Râpes

Pour compléter votre panoplie d’ustensiles de cuisine, Équipe Cuisine vous propose un large choix de râpes à fromage ou à légumes professionnelles. Ainsi, vous pourrez réaliser toutes vos préparations chaudes ou froides.

Idéaux et parfaitement adaptés pour une utilisation prolongée, ces accessoires de cuisine sont spécialement étudiés pour le CHR (café, hôtellerie et restauration) et les métiers de bouche, les pizzerias, les traiteurs, etc.

• Râpe à truffes en inox Tellier
• Râpe Tellier à parmesan en acier inoxydable
• Râpe Santos RAP n° 02

Râpes inox professionnelles pour CHR et métiers de bouche

D’abord, toutes les râpes possèdent des lames en acier inoxydable indispensables dans une démarche de respect de l’hygiène.

En fonction de vos besoins et de votre budget, vous pouvez choisir une râpe plate. Moins chère, elle reste la râpe la plus utilisée en cuisine professionnelle. D’ailleurs, les râpes, comme l’éplucheur de légumes et fruits, se rangent facilement pour être accessibles à tous.

Par ailleurs, les râpes avec tambours (moulin à légumes) sont plus performantes. Car, elles permettent de râper une grande variété d’aliments :

• Carottes
• Pomme de terre
• Salades
• Crudités
• Radis
• Betteraves
• Aubergines
• Concombre
• Oignon
• Agrumes
• Ananas
• Gingembre
• Noix de muscade
• Herbes

D’un autre côté, il vous suffit d’insérer les produits culinaires dans le récipient prévu pour cet effet. Ensuite, vous devez fermer l’ensemble avec la pointe pour activer la manivelle.

Plus rapides qu’une râpe plate, les râpes avec tambour sont plus difficiles à laver. Enfin, les râpes électriques sont indispensables dans les cas de grandes quantités de produits à râper.

Ainsi, toutes les râpes professionnelles proposées sont de grande qualité et vous accompagnent pendant de longues années. Aussi, Équipe Cuisine vous garantit la livraison sur toute la France.

Râpes de cuisine de qualité professionnelle

À priori, le chef cuisinier comme l’amateur chevronné recherchent une râpe de cuisine professionnelle. Pour cette raison, vous devez bien choisir votre ustensile de cuisine pour râper différents condiments, en petits ou gros grains.

En premier lieu, les râpes à double tranchant permettent de slicer efficacement de nombreux aliments en fines et moyennes lamelles : légumes, fromage à pâte dure, chou...

Aussi, vous pouvez vous procurer les râpes à gros grains et les râpes à épices. De même, vous pouvez vous équiper en râpes pour les agrumes, la muscade ou les truffes.

Râpe de cuisine pour obtenir des aliments râpés

Outil de cuisine essentiel, la râpe sert à émietter ou émincer les denrées alimentaires grâce à ses lames en inox. D’ailleurs, la râpe à fromage est la plus connue pour râper les fromages durs ou les carottes. Cependant, elle s’utilise aussi pour décorer les plats.

Par ailleurs, la râpe à fromage est un accessoire de cuisine dont l’utilité n’est plus à prouver.

Râpe multifonction

Facile à nettoyer, la râpe manuelle à 6 faces permet de couper et effriter les aliments rapidement. En effet, elle est fabriquée en acier inoxydable, pour rester robuste et résistante.

D’ailleurs, l’acier inoxydable est conçu pour être en contact avec les denrées alimentaires, sans risque.

Par ailleurs, les 6 faces vous permettent d’obtenir différents résultats de coupe et diverses tailles de grain. En plus, sa poignée en acier inoxydable permet une excellente prise en main pendant l’utilisation.