Cellule de Refroidissement 4 à 7 GN 1/1 CRB15

La cellule Boreole CRB 15 est conçue pour les petites et moyennes cuisines professionnelles cherchant une solution de refroidissement efficace et compacte. Capable de refroidir 15 kg de produit de +63°C à +10°C en 110 minutes, elle se distingue par sa rapidité et son efficacité, garantissant une sécurité alimentaire maximale.

Dotée de l’automate de régulation Boreole ERB, la CRB 15 permet de contrôler avec précision les cycles de refroidissement et de surgélation. L’écran tactile intuitif et protégé permet d’ajuster facilement les paramètres de température et de mémoriser jusqu’à sept consignes différentes, facilitant ainsi l’utilisation quotidienne. Cette flexibilité est essentielle pour les chefs et les responsables de cuisine, qui peuvent adapter le fonctionnement de la cellule en fonction des besoins spécifiques des préparations culinaires.

La structure en inox et l’isolation en polyuréthane de 60 mm garantissent non seulement une robustesse et une durabilité optimales, mais aussi une hygiène irréprochable. Conforme aux normes HACCP, la CRB 15 s’intègre parfaitement dans les environnements exigeants des restaurants, des traiteurs et des boulangeries.

Cellule de 3 à 5 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier).

Espacement entre 4 niveaux de 68 mm

Espacement entre 7 niveaux de 34 mm

Inclus 4 paires de glissières Grilles non fournies

• 15 kg de +63°C à +10°C à coeur en 110 minutes
• 12.5 kg de +63°C à +10°C à coeur en 90 minutes
• 5 kg de +63°C à -18°C à coeur en 290 minutes

Dim. intérieures utiles : L 636 x P 415 x H 350

Composition

Groupe à air logé, fluide R452 A sans CFC

2 Évaporateurs traités anti corrosion

1 détendeur + filtre déshydrateur et voyant

1 ventilateur roulement basse température

1 sonde à piquer et 1 sonde d'ambiance

Puissance

Groupe 5/8 cv basse pression tropicalisé