Four pizza NT 621 - Bartscher

Four à pizza NT 621 Bartscher

Conçu pour les professionnels, le four à pizza NT 621 allie montée en température rapide, diffusion homogène de la chaleur et robustesse de fabrication. Il s’intègre facilement dans les cuisines de pizzerias, snacks, bars et établissements de restauration rapide en quête de régularité et de rendement.

Points forts techniques

• Capacité : 4 pizzas Ø 30 cm
• Plage de température : 85 à 450 °C
• Chaleur voûte/sole réglable séparément
• Chambre avec pierre en chamotte
• Puissance : 5 kW – 400 V

La qualité des matériaux (chambre de cuisson optimisée, pierres adaptées à la cuisson de la pizza) garantit une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite. La conception simple à utiliser limite les erreurs de manipulation et accélère le travail en rush.

La chamotte favorise une base sèche et croustillante, même avec des garnitures riches.

Pour diversifier votre carte, le four à pizza NT 621 convient aussi à la cuisson de tartes flambées, focaccias, pains-pizzas et baguettes garnies. Un choix fiable pour améliorer la cadence, maîtriser la qualité et renforcer l’expérience client.