Armoire de maturation Dry Age 380 - Bartscher
Passez au niveau supérieur avec l’armoire Dry Age 380 L. Taillée pour les volumes, elle garantit une circulation d’air homogène et une stabilité climatique pour maturer plusieurs pièces simultanément en toute sécurité.
- Vitrine premium : porte triple vitrage teinté avec filtre UV et éclairage LED
- Organisation souple : 2 barres de suspension (Ø 25 mm) + 7 grilles inox
- Hygiène renforcée : 2 filtres à charbon actif, filtres d’humidité et bacs d’égouttage
- Grande charge : jusqu’à 80 kg en suspension et 20 kg par tablette
Valorisez vos côtes, tomahawks et pièces de bœuf d’exception avec une présentation spectaculaire et une régularité de résultats attendue par une clientèle exigeante.
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Prix HT
Question, conseil, commande :
01 84 06 66 62 ou sur contact@equipecuisine.com
- Profondeur (mm)
- 650
- Hauteur (mm)
- 1870
- Poids (Kg)
- 34
- Garantie
- 1 AN
- Capacité en litre
- 380 L
- Largeur (mm)
- 650
Armoire de maturation Dry Age 380
Construction professionnelle avec intérieur en acier inoxydable, porte à triple vitrage teinté et filtre UV, serrure et butée à droite.
- Plage de température : 2 °C à 14 °C (air ventilé)
- Température ambiante conseillée : 18 °C à 38 °C
- Humidité relative : env. 50 % à 85 % (réglable)
- Éclairage intérieur : LED
- Capacité : 380 L
- Dimensions intérieures (L×P×H) : 495×532×1600 mm
- Équipement : 2 barres de suspension (Ø 25 mm, L 495 mm) + 6 crochets, 7 tablettes inox (20 kg chacune), 2 réservoirs d’eau 300 ml, 2 filtres charbon actif, filtres d’humidité et bacs d’égouttage
- Charge max. en suspension : 80 kg
- Puissance électrique : 0,41 kW — 230 V — 50 Hz
- Dimensions extérieures (L×P×H) : 595×750×1865 mm
Convient à la maturation suspendue ou couchée des viandes de bœuf, porc et gibier avec neutralisation des odeurs par charbon actif et lampe UV antibactérienne*.
*Selon configuration du fabricant.
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Passez au niveau supérieur avec l’armoire Dry Age 380 L. Taillée pour les volumes, elle garantit une circulation d’air homogène et une stabilité climatique pour maturer plusieurs pièces simultanément en toute sécurité.
- Vitrine premium : porte triple vitrage teinté avec filtre UV et éclairage LED
- Organisation souple : 2 barres de suspension (Ø 25 mm) + 7 grilles inox
- Hygiène renforcée : 2 filtres à charbon actif, filtres d’humidité et bacs d’égouttage
- Grande charge : jusqu’à 80 kg en suspension et 20 kg par tablette
Valorisez vos côtes, tomahawks et pièces de bœuf d’exception avec une présentation spectaculaire et une régularité de résultats attendue par une clientèle exigeante.