Four pizza NT 921 - Bartscher

Four à pizzas NT 921 Bartscher

Conçu pour les professionnels, le four à pizzas NT 921 allie montée en température rapide, diffusion homogène de la chaleur et robustesse de fabrication. Il s’intègre facilement dans les cuisines de pizzerias, snacks, bars et établissements de restauration rapide en quête de régularité et de rendement.

Points forts techniques

• Capacité : 12 pizzas Ø 30 cm (2 × 6)
• Plage de température : 85 à 450 °C
• Chaleur voûte/sole réglable séparément
• Chambre avec pierre en chamotte
• Puissance : 12 kW – 400 V

La qualité des matériaux (chambre de cuisson optimisée, pierres adaptées à la cuisson de la pizza) garantit une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite. La conception simple à utiliser limite les erreurs de manipulation et accélère le travail en rush.

Le double étage permet de synchroniser les fournées et de limiter l’attente en salle.

Pour diversifier votre carte, le four à pizzas NT 921 convient aussi à la cuisson de tartes flambées, focaccias, pains-pizzas et baguettes garnies. Un choix fiable pour améliorer la cadence, maîtriser la qualité et renforcer l’expérience client.