Four à pizza ST415 - Bartscher

Four à pizza ST415 Bartscher

Conçu pour les professionnels, le four à pizza ST415 allie montée en température rapide, diffusion homogène de la chaleur et robustesse de fabrication. Il s’intègre facilement dans les cuisines de pizzerias, snacks, bars et établissements de restauration rapide en quête de régularité et de rendement.

Points forts techniques

• Capacité : 1 pizza Ø 40 cm
• Plage de température : 50 à 350 °C
• Chaleur voûte/sole réglable séparément
• Chambre inox avec pierre de sole
• Puissance : 2 kW – 230 V

La qualité des matériaux (chambre de cuisson optimisée, pierres adaptées à la cuisson de la pizza) garantit une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite. La conception simple à utiliser limite les erreurs de manipulation et accélère le travail en rush.

Le réglage indépendant voûte/sole optimise l’enfournement selon l’hydratation de pâte et la garniture.

Pour diversifier votre carte, le four à pizza ST415 convient aussi à la cuisson de tartes flambées, focaccias, pains-pizzas et baguettes garnies. Un choix fiable pour améliorer la cadence, maîtriser la qualité et renforcer l’expérience client.