• Nemox® frix air émulsionneur à glace couteau
  • Nemox® frix air émulsionneur à crème glacée
  • Nemox® frix air émulsionneur crème glacée

Nemox® frix air émulsionneur à glace

Frix air
2400 € HT
2 880,00 € TTC
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Pour réaliser des mousses, sorbets, glaces, sauces, crèmes, soupes... Frix'Air broie, mixe et mélange tous les ingrédients, frais ou surgelés en préservant le goût naturel des aliments, jusqu'à obtenir une texture veloutée à la température idéale de dégustation. Congeler à -20°C les aliments dans les bols adaptés. Positionner le bol dans le récipient inox, enclencher le Frix'Air une à deux minutes. Ce système dynamique crée, sous la pression, le mélange parfait de l'air et des ingrédients.

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Question, conseil, commande : 01 84 06 66 62

Fiche technique

Largeur (mm)
205
Profondeur (mm)
330
Hauteur (mm)
495
Poids (Kg)
21
Origine
Italie
Logo Nemox

Les ingrédients sont travaillés à froid, les caractéristiques ne subissent pas altérations.

Apres le cycle START ou FAST la température de la préparation est de – 8°C.

Le Frix air® vous permet de préparer des glaces, sorbets, mousses, crèmes, soupes, cocktails, sauces etc…

Frix air® est doté d’une fonction rinçage pour le couteau, ce qui vous fait gagner du temps entre deux préparations.

L’utilisation des récipients mono dose évite la prolifération des bactéries de surface extrêmement dangereux pour la santé du consommateur et le traitement de la portion entière assure que la chaine du froid ne soit jamais interrompue.

Les bols sont faciles à ranger ou à placer au congélateur car ils occupent peu d’espace et sont facilement impliables.

Vous aurez toujours à votre disposition des préparations différents.

Les bols utilisés pour travailler les produits sont :

    • Mono dose et disponibles en 5 couleurs différents pour respecter les normes HACCP qui prévoient la séparation des différents produits.
    • Réalisés avec des matériaux ad Hoc pour le traitement et la conservation des aliments.
    • Lavables au lave-vaisselle.
    • Utilisables plusieurs fois.
    • Economiques.
    • Utilisable au micro-onde.

L’entretien et une éventuelle réparation du Frix air est simple, les systèmes mécaniques et électroniques sont accessibles et amovibles.

La machine n’a besoin que d’un nettoyage régulier des lames, bols et parties en fonction.

Frix air est un equipment sûr, conçu dans le respect de les normes plus strictes.

La machine ne fonctionne pas si la porte n’est pas fermée correctement et si la porte est ouverte la machine ne fonctionnera pas.

L’insertion et l’enlèvement de la lame sont facilité par un outil en plastique qui protège la main du préparateur.

Frix air est simple et amusant à l’utilisation.

LIVRÉ AVEC :

  • 2 lames en acier inoxydable
  • 1 lame en plastique
  • 2 joints
  • 2 portes récipients en acier inoxydable
  • 5 bols avec couvercle
  • 1 outil démontage lame
Frix air

Fiche technique

Largeur (mm)
205
Profondeur (mm)
330
Hauteur (mm)
495
Poids (Kg)
21
Origine
Italie