Four pizza ST340 - Bartscher

Four à pizza ST340 Bartscher

Conçu pour les professionnels, le four à pizza ST340 allie montée en température rapide, diffusion homogène de la chaleur et robustesse de fabrication. Il s’intègre facilement dans les cuisines de pizzerias, snacks, bars et établissements de restauration rapide en quête de régularité et de rendement.

Points forts techniques

• Capacité : 1 pizza Ø 33,5 cm
• Plage de température : 50 à 250 °C
• Chaleur voûte/sole (réglage commun) + cuisson en continu
• Grille et pierre réfractaire utilisables au choix
• Puissance : 1,5 kW – 230 V

La qualité des matériaux (chambre de cuisson optimisée, pierres adaptées à la cuisson de la pizza) garantit une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite. La conception simple à utiliser limite les erreurs de manipulation et accélère le travail en rush.

La pierre réfractaire donne le croustillant et le goût typique des cuissons sur pierre, sans complexité.

Pour diversifier votre carte, le four à pizza ST340 convient aussi à la cuisson de tartes flambées, focaccias, pains-pizzas et baguettes garnies. Un choix fiable pour améliorer la cadence, maîtriser la qualité et renforcer l’expérience client.