
• Chaleur voûte/sole réglable séparément
• Pierre de cuisson résistante au feu + éléments en aluminium
• Puissance : 8,4 kW – 380/400 V – raccord 3N

La qualité des matériaux (chambre de cuisson optimisée, pierres adaptées à la cuisson de la pizza) garantit une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite. La conception simple à utiliser limite les erreurs de manipulation et accélère le travail en rush.

Chaque chambre conserve une inertie thermique élevée pour des fournées enchaînées.

Pour diversifier votre carte, le four à pizza CT200 convient aussi à la cuisson de tartes flambées, focaccias, pains-pizzas et baguettes garnies. Un choix fiable pour améliorer la cadence, maîtriser la qualité et renforcer l’expérience client.