Bain-marie 11 litres compact avec vidange Sofraca

Un équipement conçu pour les professionnels du CHR

Le bain-marie professionnel Sofraca 21010 a été développé pour les établissements qui recherchent une solution compacte et performante pour maintenir sauces, garnitures, légumes, préparations chaudes ou ingrédients de service à température.

Son faible encombrement lui permet de trouver facilement sa place sur un comptoir de snack, une ligne de préparation ou un poste de distribution. Il convient parfaitement aux établissements où chaque centimètre de surface de travail compte.

Performance et efficacité au quotidien

La résistance est directement immergée dans l'eau de la cuve, permettant une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur. Cette conception favorise un maintien au chaud efficace sur l'ensemble de la cuve.

Le thermostat réglable de 30°C à 110°C permet d'adapter précisément la température selon les préparations servies. Les voyants lumineux assurent un contrôle visuel immédiat du fonctionnement.

Le robinet de vidange intégré, particulièrement rare sur un bain-marie compact de cette capacité, facilite considérablement les opérations de nettoyage en fin de service.

Un choix adapté à votre activité

Avec sa capacité de 11 litres et ses différentes configurations possibles en bacs GN, ce bain-marie s'adapte aussi bien à une utilisation en snack, en pizzeria, en restauration rapide ou en laboratoire de préparation.

La poignée intégrée à la cuve facilite les manipulations tandis que les pieds antidérapants assurent une excellente stabilité sur le plan de travail.

Caractéristiques techniques

• Type : bain-marie à eau
• Thermostat : 30°C à 110°C
• Cuve inox
• Poignée intégrée à la cuve
• Robinet de vidange intégré
• Pieds antidérapants
• Voyant de contrôle
• Grille de protection de résistance
• Livré sans bacs GN et sans couvercles
• Usage : maintien au chaud professionnel
• Entretien : vidange rapide par robinet intégré

Pourquoi choisir le bain-marie Sofraca 21010 ?

• Format compact idéal pour les petits espaces
• Vidange intégrée facilitant le nettoyage quotidien
• Montée en température rapide grâce à la résistance immergée
• Thermostat large plage de réglage jusqu'à 110°C
• Conception robuste adaptée à un usage professionnel
• Compatible avec plusieurs configurations de bacs GN

Complétez votre installation avec nos tables inox, nos couvercles GN et nos équipements de maintien au chaud.

Questions fréquentes

Les bacs GN sont-ils fournis ?

Non, le bain-marie est livré sans bacs ni couvercles afin de permettre à chaque professionnel de choisir la configuration adaptée à son activité.

Quel est l'avantage de la résistance immergée ?

Elle permet une montée en température plus rapide et une meilleure diffusion de la chaleur dans l'eau.

Le bain-marie dispose-t-il d'une vidange ?

Oui, il est équipé d'un robinet de vidange intégré facilitant l'entretien quotidien.

Pour quels types d'établissements est-il recommandé ?

Il convient parfaitement aux snacks, sandwicheries, pizzerias, fast-foods, traiteurs et cuisines professionnelles.

Quelle configuration GN peut être utilisée ?

Le bain-marie accepte notamment 1 bac GN 1/2 profondeur 150 mm, 2 bacs GN 1/4 profondeur 150 mm ou 4 bacs GN 1/9 profondeur 100 mm selon les accessoires choisis.