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  • Des produits respectant les directives CHR
  • Expédition rapide (sous 48 à 72 heures)
  • Un service dépannage pour le CHR sur la région parisienne
  • Un devis en ligne rapidement
  • Un paiement en ligne sécurisé et fiable
  • Un espace professionnel pour une prise en charge adaptée
  • 348,00 €

    La plaque chauffante pour buffet est parfaite pour le maintien au chaud de vos produits sur les buffets dans les hôtels notament.

    348,00 €TTC
    290,00 €HT
  • 1 938,00 €

    Ce chariot buffet est parfait pour la présentation de vos plats en libre service. Il est idéal en restauration commercial ou en collectivité ou encore en hôtellerie. Offrez à vos clients un libre service dans les meilleures conditions qui soient. Conçu pour accueillir 3 bacs au format GN 1/1 (530  325 mm). Étudié pour respecter au mieux l'hygiène il est...

    1 938,00 €TTC
    1 615,00 €HT
  • 2 064,00 €

    Salad'bar central chauffant 4 bacs GN 1/1 (non compris) Structure en bois véritable température + 20 / + 90 °C Pare-haleine en verre Éclairage LED Monté sur roulettes (dont 2 avec freins) Garantie 2 ans

    2 064,00 €TTC
    1 720,00 €HT
  • 2 160,00 €

    Ce chariot buffet est parfait pour la présentation de vos plats en libre service. Il est idéal en restauration commercial ou en collectivité ou encore en hôtellerie. Offrez à vos clients un libre service dans les meilleures conditions qui soient. Conçu pour accueillir 4 bacs au format GN 1/1 (530  325 mm). Étudié pour respecter au mieux l'hygiène il est...

    2 160,00 €TTC
    1 800,00 €HT
  • 2 338,80 €

    Ce chariot buffet est parfait pour la présentation de vos plats en libre service. Il est idéal en restauration commercial ou en collectivité ou encore en hôtellerie. Offrez à vos clients un libre service dans les meilleures conditions qui soient. Conçu pour accueillir 3 bacs au format GN 1/1 (530  325 mm). Étudié pour respecter au mieux l'hygiène il est...

    2 338,80 €TTC
    1 949,00 €HT
  • 2 448,00 €

    Le buffet salad'bar carré chaud est parfait pour le libre service. Proposez à vos clients vos produits dans un meuble au design moderne. Indispensable pour les hôtels pour les petits déjeuner ou dans les restaurants en libre service. Température de fonctionnement de 20 à 90°C. Grâce aux roulettes le buffet peut être déplacé à loisir permettant par exemple...

    2 448,00 €TTC
    2 040,00 €HT
  • 2 474,40 €

    Le buffet salad'bar central réfrigéré permet d'offrir à vos clients des produits alimentaires en libre-service. La structure en bois véritable du buffet réfrigéré salad'bar sera du plus bel effet dans la salle de votre restaurant. Grâce au soubassement traversant vous allez stocker assiettes, verres, serviettes, etc.… ⚠️ Attention à ne pas utiliser le...

    2 474,40 €TTC
    2 062,00 €HT
  • 2 518,80 €

    Ce chariot buffet est parfait pour la présentation de vos plats en libre service. Il est idéal en restauration commercial ou en collectivité ou encore en hôtellerie. Offrez à vos clients un libre service dans les meilleures conditions qui soient. Conçu pour accueillir 4 bacs au format GN 1/1 (530  325 mm). Étudié pour respecter au mieux l'hygiène il est...

    2 518,80 €TTC
    2 099,00 €HT
  • 2 520,00 €

    Le buffet salad'bar mixte permet d'offrir à vos clients un libre-service pour vos préparations. Grâce à lui vous allez mettre en avant vos plats mis en vente. La structure en bois véritable du buffet salad'bar mixte sera du plus bel effet dans la salle de votre restaurant. Le soubassement traversant du buffet salad'bar mixte permet de stocker les...

    2 520,00 €TTC
    2 100,00 €HT
  • 2 880,00 €

    Ce chariot buffet est parfait pour la présentation de vos plats en libre service. Il est idéal en restauration commercial ou en collectivité ou encore en hôtellerie. Offrez à vos clients un libre service dans les meilleures conditions qui soient. Conçu pour accueillir 6 bacs au format GN 1/1 (530  325 mm). Étudié pour respecter au mieux l'hygiène il est...

    2 880,00 €TTC
    2 400,00 €HT
  • 2 892,00 €

    Le buffet salad'bar carré réfrigéré est parfait pour le libre service. Proposez à vos clients vos produits dans un meuble au design moderne. Indispensable pour les hôtels pour les petits déjeuner ou dans les restaurant en libre service. Température de fonctionnement de 2 à 10°C. Grâce aux roulettes le buffet peut être déplacé à loisir permettant par...

    2 892,00 €TTC
    2 410,00 €HT
  • 3 238,80 €

    Central 6 bacs Ce salade bar professionnel chauffant est parfait pour offrir à vos clients en libre-service des produits chauds. Avec lui vous pourrez proposer jusqu’à 6 bacs GN 1/1 de pâtes, plats en sauce (selon le modèle), viandes, poissons, … Le design du buffet en bois véritable permet de l’installer dans tous les espaces sans mauvais goût. Le...

    3 238,80 €TTC
    2 699,00 €HT
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Trouvez un large choix de présentoirs réfrigérés et de salade bars réfrigérés, avec ou sans roulettes, petits ou grands. En effet, ces buffets frigorifiques en self-service vous permettent de mettre vos hors-d’œuvre et vos entrées en valeur. Équipe Cuisine vous propose également des présentoirs à poissons.

D’ailleurs, la gamme de buffets réfrigérés est particulièrement adaptée pour les restaurantsbrasseries et traiteurs ainsi que les métiers de bouche. De même, vous trouverez dans la section « froid » une multitude de matériels de restauration comme le buffet réfrigéré professionnel, ou le buffet réfrigéré en inox.

Une desserte réfrigérée adaptée pour bien présenter vos préparations à vos clients !

Buffet frigorifique pour les restaurants et les métiers de bouche !

Outils indispensables de l’équipement de restauration, le buffet réfrigéré est très utilisé par les professionnels dans

  •          les restaurants
  •          Les snacks
  •          Les self-services
  •          Les cantines
  •          Les cafétérias
  •          Les pizzerias
  •          Les pâtisseries
  •          Les traiteurs
  •          Etc.

Matériel professionnel nécessaire pour préserver les aliments et les préparations frais, le meuble froid doit respecter les conditions d’hygiène maximales tout au long de la journée.

D’ailleurs, vous devez choisir votre buffet réfrigéré selon vos besoins. En effet, un large choix de saladettes frigorifiques est à votre disposition.

  •          Buffet réfrigéré mural
  •          Bar à salade
  •          Comptoir réfrigéré
  •          Buffet réfrigéré en îlot ou en rond
  •          Buffet réfrigéré mixte
  •          Buffet réfrigéré central mobile
  •          Buffet avec 1 ou 2 tablettes
  •          Armoires réfrigérées
  •          Armoires ventilées

Du froid positif pour les denrées entreposées

A priori, vous devez choisir le type de refroidissement de votre buffet frigorifique. En effet, le choix de la température de votre cellule de refroidissement dépend de la nature de vos denrées. Cependant, les présentoirs réfrigérés présentent des températures positives pour conserver vos préparations fraîches. En effet, la température positive est idéale pour les fruits et légumes, la viande et les produits laitiers. Contrairement à la température négative, celle-ci est adaptée pour les produits surgelés et congelés.

Ainsi, vous pouvez compléter votre choix de matériel frigorifique selon les étagères pour entreposer les produits, la lumière, la présentation inox ou laquée…

Du froid statique ou du froid ventilé !

En plus de son efficacité, votre meuble frigorifique doit optimiser la consommation d’énergie. En effet, le type de froid y joue un grand rôle. Ainsi, vous pouvez opter pour le froid statique ou ventilé.

  •          Le froid statique, ou encore froid humide ne dessèche pas les aliments. Cependant, il ne garde pas l’homogénéité de la température du buffet.
  •          Le froid ventilé, ou encore froid sec présente une meilleure répartition du froid, mais assèche les aliments. Cependant, ce type de froid ne permet pas le développement des bactéries ni la formation de buée sur les vitrines.

Pour mieux choisir votre buffet réfrigéré !

Pour compléter la mise en place de votre cuisine professionnelle ou le matériel de votre restaurant, il est important de bien choisir votre buffet réfrigéré !

En effet, vous devez prendre en compte plusieurs facteurs, dont

  •          Le type de froid
  •          Le dégivrage automatique pour gagner du temps et économiser de l’énergie
  •          L’éclairage interne pour mettre en valeur les aliments et les préparations
  •          La fermeture ou la descente automatique de la cloche

Le meilleur choix en matériel CHRÉquipe Cuisine vous propose des buffets chauds dans sa section « cuisson ».

Particulièrement adaptés à la restauration, les brasseries, et les métiers de bouche, les buffets mixtes et les buffets chauds sont parfaits pour le self-service et le service traiteur.

En effet, les buffets chauffants professionnels ainsi que les bars à salades mixtes et chauds permettent une présentation de plats préparés chauds (pâtes, plats en sauce, poissons…).

Encore, les salades-bars professionnels avec roulettes permettent leurs déplacements pour s’adapter à toutes les situations.

D’ailleurs, le buffet chauffant professionnel est équipé d’une température réglable des bains-marie.

Vitrine et buffet chauffant pour garder au chaud les préparations

A priori, les vitrines chauffantes permettent d’exposer des préparations alimentaires chaudes. En effet, les salades-bars sont conçus de manière à intégrer des bacs GN 1/1. D’ailleurs, ces bacs sont modulables avec des kits.

Ainsi, ce matériel de restauration est décliné sous diverses capacités pour répondre aux différents besoins.

Vitrine d’exposition, le buffet chaud est équipé d’un pare-haleine pour protéger les aliments. Aussi, le salade-bar est doté d’un éclairage LED ou néon adapté pour valoriser vos plats.

D’une autre part, les vitrines et buffets chauffants sont idéaux pour les boulangeries, les pâtisseries et les hypermarchés, etc.

Buffet chauffant bain-marie

Matériel de cuisine professionnel, le buffet chauffant bain-marie dispose de 4 bacs GN 1/1 pour placer vos plats. D’ailleurs, cet équipement professionnel fonctionne à l’électricité grâce à une alimentation de 230 volts. En effet, ce matériel de cuisson peut être branché à une prise standard monophasée.

D’une autre part, ce buffet chauffant garde au mieux la chaleur des plats, avec un intervalle de température entre 30 °C et 90 °C.

En plus, Équipe Cuisine vous propose des buffets chauffants avec 6 bacs GN 1/1

Enfin, les vitrines chauffantes sont parfaitement adaptées à une utilisation professionnelle intensive.

Buffet chauffant ambulant

D’abord, Équipe Cuisine vous propose plusieurs modèles de buffets chauffants professionnels mobiles. En effet, ce matériel professionnel permet de proposer une multitude de préparations chaudes, tout en les maintenant à la bonne température.

Effectivement, chaque buffet chaud, de 4 bacs ou également de 6 bacs, est équipé de 4 roulettes. Ainsi, vous pouvez déplacer votre vitrine chauffante à votre guise. Alors, vous avez la possibilité de parfaire la décoration de votre équipement professionnel. De même, vous pouvez mettre votre buffet dans le coin le plus attirant de votre établissement. 

Buffet chauffant pour bien présenter vos préparations chaudes !

Vitrine chauffante facile à entretenir

Parmi les critères de choix les plus importants pour les professionnels, l’entretien d’un buffet chauffant peut faire pencher la balance d’un côté ou de l’autre.

En effet, une vitrine chauffante en inox permet de réduire considérablement de temps de nettoyage et d’entretien. En plus, les éléments en inox répondent aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Encore, l’inox est un matériel permettant la propagation de la chaleur d’une manière constante et rapide.

Cependant, il existe des modèles de vitrines chauffantes inox qui sont équipés d’éléments en bois ou en marbre. Ainsi, vous pouvez choisir quel buffet chaud vous convient le plus.