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Moulin à légumes

Moulin à légumes Louis Tellier : un allié de cuisines professionnelles

En cuisine professionnelle, il est important de disposer des ustensiles adéquats. Pour assurer des préparations de qualité, il existe divers types d’équipement qui peut aider chaque préparation. Pour cela, vous pouvez retrouver différents types d’équipement professionnel pour la réalisation des purées de légumes ou de fruits. Parmi les incontournables, les moulins à légumes Louis Tellier figurent en tête de listes des plus indispensables en cuisine. En effet, le moulin professionnel permet de réaliser de nombreuses tâches comme le fait de moudre, broyer ou écraser des grains, des légumes et des fruits. Les fonctions de ces ustensiles de cuisine professionnelle comptent en grand nombre pour la réalisation parfaite des diverses préparations et de gagner énormément de temps de préparation.

Des moulins pour des préparations différentes

Si vous tenez une cuisine professionnelle ou un restaurant, choisissez de disposer divers moulins qui permettront de réaliser la préparation des fruits, des légumes ou des grains (céréales, café, etc.) Cela permet un énormément gain de temps. Moulin à légumes manuel professionnel Louis Tellier est en acier inoxydable et est conçu pour un usage intensif. En effet, c’est un ustensile qui permet de transformer des légumes et des fruits en purée. Il se compose d’un récipient évasé avec un fond percé et d’un demi-cercle de métal qu’on actionne avec une manivelle. Équipement parfait pour la réalisation de purées, compotes, potages, soupes de poisson…, c’est un allié de qualité pour chaque cuisinier professionnel. Évidemment, le moulin à légumes Louis Tellier permet de réaliser de la purée de pomme de terre, de la purée de carotte, de la purée de brocolis ainsi que toutes les purées de légumes ou même de fruits. L’objectif du moulin à légumes ou du moulin à grains est que les légumes et les grains passent sous la grille en métal afin d’être pressés contre la grille du fond du moulin. Au final, les légumes et les fruits pressés en purée vont tomber dans le récipient placé sous le moulin à légumes.

Équipement de cuisine indispensable

Le moulin à légumes professionnel est un ustensile de cuisine professionnel manuel qui permet de réaliser de purée, coulis, potages… En effet, c’est un équipement qui permet d’écraser tous types de légumes ou de fruits en passant la pulpe. Pour cela, les grilles des moulins à purée sont interchangeables. Cela permet de ce fait de choisir la texture et la consistance de la préparation en fonction des différents besoins. Capable de produire de très grande quantité de coulis ou de potage en un temps record, c’est un outil de préparation indispensable des cuisines professionnelles. Ainsi, chaque moulin à légumes Louis Tellier est un indispensable pour assurer des préparations de qualité. Également, si vous avez une pâtisserie, une boulangerie, un bistrot ou un restaurant, le moulin à grains innovant est indispensable. La praticité et l’efficacité de cet ustensile de cuisine ont bien été étudiées pour offrir un matériel de travail performant à ses utilisateurs. Ce moulin peut être facilement utilisé sur une table de travail professionnel. Non encombrant, il ne prend pas beaucoup de place. Ainsi, il ne gênera pas dans les autres préparations en cuisine. Il se range facilement et peut également être retiré de l’espace de travail dans la cuisine.

Moulin à légumes, moulin à grains, tous des ustensiles Louis Tellier

Moudre des grains, réaliser des purées de fruits et légumes demande d’avoir un équipement adéquat. En choisissant un équipement de cuisine adéquat à vos besoins, vous pouvez trouver ce dont vous avez besoin parmi les ustensiles Louis Tellier. Précurseur des moulins à légumes depuis plusieurs années (50 ans), Louis Tellier propose aujourd'hui des modèles de moulin à légumes professionnel bénéficiant de toute son expérience. Pour cela, les moulins à légumes peuvent être adaptés avec plusieurs grilles à moulin dont les diamètres du trou sont plus ou moins gros. De ce fait, il faut choisir la grille en fonction de la finesse des préparations souhaitées. Ainsi, chaque moulin à légumes et moulin à grains assure des fonctions de préparation différentes de fruits, de grains, mais également de légumes.

  • Assemblage et démontage rapides et faciles.
  • Moulin hygiénique et stérilisable.
  • Moulin et grilles faciles à laver.