Mini-guitare inox Tellier pour produits plats

GX02

Nouveau

La mini guitare LT de Louis Tellier pour produits plats est parfaite pour les découpes de foie gras, fromage ou fruits. Tout en inox (corps et fil de coupe) il se lave en machine et ne craint pas la corrosion. Les coupes d'une largeur de 5mm. Ultra simple de conception et d'utilisation la mini guitare LT est cependant ultra efficace.

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TÉLÉPHONE : 01.84.06.66.62

320,00 €

384,00 €   TTC

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Fiche technique

Largeur (mm) 455
Profondeur (mm) 233
Hauteur (mm) 420
Poids (Kg) 4,9
Origine France

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En cuisine professionnelle ou à la maison, nous avons parfois besoin de découper en tranches régulières des produits à consistance tendre comme par exemple certains fromages de chèvre, les foie gras, des fruits comme les bananes, etc .... Pour réaliser des coupes nettes et parfaites sans écraser le produit le mieux est d'utiliser un ustensile nommé "guitare" culinaire. Tout en inox il est composé d'un berceau, généralement en inox pour des questions d'hygiène et de solidité,  recevant l'aliment. Ce support est surmonté d'une série de fils rappelant une guitare de musique (d'où son nom). En abaissant cette "guitare" l'aliment posé sur le support est tranché proprement avec une largeur de coupe de 5 mm.
Le démontage est simple et permet de laver l'ustensile sous l'eau ou en machine.

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