Bonjour, comment puis je vous aider ?
Notre boutique

Pourquoi nous choisir ?

  • Des produits respectant les directives CHR
  • Expédition rapide (sous 48 à 72 heures)
  • Un service dépannage pour le CHR sur la région parisienne
  • Un service d’entretien des hottes professionnelles pour le CHR sur l’agglomération parisienne
  • Un devis en ligne rapidement
  • Un paiement en ligne sécurisé et fiable
  • Un espace professionnel pour une prise en charge adaptée
  • 118,80 €

    Ce mixeur plongeant professionnel mix 1.2 de Louis Tellier est parfait pour le petites préparations culinaires. Grâce à lui vous allez réaliser des émulsions, sauces et coulis comme les chefs de cuisine. Doté de 2 vitesse de fonctionnement de 12500 et 14000 tours/min et d'une puissance de 450 W il est idéale pour une utilisation modéré. Votre mixeur vous...

    118,80 €TTC
    99,00 €HT
  • 127,20 €

    Ce mixeur plongeant professionnel mix 1.1 de Louis Tellier est parfait pour le petites préparations culinaires. Grâce à lui vous allez réaliser des émulsions, sauces et coulis comme les chefs de cuisine. Doté de 2 vitesse de fonctionnement de 12500 et 14000 tours/min et d'une puissance de 450 W il est idéale pour une utilisation modéré. Son bol inox 75 de...

    127,20 €TTC
    106,00 €HT
  • 147,60 €

    Le mixeur plongeant professionnel mix 1.5 est idéal pour les restaurants et les particuliers à la recherche d’un mixeur de qualité. Fabriqué en France le mix 1.5 vous sera livré avec un bol inox de 75 cl et un pied émulsionneur. Avec une puissance de 450 W il est parfait pour la réalisation des sauces, émulsions, coulis et purées.

    147,60 €TTC
    123,00 €HT
  • 148,80 €

    Mixeur plongeant professionnel SANS bol 2 vitesses 12500 et 14000 tours/min Puissance 450 W Livré avec un support mural Pied couteau, pied émulsionneur, fouet

    148,80 €TTC
    124,00 €HT
  • 169,00 €

    Mixeur professionnel Tellier 200 W. Utilisé par un grand nombre de professionnels de cuisine, le mixer plongeant de Tellier est parfait pour une utilisation en continue en cuisine professionnelle. Ergonomique et léger il sera un allié de taille pour la réalisation de préparations diverses. Comme d’habitude la qualité est au rendez-vous avec Tellier.

    169,00 €TTC
    140,83 €HT
  • 198,72 €

    Mixer Micromix de Robot Coupe Couteau et cloche démontables Vitesse de 1500 à 14000 tr/min Longueur 43 cm ø 61 mm Tube, cloche, bloc et outils tout inox Longueur tube 165 mm

    198,72 €TTC
    165,60 €HT
  • 248,40 €

    Mixer Mini MP 160 V.V Robot Coupe Mini taille, Maxi Performance Tube de 16 cm Disque et tube inox De 2000 à 12500 tr/min 240 W

    248,40 €TTC
    207,00 €HT
  • 288,00 €

    Mixer Sammic25 cm Le mixer plongeant est idéal pour la réalisation de soupe par exemple. Polyvalent il est presque indispensable en cuisine. Le long bras permet une plus grande souplesse d'utilisation. Contenance maximum du récipient 10 litres. Attention ! Ne convient pour une utili

    288,00 €TTC
    240,00 €HT
  • 330,00 €

    Blender professionnel 2 litres 1500 W Le blender BL021 va vous permettre de préparer des milk-shakes, frappés, etc. Son bol en Lexan transparent et ultra résistant accepte jusqu’à 2 litres de préparation. 28000 tour / minute. Régulateur de vitesse Touche « pulse »

    330,00 €TTC
    275,00 €HT
  • 352,80 €

    Mixer Santos professionnel Ce mixer professionnel est idéal pour la production de fruits pour les cocktails. Nettoyage facile de l'appareil.

    352,80 €TTC
    294,00 €HT
  • 1 332,00 €

    Blender Brushless 62 de Santos Le Blender Brushless de Santos est l'appareil idéal pour les bars à jus, coffee shops, chaînes de restauration rapide, hôtels... Bol transparent Capacité 2,4 litre (maximum) Moteur Brushless (sans charbon) 2500 à 15000 tr / min Écran tactile

    1 332,00 €TTC
    1 110,00 €HT
Résultats 1 - 11 sur 11.

Spécialiste du matériel CHR, Équipe cuisine propose un large choix de matériels professionnels pour les préparations, dont des robots mixers et blenders. En effet, ces appareils électroménagers permettent de réduire les aliments (qu’ils soient crus ou cuits) en petites particules (bouillies).

Grâce aux mixers et blenders, un Nouveau Monde de recettes s’ouvre aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche. En effet, les blenders et les mixeurs sont très appréciés par les restaurants, collectivités, hôpitaux, crèches, hôtels, glaciers...

D’ailleurs, le blender mixeur désigne un appareil résistant, qui convient à une utilisation intensive en restauration professionnelle. Effectivement, les lames de couteaux sont d’une qualité professionnelle. De même, les bols possèdent une grande capacité. En plus, le bloc moteur silencieux de l’appareil se caractérise par sa puissance élevée, en plus de sa performance durable.

En résumé, le blender de cuisine professionnelle permet de mixer, émulsionner et broyer tous types de préparations culinaires, chaudes ou froides. Ainsi, vous pouvez réaliser des soupes, gaspachos, sauces, veloutés, purées, smoothies, les cocktails ou milk-shakes...

Blender mixeur : robot de cuisine polyvalent pour les professionnels

Tout d’abord, il existe différents types de blender, mixeur ou mixeur blender. Néanmoins, les mixeurs et blenders professionnels permettent tous deux le mixage et le hachage des aliments entiers. Ainsi, vous pouvez obtenir des textures épaisses ou des petits morceaux.

D’ailleurs, le mixeur professionnel se décline en mixeur manuel, appelé aussi mixeur plongeur. Cet appareil électroménager permet de mixer directement les aliments dans différents récipients. Contradictoirement, le blender professionnel possède des lames dentelées. Ainsi, vous pouvez réaliser différentes textures ou hacher des viandes, légumes, agrumes comme piler des glaçons.

D’un autre côté, vous pouvez opter pour un :

  • Blender chauffant
  • Blender cuiseur
  • Mixer plongeant

Pour bien choisir votre robot mixeur blender, vous devez sélectionner l’appareil adapté à vos besoins en cuisine :

  • Capacité du bol 
  • Puissance du moteur : un moteur puissant est un critère de différenciation (en plus de 1000 watts).
  • Ergonomie et matériaux : le couvercle permet d’éviter les éclaboussures. Le verre doseur, bec verseur ou bol hachoir, facilitera l’ajout d’aliments et des liquides pendant l’utilisation.
  • Options et fonctionnalités : fonction pulse, fonction turbo, plusieurs vitesses de mixage ou variateur de vitesse, poignée ergonomique…

Quelle différence entre un mixer et un blender ?

Le premier, le mixeur se compose d’un bloc moteur puissant sur lequel vient s’enclencher un « bras » avec à son extrémité une cloche avec des lames en acier inoxydable. Ainsi, votre robot vous permet de mixer directement dans le récipient (bol mixeur, casserole…).

Le second, le blender se constitue d’un bol démontable, en inox ou en plastique, en fonction des modèles. En effet, certains modèles incorporent un couteau (une lame) permettant de mixer.

D’ailleurs, la puissance des appareils professionnels permet de travailler avec de très grandes quantités de produits et pendant de longues périodes. Ainsi, les risques de surchauffe de l’appareil sont rares (sous réserve qu’il soit suffisamment dimensionné).

Par ailleurs, chaque appareil possède sa propre fonction. Ainsi, le mixeur plongeant est plus polyvalent. Effectivement, il se déplace facilement. Par contre, le blender reste en général à sa place (au bar pour les glaçons par exemple).